田螺蒸排骨的做法是什么呢？

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这种田螺一般都是野生的，不过现在市场上也有很多都是养殖的，卖的还很贵，和野生的味道比起来有很大的差距，笔者今天这一盆的田螺是五一期间去农村田里一个一个摸来的，个头还算蛮大的，小时候都是晚上拿着手电筒去田里捡，因为晚上田螺会爬出来，不需要去摸，而且这种螺蒸着吃实在太鲜美了，那个时候在农村，条件并不是很好，田螺这样清蒸着吃，我一个螺都能配一大碗米饭，可能很多人不相信，其实是这样，每扒一口饭，我都会用螺壳装点清蒸出来的汤汁.

然后吸一口，味道真的非常好，一口饭就下肚了，而吸的时候不把螺肉给吸走，直到一碗白米饭都吃完了，螺肉还舍不得吸出来，不过讲实话，这种田螺真正好吃的就是汤汁，非常下饭，现在很难会吃的到，所以这次趁五一放假回农村摸了一盘，清蒸着吃满满的童年回忆，一颗田螺配一碗米饭，下面笔者教大家如何清蒸这种田螺。

排骨可是个好东西，味道鲜美又营养，不管是红烧排骨，还是莲藕炖排骨，都是大名鼎鼎的美味家常菜。以前排骨价格便宜的时候，我家里可是买排骨的常客，隔三差五的就吃上一顿，解解馋。不过如今却是没落了，经常要一个月才能有幸过过嘴瘾.

我家住广东，这里可是个有名的美食大省，在这里，排骨的做法可是多种多样，各种美味的排骨可以让人垂涎欲滴，仅仅是蒸排骨的做法就有十几种。

今天就跟大家分享一道广东蒸排骨的做法，这样子做出来的排骨，香味是比较浓的，而且味道也是非常的好，很适合普通家庭制作，最重要的是它的做法跟材料也是非常简单。

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