高温季节温室大棚蔬菜栽培，如何有效解决高温障碍？

由于夏季处在高温季节，再加上温室大棚栽培自身的特性，高温障碍在夏茬蔬菜的生产过程中，会发生的特别严重。由于菜农朋友对高温障碍缺乏系统性的认知，常常出现将高温障碍当做其它病虫害来防治的现象，结果适得其反，给蔬菜生产造成减产。因此，有必要对蔬菜高温障碍做全面的了解，以提高蔬菜生产的产量和品质，进而获得不错的经济效益。

一、什么是蔬菜高温障碍？有哪些症状？是什么原因导致的？

高温障碍指的是在高温的情况下，对作物的正常生长造成的障碍叫做高温障碍。高温障碍说白了是外界环境对我们蔬菜的影响，当植株不适应外界的生长环境的时候，就会表现出生长不适应的情况。高温障碍的症状很多，在蔬菜的叶片、茎秆、花朵、果实上都有表现：

1、生理性失水

一般发生在幼苗或长势过快的蔬菜，本来生长挺正常的，结果遇到连阴雨天气后猛然放晴，就会导致生长点附近的叶片失水发干、萎蔫。之所以出现生理性失水打蔫，是因为叶片需要的水分多，但是根系供应的水分少，这在夏季的黄瓜生产上最为常见。

2、干叶、焦边

干叶在西红柿、豆角上发生较多，长着长着叶片的中部发白、发干，但是边上的叶片基本正常；焦边是小苗定植后，在缓苗过程当中，根系不发根或者发根发的慢，导致对水分的吸收能力受阻，从中下部的老叶叶片边缘发黄、发干。

蔬菜高温障碍表现症状（A：生理性失水 B：焦边）

3、蔬菜叶片卷曲

蔬菜的卷叶，分两种情况：新叶卷曲和老叶卷曲。

• 新叶卷曲：病毒病会导致新叶卷叶，但是病毒病我们能够判断出来。我们这里说的新叶卷叶是除病毒病外发生的新叶卷叶，中上部的叶片就跟勺子一样往上卷，也叫“勺状叶”。这是由于蔬菜植株的抗逆性差和缺钙所导致的。缺钙不一定是土壤里缺钙，而是在高温状态下，植株的吸收能力不足所导致的。
• 老叶卷曲：老叶卷曲是由于蔬菜植株抗逆性差、缺钙、缺镁导致的，或者说是植株缺水，生理性缺水。叶片的蒸腾能量大，但是根系的吸水能力受阻，叶片就会从下往上开始出现卷曲。如西红柿，坐住一穗果，下边的几个叶子就出现卷曲；再往上坐一穗果，下边几片的叶片又会出现卷曲。缺水也并不一定是土壤中缺水，而是根系出了问题。

4、叶片老化

叶片老化的原因是抗逆性差，未老先衰。如西红柿，正常情况下西红柿叶片的功能期能达到50~55天，但是很多叶片提前会出现发黄、发脆。包括农药、激素、叶面肥不合理的使用都会出现叶片老化。并不是说叶片是绿色就是正常的，而是要看叶片的柔软性，老化的叶片发脆，用手一揉就碎。从根本上说，叶片老化是由于管理不到位所导致的。

5、脐腐病（包括气灼、日灼）

蔬菜发生脐腐病后，我们许多从事农化服务的老师都把它定义为缺钙，但不是说补钙就能缓解脐腐病。这里缺钙是有前提的，也就是抗逆性差所导致的缺钙，也就是说，如果蔬菜植株的抗逆性差，即使补钙了，植株不一定能够吸收，所以不管是脐腐病、气灼还是日灼，在补钙的同时，一定要先采取措施提高植株的抗逆能力。

高温障碍表现症状（A：辣椒脐腐病 B：辣椒日灼）

6、芽枯病

芽枯病在西红柿上发生的最多。主要症状是在茎的中上部靠近叶柄的部位就会出现黑色的小窟窿；还有一种是茎发扁一道沟，这是芽枯病的前兆。芽枯病发生的原因是植株前期生长过快、植株抗逆性差、缺硼和钙，只有这三个条件同时具备才会发生。从发生条件来说，芽枯病的发生几率应该是很小的，但是在实际生产中，却经常会碰到，尤其是今年，由于阴雨天较多，浇水后植株普遍存在前期生长过快的特点。

7、蔬菜花朵焦花

蔬菜进入开花期后，长着长着花朵就干枯了。主要原因是开花期花朵得不到充足的营养，在高温抗逆性差的情况下就出现焦花的问题。

二、蔬菜高温障碍的解决措施

从蔬菜发生高温障碍的原因，我们可以看出，之所以会出现高温障碍，根本原因是蔬菜植株的抗逆性差、根系弱、缺素所导致的。把这三个原因分析清楚了，防治就变简单了。

1、养好根系是核心

蔬菜生长的基础是根系，根系调理的好，后期管理就很简单，根系调理不好，后期管理的难度就会大大增加。养好根系的前提是让根系有一个良好的生长环境。具体到实际的生产管理中：

• 蔬菜生长前期：在前期一定要重视养菌改土。强调要重视浇好定植水、缓苗水、花前水，这三水是前期养根的核心，有兴趣的菜农朋友可翻阅我前期发表的文章。
• 蔬菜生长中期：在中期要重视浇空水养根。我们菜农喜欢每水都带肥（氮、磷、钾），这是极其错误的做法。越是每水都冲肥，植株就越是容易出现早衰，一定要有给根系留出缓冲的空间的理念。原则上建议每浇两次水就要浇一次空水进行养根，如果土壤恶化的，甚至要浇一次水就要养一次根。浇空水的时候可随水冲施一些含有养根类的肥料。
• 蔬菜生长后期：在后期一定要有控肥（氮、磷、钾）的理念，越是到后期越不能多用。如西红柿到了着色期以后，能少用就少用用的多反而会引起着色不良和茎腐病等病害的发生；黄瓜到了后期，追肥越多，越容易早衰。

2、调秧要跟进

在蔬菜的生产上，对植株的要求原则上要壮而不旺。长起来的越快，它的危险性就越大，所以在定植后前期要稳长。在调秧时控和促的手段要结合使用。

在前期一定是控，控地上部和地下部的生长平衡。蔬菜要想长好，两个做好两个方面的平衡：营养生长和生殖生长的平衡以及地上部和地下部生长的平衡。在开花坐果期之前，植株长的越旺，根系就会越弱，因为过多的养分都供植株地上部的生长了，所以根系不发达，所以在开花坐果之前，应以控为主。

可通过喷施氨基酸和螯合态中微量元素的叶面肥来平衡植株养分的平衡，以达到平衡生长的同时，提高植株抗逆能力和促进花芽分化，如果植株长势过旺，可添加粉唑醇进行控旺。控的目的不是不让生长，而是在长根的同时，去促花。

到了开花坐果的时候，就要进行促，让膨果和长秧相结合。这就要求我们在第一次、第二次追肥的时候，肥料要用平衡肥而不是高钾肥。因为在中期坐住果的时候，一面要长秧，一面还要膨果，如果钾肥用的太早，后期就会出现早衰。

3、补充微肥要及时

补充微肥时，一定要上下同补，从底肥开始，就要有补充微肥的理念。补充微肥的时候底肥最核心的是钙、和硼，可在底肥加上5公斤左右的螯合态中微量元素肥。在追肥期，对中微量元素的补充要喷施和冲施相结合。具体到作物上，一般来说秋茬西红柿、黄瓜要进行2~3次；辣椒、茄子、豆角要进行2次；叶菜需要补充一次。在选择喷施用的中微量元素肥料时，最好选一些综合性的肥料。

三、蔬菜高温障碍具体症状的解决措施

上面我们提到了蔬菜高温障碍的解决措施，都是最基本或者说预防性的措施，而如果已经发生了高温障碍，我们又该如何解决呢？

• 芽枯病：针对芽枯病和裂茎，可通过喷施含氨基酸水溶肥+螯合态硼+螯合态钙，每隔7天左右连喷两次，如果是提前预防，可在第一穗果坐住后每隔半个月喷施一次。
• 脐腐病、日灼、气灼：推荐喷施含氨基酸水溶肥+螯合态钙肥，5~7天一次，连喷两次，在浇水时冲施养根肥料+螯合态钙肥。
• 老叶卷曲、叶片老化：可喷施含海藻酸、甘露醇、甜菜碱、植物源生长素等的有机水溶肥+综合性中微量元素肥，5~7天一次，连喷两次，卷叶和老化就会得到很好的缓解。
• 生理性失水（包括干叶、焦边）：建议喷施含氨基酸水溶肥+中微量元素水溶肥叶面喷施。
• 花、落花、坐不住果：建议喷施含氨基酸水溶肥+中微量元素肥+生物雌激素，在花期提高植株抗逆能力的同时，提供能量，促进植株的生长，如果秧子过于旺盛，还可添加适量粉唑醇，调控生长。

总结：要想从根本上预防蔬菜高温障碍的出现，从根本上要以提高蔬菜的抗逆能力、维持根系良好的生长环境、养分供应平衡为管理目标，做好这几点，高温障碍的问题就能从根本上得以解决。