采摘绿豆时，为什么老农会选择在早上呢？

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绿豆的功效，几乎人人知道。夏天解暑，最常用的就是绿豆汤，阿兮还记得上中学时，最热的那几天，学校食堂就大锅熬绿豆汤，每个学生都能喝一大碗。

可农村里种植绿豆，真心不容易。即使现代农业机械化程度越来越高，阿兮也没听说过有摘绿豆机，还是要手工采摘。

有朋友可能会说，手工采摘咋了？农村的活儿还不都这样？可你如果知道采摘绿豆的禁忌和繁琐，怕是不会这么认为了。

在农村，种植绿豆都是小地块，也与采摘绿豆的特殊性有关。

这绿豆，跟豆科植物一样，也是边开花，边长豆荚。看上图就明白，很多豆荚都发黄发黑成熟了，有的还是绿的，而绿豆花，还在慢悠悠地盛开。

偏偏绿豆与黄豆、豇豆等不同，其它豆类熟透了豆荚也不会马上开裂，比如黄豆，可以一直等到所有豆荚都成熟了，再一起收回家。绿豆却等不及。它的豆荚成熟后，若不马上采摘，太阳一晒，就自己爆裂开，绿豆粒落进泥土里。

所以，农民朋友必须要抢在它爆裂前采摘。

小时候，母亲每年也会种几分地的绿豆。村集体时候，父母亲白天上工，没时间，这采摘绿豆的活儿，就落在还没上学的阿兮身上了。

采摘绿豆要早晨，趁着有露水，豆荚不会开裂的时候去。拎着的工具是铁皮水桶，很沉（铁皮水桶漏不了绿豆粒）。

采摘的时候，得非常仔细。这个藏不了私，若是敷衍，豆荚不会留情面，爆裂后豆稞上空空的豆荚，彻底收割后地里悄悄钻出的绿豆苗，都会让母亲心痛。

一般情况下，你得约莫着绿豆下次成熟的时间，反反复复去采摘那么六七次，才能完成一季的所有收获。真是枯燥，又辛苦。那时最大的安慰，就是在绿豆地里突然捉到只蝈蝈了。

农民的辛苦，没有亲身体会的人，是很难理解的。农村孩子懂事早，也正是因为从小就看到父母的辛苦，知道该力所能及做点事吧？

在农村，绿豆还是农民手里最好的解毒药。阿兮就曾经亲身经历过几次。

一次是家里的猫吃误食了老鼠药药死的耗子，不停地吣，吐出一滩又一滩的秽物，眼见得奄奄一息，不行了。母亲赶紧抓了一小把绿豆，又掰了一块仙人掌，放在蒜臼子里捣烂，弄成丸状，扒开病猫的嘴，硬喂进嗓子眼里，连喂了好几颗。

猫吞了绿豆和仙人掌混合的药丸，又吣了好几次，每次吣后，母亲都坚决地再给猫喂食。就这样，折腾了一下午，猫居然挺了过来，几天后，猫彻底好了。

另一次是农村爆发鸡瘟病，村里死了很多很多鸡。家里的母鸡也得了鸡瘟，母亲也是用绿豆和仙人掌叶片捣烂，救回七八只鸡的性命。

许是从小耳濡目染，阿兮对绿豆有特殊的感情。夏天中暑热感冒等，我都会熬绿豆汤喝，清热解毒，效果不比那些抗生素感冒药差的。有时上火，咽喉肿痛，口腔溃疡，也是一顿绿豆汤喝下去。我尤其喜欢喝小米绿豆粥。

因为早晨有露水润湿的豆荚，豆荚不会因为干燥而崩开，必须要抢在豆荚爆裂前采摘，所以采摘绿豆时老农都会选择在早上

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