中国34个省的特色美食有哪些?

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~ 1. 清蒸武昌鱼,湖北传统名菜,选用产自鄂州梁子湖的团头鲂,以其头小体高、面扁背厚、脂肪丰厚的特点著称,肉质鲜美,清蒸保留了原汁原味。
2. 辣子鸡,川菜代表,以整鸡为主料,加入葱、干辣椒、花椒等多种调料,各地做法各异,但共同特点是色泽红亮、麻辣味浓,深受人们喜爱。
3. 东坡肉,江南传统名菜,属浙菜系,以猪肉为主要食材。半肥半瘦的猪肉经过精心烹制,成菜红润透亮,麻将块状整齐,软糯而不烂,肥而不腻。
4. 麻婆豆腐,四川传统名菜,2018年被评为“中国菜”四川十大经典名菜。以其麻辣鲜香、豆腐嫩滑而闻名,是川菜中的佼佼者。
5. 北京烤鸭,北京著名菜式,源自南北朝,曾是宫廷食品。《食珍录》中有所记载。北京烤鸭以其色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特点,享誉全球。
中国菜,中国各地菜肴的总称,历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界饮食文化中占有重要地位。


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