有哪些做法简单又好吃的粤菜推荐？

~ 粤菜，又称广东菜或广式菜，是中国四大菜系之一，以其烹饪技艺高超、口味清淡、注重原味和食材新鲜而著称。粤菜的种类繁多，其中不乏一些做法简单又美味的家常菜。以下是一些简单的粤菜推荐：
白灼虾
白灼虾是一道非常经典的广东菜，做法简单，保留了虾的鲜美原味。只需将新鲜活虾洗净，放入沸水中烫煮至虾壳变红，捞出后配上蘸料（通常由蒜末、生抽、红油和醋等调制而成）即可食用。
清蒸鱼
清蒸鱼是粤菜中的另一道经典菜肴，尤其适合喜欢鱼鲜味的朋友。选择一条新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，然后放入蒸锅中，上面可以放上一些葱段、姜片和适量的调味料。蒸熟后的鱼肉鲜嫩滑口，淋上热油和酱油即可。
炒芥兰
炒芥兰是一道简单的蔬菜炒菜，但广东人炒芥兰有其独特的风味。先将芥兰洗净切段，然后用旺火快速炒熟，加入蒜蓉和适量的盐、糖调味。炒出的芥兰应该是绿油油、脆嫩可口。
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东非常有名的烤肉制品，虽然传统的制作过程比较复杂，但家庭版可以做简化版的蜜汁叉烧。将猪肉（如肩胛肉或梅头肉）腌制在叉烧酱和蜂蜜中，然后放入烤箱烤制，中途可以多次刷上腌料，直至肉熟并呈现出美丽的红色。
煲仔饭
煲仔饭是一种将米饭和各种配料一起在砂锅中煮制的饭菜，既简单又营养。可以选择香肠、腊肉、鸡肉等作为配料，与米饭一起放入煲中煮熟，米饭吸收了配料的香味，十分美味。
蒜蓉蒸扇贝
扇贝肉质鲜美，用蒜蓉蒸制是最简单又能保留其鲜味的做法。将扇贝洗净放在扇贝壳上，每个扇贝上面放上蒜蓉和一些油，蒸熟后撒上葱花和一些酱油即可。
煎蛋饼
广东的煎蛋饼是一种很普遍的早餐食品，也非常简单。只需将鸡蛋打散，加入适量的水和盐搅拌均匀，倒入平底锅中小火慢煎，两面煎至金黄即可。可以根据口味加入葱花、火腿等配料。
这些简单的粤菜不仅容易制作，而且味道鲜美，非常适合家庭日常饮食。粤菜的魅力在于它能够通过简单的烹饪方法，最大程度地保留食材的原汁原味，让食客享受到食材最纯粹的美味。

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