头伏萝卜二伏菜三伏里头种白菜

~ 在农村，很多老年人喜欢背诵“萝卜青菜，各有所爱”这句话。估计大家都听说过，但是很多人可能不太明白这句话的意思。其实这种说法也很好理解。简单来说，上半年很适合种萝卜，下半年很适合种白菜。等下半年来了，也可以种点荞麦。这个说法也有一定的道理。这种农村的说法，多流传于北方，现在用处不大。因为萝卜和白菜是中国北方非常重要的农作物，尤其是过去的中国北方，萝卜和白菜是人们冬天经常吃的两种蔬菜。基本上很多人都在自己家里种。但是像萝卜和白菜这两种蔬菜都是耐寒但不耐热的。如果种植过早，温度高，对其生长非常不利，容易出现一些病虫害，如根腐病、软腐病等。因此，根据人们的种植经验，萝卜和卷心菜一般只能在立秋后种植。通常，最适合种植卷心菜的时间是秋季的9月份左右。因为这个时候的温度是最适合白菜生长的，最晚种白菜的时间是每年到10月份左右。通常，人们用种子来种植卷心菜。大白菜的种植范围也非常广泛。大白菜喜欢生长在一些气候凉爽的地方，大白菜最适宜的温度在15℃到25℃之间。如果种植大白菜的温度超过25℃，也会对大白菜的生长产生一定的影响。此外，大白菜生长过程中需要充足的光照，以保证大白菜较好的品质。

头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜：是关于农作物种植时期的谚语。意思是夏季进入伏天的时候，在头伏(夏至后第三个庚日，一般在7月中旬)适合种植萝卜(指胡萝卜)；二伏(一般在7月下旬)种植芥菜等；三伏(一般在8月上旬，立秋时节)里的种白菜是指白菜、萝卜等，因为白菜、萝卜种植过早因温度加高，容易发生根腐病、软腐病等病害，一般在立秋后播种。

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种植白菜看似简单，其实讲究颇多，种植太早，由于气温很高，很容易造成生长不良、出现烂心，种植太晚，会由于生长时间过段，白菜没有完全生长成型，菜心生长不够紧密、瓷实，像棒奔霸这儿的河北南部，种植白菜，是在立秋之后第五天，这也是我们这里的种植老话。

其实也并非一定要扳着指头数到立秋第五天，在立秋前后进行就行，这也要根据当年的气候、温度变化，才能选择在某一天最为适宜。

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