在河里摸的那个田螺怎么做着吃？哪位先生知道，帮下！！！
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做田螺的生意，帮起个摊名~
先把它放在一盆滴了数滴菜油的水里几天，这样里面的脏就吐干净了，然后有两种最好吃的方法：1：红烧田螺肉，就是把田螺的肉挑出来，然后加上葱姜蒜辣椒等佐料红烧，味道好极了。2：水煮田螺，就是连田螺的壳一起加上各种佐料（根据你自己的口味）再加上适量的水一起焖煮，味道特别的鲜。
中新社柳州十一月七日电 题:风味独特的柳州螺蛳
中新社记者 夏晓弘
走在广西柳州的大街小巷，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及叮叮当当铁锅炒田螺的声音，构成了柳州街头一道风景线。
在柳州，小小螺蛳有十几种做法，最常见的有三种：煮螺、炒螺、炖螺。炒田螺是茶楼夜市的必备小炒，田螺、葱、姜、蒜、辣椒、酸笋、香菇，大火翻炒；传统沙煲，黄豆加各家不同的底料浓汤慢火熬，滋味香浓馥美；煮田螺，是用各种香辣底料加上鸭脚、油豆腐、粉丝等各种时令配菜慢火熬制而成。
李时珍在《本草纲目》中曾写到螺蛳，其中介绍了一种不用砸壳的食用办法：“春月，人采置锅中蒸之，其肉自出，酒烹糟食之。”说的是取其肉来做菜的方法。
据了解，柳州的螺蛳，还因其味美而鲜，曾被列入晋式满汉全席的二十四座底菜。
现在的柳州人，时常三五成群，以啤酒配螺蛳，说说闲话聊聊天，多彩夜生活便在“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的轻松氛围中得以消磨。
座落在柳州华侨大厦旁的香螺轩，是柳州市较为有名的螺蛳老店，店里一个姓黄的侍应生告诉记者，螺蛳性凉，喝汤吃螺，既可一饱口福，又能去湿消燥，是不可多得的美味小吃，喜爱美食的柳州本地人特别爱吃螺蛳，“香螺轩”每天要加工销售一百五十公斤左右的螺蛳，逢年过节更多。
其实，外地来柳州的客人，更喜欢品尝声名在外的螺蛳粉。柳州的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。
在柳州，几乎所有的螺蛳粉摊都有螺蛳蛋和鸭脚。螺蛳蛋是鸡蛋煮熟剥壳后放在螺蛳汤里继续煮成的，吃起来有一些螺蛳的鲜味。除了螺蛳蛋和鸭脚，有的粉摊还有猪脚、猪尾巴、猪小肚、鸡翅膀。
就读于广西大学新闻系四年级的凌小姐，是地道的柳州妹，她说，每次从南宁回家，第一件事必是先吃一碗正宗的柳州螺蛳粉，回学校时，必然要再吃一顿桂香煲仔螺才能过瘾。
和凌小姐一样，如今说起柳州，人们总是首先想到柳州螺蛳，它就像“金嗓子”喉片和“两面针”牙膏一样，渐渐成了柳州的一个品牌，一个象征。柳州人对吃的想像力在指头大小的螺蛳上得到充分展现，能进晋式满汉全席的二十四座底菜，成为席面的一味，可以想见螺蛳确有非凡之处。完
河里那个田螺你最好不要吃.
有些河水已经被污染,田螺是靠吃河泥为生的,一些重金属就会残留在田螺的体内,吃过了对身体不好.
而且,田螺的体内会有一些对人体有害的寄生虫,比如,血吸虫.
劝你最好不要吃,别为了一时之快而伤害了自己的身体.
祝你健康,呵呵``~
用清水养干净它，以免吃的时候有沙。再按以上各位的做法去做。
在河里摸的那个田螺怎么做着吃？哪位先生知道，帮下！！！视频
相关评论：17259199988：螺丝的做法有哪些?哪种口味的螺丝最好吃?
余治终答：大田螺焖鸭。从田里或者塘里摸回大田螺之后，放在家中静养两天，放点香油，让大田螺吐净泥沙。然后用刷子将田螺洗刷干净，并用老虎钳剪去田螺尾部。再次洗净备用。起锅烧水，田螺冷水入锅，待水烧开，打去浮沫。放点料酒，捞出，撕去螺口硬壳。鸭子宰杀洗净，砍成块，备用。起锅烧菜籽油，烧至冒烟...
17259199988：田螺蒸排骨的做法是什么呢?
余治终答：这种田螺一般都是野生的，不过现在市场上也有很多都是养殖的，卖的还很贵，和野生的味道比起来有很大的差距，笔者今天这一盆的田螺是五一期间去农村田里一个一个摸来的，个头还算蛮大的，小时候都是晚上拿着手电筒去田里捡，因为晚上田螺会爬出来，不需要去摸，而且这种螺蒸着吃实在太鲜美了，那个时候...
17259199988：田螺怎么吃~`有什么好坏处~`怎么吃好吃?
余治终答：1.炒田螺的做法 买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。 材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。 做法：1、烧...
17259199988：大田螺怎么做才好吃
余治终答：细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。另注意田螺要趁热吃，凉了就不好吃了。凉了时，肉会变硬变老。
17259199988：地摊上的田螺那么入味,究竟是用什么诀窍做出来的?
余治终答：农村里的田螺，在我们这边有两种，一种是大个的，叫田螺；一种是小个的，我们这边叫铁螺蛳。大的是把螺蛳肉挖出来，炒着吃，也可以直接炒。小的田螺就去掉尾部，炒着吃。咸肉找肥瘦相间的切2厘米厚四方大小，然后挑一点大蒜子生姜也切的和大蒜子一样大小，干辣椒少许，把锅里放猪油，油温四成热...
17259199988：吃田螺应沾什么作料?
余治终答：材料;食油 盐 辣椒粉 花椒 八角 香辛料 酱油 味精 油烧热,加花椒八角然后加入田螺大火翻炒喷上酱油加上调料,出锅前点上味精就行了 吃的时候用针挑着吃
17259199988：田螺怎么炒好吸出来
余治终答：食谱用料：田螺2斤，白酒，料酒，生姜，蒜头，白糖，四川辣椒粉，味精和水 制作方法：清洗田螺 先说处理田螺吧（这一步很重要，很多餐馆在这道工序上面，已经比我做差很多了）：田螺是喜欢钻在水下泥土里面的，所以，里面有泥土，所有，刚从何里面摸上来的田螺一定不能立即吃，应该放在盆子里面里面加漫...
17259199988：请问水库旁边石缝里摸的田螺能吃吗?
余治终答：水质是个问题，寄生虫是个问题，这里我不讨论。我们家乡通常是拿到家里用家里的自来水养上三天，每天都换水，等基本上水干净了再吃，吃前用交钳把尾巴处夹掉，因为这里有很多小螺，也很多寄生虫，然后炒熟点，至于吃不吃就是你的事了。
17259199988：田螺怎么洗最快最干净
余治终答：很多人都喜欢吃田螺，味道很好，在农村到夏天的时候就可以下池塘里去摸田螺，田螺是比较脏的，主要以小虫子或其它小动物为食，不处理干净对健康是有害的，那么，田螺要怎么洗最快最干净呢？田螺放入盆中，简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，让水变得很咸，然后把田螺泡在盐水里，...
田上人间
通过皮肤不会感染寄生虫，一定要把手洗干净不吃就没事。
要用紫须揉烂和田螺一起放水里泡大半天（田螺会把沙吐出来沾在紫须上面）．再洗干净．准备好蒜茸．紫须．辣椒．酸竹笋（切丝）．起油锅把以上的配料放下炒香再放田螺．盐一起翻炒．半熟．放过面水煮，直至剩少许水．完毕（别把水煮干．如不爱吃酸和辣的就不用放笋和辣椒．可放你爱吃的香料一样的做法简单又好吃）也可用盐水清水直接煮熟吃,熟时放些姜就好了.这样就吃出它原本的鲜味先把它放在一盆滴了数滴菜油的水里几天，这样里面的脏就吐干净了，然后有两种最好吃的方法：1：红烧田螺肉，就是把田螺的肉挑出来，然后加上葱姜蒜辣椒等佐料红烧，味道好极了。2：水煮田螺，就是连田螺的壳一起加上各种佐料（根据你自己的口味）再加上适量的水一起焖煮，味道特别的鲜。
中新社柳州十一月七日电 题:风味独特的柳州螺蛳
中新社记者 夏晓弘
走在广西柳州的大街小巷，总能闻到风味独特的螺蛳香，那游离在空气中若有若无的酸辣美味，以及叮叮当当铁锅炒田螺的声音，构成了柳州街头一道风景线。
在柳州，小小螺蛳有十几种做法，最常见的有三种：煮螺、炒螺、炖螺。炒田螺是茶楼夜市的必备小炒，田螺、葱、姜、蒜、辣椒、酸笋、香菇，大火翻炒；传统沙煲，黄豆加各家不同的底料浓汤慢火熬，滋味香浓馥美；煮田螺，是用各种香辣底料加上鸭脚、油豆腐、粉丝等各种时令配菜慢火熬制而成。
李时珍在《本草纲目》中曾写到螺蛳，其中介绍了一种不用砸壳的食用办法：“春月，人采置锅中蒸之，其肉自出，酒烹糟食之。”说的是取其肉来做菜的方法。
据了解，柳州的螺蛳，还因其味美而鲜，曾被列入晋式满汉全席的二十四座底菜。
现在的柳州人，时常三五成群，以啤酒配螺蛳，说说闲话聊聊天，多彩夜生活便在“十指油汪汪、嘴巴辣得爽”的轻松氛围中得以消磨。
座落在柳州华侨大厦旁的香螺轩，是柳州市较为有名的螺蛳老店，店里一个姓黄的侍应生告诉记者，螺蛳性凉，喝汤吃螺，既可一饱口福，又能去湿消燥，是不可多得的美味小吃，喜爱美食的柳州本地人特别爱吃螺蛳，“香螺轩”每天要加工销售一百五十公斤左右的螺蛳，逢年过节更多。
其实，外地来柳州的客人，更喜欢品尝声名在外的螺蛳粉。柳州的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，配上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。
在柳州，几乎所有的螺蛳粉摊都有螺蛳蛋和鸭脚。螺蛳蛋是鸡蛋煮熟剥壳后放在螺蛳汤里继续煮成的，吃起来有一些螺蛳的鲜味。除了螺蛳蛋和鸭脚，有的粉摊还有猪脚、猪尾巴、猪小肚、鸡翅膀。
就读于广西大学新闻系四年级的凌小姐，是地道的柳州妹，她说，每次从南宁回家，第一件事必是先吃一碗正宗的柳州螺蛳粉，回学校时，必然要再吃一顿桂香煲仔螺才能过瘾。
和凌小姐一样，如今说起柳州，人们总是首先想到柳州螺蛳，它就像“金嗓子”喉片和“两面针”牙膏一样，渐渐成了柳州的一个品牌，一个象征。柳州人对吃的想像力在指头大小的螺蛳上得到充分展现，能进晋式满汉全席的二十四座底菜，成为席面的一味，可以想见螺蛳确有非凡之处。完
河里那个田螺你最好不要吃.
有些河水已经被污染,田螺是靠吃河泥为生的,一些重金属就会残留在田螺的体内,吃过了对身体不好.
而且,田螺的体内会有一些对人体有害的寄生虫,比如,血吸虫.
劝你最好不要吃,别为了一时之快而伤害了自己的身体.
祝你健康,呵呵``~
用清水养干净它，以免吃的时候有沙。再按以上各位的做法去做。
在河里摸的那个田螺怎么做着吃？哪位先生知道，帮下！！！视频
相关评论：
余治终答：大田螺焖鸭。从田里或者塘里摸回大田螺之后，放在家中静养两天，放点香油，让大田螺吐净泥沙。然后用刷子将田螺洗刷干净，并用老虎钳剪去田螺尾部。再次洗净备用。起锅烧水，田螺冷水入锅，待水烧开，打去浮沫。放点料酒，捞出，撕去螺口硬壳。鸭子宰杀洗净，砍成块，备用。起锅烧菜籽油，烧至冒烟...
余治终答：这种田螺一般都是野生的，不过现在市场上也有很多都是养殖的，卖的还很贵，和野生的味道比起来有很大的差距，笔者今天这一盆的田螺是五一期间去农村田里一个一个摸来的，个头还算蛮大的，小时候都是晚上拿着手电筒去田里捡，因为晚上田螺会爬出来，不需要去摸，而且这种螺蒸着吃实在太鲜美了，那个时候...
余治终答：1.炒田螺的做法 买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。 材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。 做法：1、烧...
余治终答：细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。另注意田螺要趁热吃，凉了就不好吃了。凉了时，肉会变硬变老。
余治终答：农村里的田螺，在我们这边有两种，一种是大个的，叫田螺；一种是小个的，我们这边叫铁螺蛳。大的是把螺蛳肉挖出来，炒着吃，也可以直接炒。小的田螺就去掉尾部，炒着吃。咸肉找肥瘦相间的切2厘米厚四方大小，然后挑一点大蒜子生姜也切的和大蒜子一样大小，干辣椒少许，把锅里放猪油，油温四成热...
余治终答：材料;食油 盐 辣椒粉 花椒 八角 香辛料 酱油 味精 油烧热,加花椒八角然后加入田螺大火翻炒喷上酱油加上调料,出锅前点上味精就行了 吃的时候用针挑着吃
余治终答：食谱用料：田螺2斤，白酒，料酒，生姜，蒜头，白糖，四川辣椒粉，味精和水 制作方法：清洗田螺 先说处理田螺吧（这一步很重要，很多餐馆在这道工序上面，已经比我做差很多了）：田螺是喜欢钻在水下泥土里面的，所以，里面有泥土，所有，刚从何里面摸上来的田螺一定不能立即吃，应该放在盆子里面里面加漫...
余治终答：水质是个问题，寄生虫是个问题，这里我不讨论。我们家乡通常是拿到家里用家里的自来水养上三天，每天都换水，等基本上水干净了再吃，吃前用交钳把尾巴处夹掉，因为这里有很多小螺，也很多寄生虫，然后炒熟点，至于吃不吃就是你的事了。
余治终答：很多人都喜欢吃田螺，味道很好，在农村到夏天的时候就可以下池塘里去摸田螺，田螺是比较脏的，主要以小虫子或其它小动物为食，不处理干净对健康是有害的，那么，田螺要怎么洗最快最干净呢？田螺放入盆中，简单的用清水洗几遍，然后加入清水，再加入足量的食盐，让水变得很咸，然后把田螺泡在盐水里，...
