羊肉怎么煮一斤生肉出一斤熟肉
一斤生肉加工出一斤熟肉和十里飘香调味绝技，在卤制和烧烤时满街飘香，令人垂涎欲滴，出锅后浓香四溢，色泽诱人，品尝着口齿生香，无不令人称赞，回头客络绎不绝。
配方： 不注水肉 注水肉 肉良改良剂 15克——20克 卡拉胶 0.2克——05克 柠檬酸 0.1克——0.2克 淀粉 20克——30克 水 150克——165克 第一步：取肉食改良剂15克，卡拉胶0.2-0.5克于容器内，用少许温水化开，不断搅动，以没有颗粒为准，（少许温水在总水量内）。 第二步：取淀粉倒入上述液体内，搅拌均匀，加入到总量搅匀，再加入柠檬酸搅匀。 第三步：用兽用注射器将原料液体均匀地注射到肉内。 第四步：注射后，停放瓜2-3小时，让肉充分吸收，停放中间，如原料液体从肉中滋内，再用注射器注射到肉内，停放期间，要不断用手搓搅肉，以便肉质能吸收更均匀。 第五步：反映完毕后，即可下锅煮肉，一般40分钟至1小时即熟。煮肉时要用80度以上的水下锅，开锅后，用小火煮肉。
一斤生肉煮熟后能出六两左右的熟肉，如果是干的生肉就可以，但如果是新鲜的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七两。
肉，脂肪含量较高 与蔬菜、水果并成为“每天三大营养素”，肉类包括畜肉、禽肉，畜肉有猪、牛、羊、免肉等。禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。
指供食用的动物肉 [meat;flesh] 肉,胾肉，――《说文》。段注:“胾,大脔也,谓鸟兽之肉，人曰肌,鸟兽曰肉， 公赐之食,食舍肉。――《左传·隐公元年》七十者可食肉矣。――《孟子·梁惠王上》不归肉，――《礼记·曾子问》辨体名肉物。――《周礼·内饷》。
指人体的皮肤、肌肉和脂肪层 [skin; muscle and fat] 治古无肉刑，――《荀子·正论》其亲戚死,朽其肉而弃之,然后埋其骨，――《墨子·节葬》人主之子也,骨肉之亲也，――《战国策·赵策》朽肉烂肉，――《韩非子·忠孝》肉袒负荆，――《史记·廉颇蔺相如列传》。
你好，你这样做是违背自然规律，想做违背良心的事情吗。
说实话，光靠签到升级太慢，所以我复制了这一段话遇贴就回，回一次最少也得15个经验，还能帮你不沉贴，你觉得呢
把称下放块磁铁
带4两水
不添加任何对身体不好的东西
那就不可能
他们都加亚硝酸钠
加了也不可能办到
我从没加过
加那个只是可以代替盐而已
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庄邦炒煮肉时要用80度以上的水下锅，开锅后，用小火煮肉。
庄邦炒注射完毕后，将肉下锅煮制。通常情况下，40分钟至1小时即可煮熟。煮肉时需用80度以上的热水下锅，开锅后转小火慢煮。遵循以上步骤，您可以将一斤生肉加工成一斤熟肉，同时保持其香气的四溢和美味的口感。
庄邦炒想要用一斤的生肉加工出一斤的熟肉，基本上是不可能的，因为在烹饪的过程中肉会发生变化，随着温度升高，肉里面的蛋白质水解包括水分的析出，所以一斤生肉正常来说，它的出肉率熟肉大概是6~7两左右。如果想要1:1的把它复刻出来，那么最好的做法就是在里面塞东西。
庄邦炒正常的情况下，一斤生肉煮熟之后只能得出六两左右的熟肉，如果是干的生肉就可以得出一斤熟肉，但如果是新鲜的生肉就不可能得出一斤的生肉，煮熟了只有六七两。一斤重的毛猪，杀成净肉也是六七两，等在锅里炒熟了，一些肉又被炼成了油，肉就更少了。因为煮的过程中会释出部分的水分，所以煮熟后的肉不...
庄邦炒一斤生肉煮一斤熟肉大家知道，生肉里面含有大量的营养物资、脂肪、水分等。一般的制作方法，这些物质在高温下会从肉里面分解出来，溶解在汤中，而肉的成分则剩下了以纤维为主的物质。肉类保藏技巧：低温冷藏保鲜：冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度，通常在2℃到4℃...
庄邦炒一斤生肉不可以卤出一斤熟肉，卤出的熟肉要比一斤生肉的份量会减少
庄邦炒在一般正常情况下，一斤生肉煮熟后能出六两左右的熟肉。出多少熟肉还与你的加工时间和方法有关系。
庄邦炒如果按正常方法煮肉一斤生肉是煮不出一斤熟肉的，多数都是一斤出六两到七两，有不法分子用工业料煮确实能一斤煮一斤，这样做对人体有害
庄邦炒先把熟肉倒出来，把生肉煮得快熟透了再把熟肉放进去一起煮
庄邦炒一斤生肉煮熟出多少熟肉的问题，这要根据不同的肉和肉中水份的含量，煮熟的成度等因素，煮熟后的多少是不一样的，从肉的种类分，猪肉和牛肉前者的含水量少些，出的熟肉多些，一般在0.8斤到0.6斤左右，如果是煮得比较熟透些如做卤味，成品中的水份少些，重量也会再少10%左右。一般一斤生的牛肉卤好...
