家常菜刘凯

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热门评论：

跳水泡茶，我们成都叫洗澡泡菜

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有湖南的有名吗

长花是所说的发霉吗？

但不是霉

泡菜坛好看[呲牙]，我的手不出泡菜，不行

为什么不洗干净再晒

晒了几天后又要洗的嘛

我们这里只有八角，八挂去哪买[捂脸]我热[捂脸]

[捂脸][捂脸][捂脸]

建议用湖南人祖传的脚踩口痰加烟头来加工。哈哈哈哈

谢谢支持

乳霉生来十几片，加水化开澄清后，取清亮液倒入坛中也可以。如果喜欢香料味的加香料，喜欢药香味的，加点当归尾。其实川人的泡菜加什么？不加什么？没有一定之规。除非只泡青菜和萝卜做菜用。川人的泡菜一般要泡多种菜泡椒和姜是少不了的，甚至加一点蒜。加点芹菜苔或梗丶蒜苔头子可以香盐水。川人的下饭泡菜菜属复合味的香，各家的泡菜味道和香气都有不同，香气来源于泡的蔬菜品种。

谢谢分享

没有老酸l水怎么办

也没有关系的，等它自然慢慢发酵就可以了

今年淹了一年的老酸水来年再用，坛子里的水要不要烧开凉凉再用啊？

不用

我在网上买的奶奶菜，全是厚片，泡了一个月了，很脆。我们这没有这种青菜卖[可爱][可爱][可爱]

夏天可以下冰箱里吗？请问

小刘的家乡风景真好，菜做的更是一流！

受益匪浅，谢谢！

不客气

直接说四川话[灵光一闪]

谢谢支持

[作揖]

谢谢支持

我的蒜泡成蓝色的了，咋回事呢？

正常的

第一吗？

好漂亮的风景。

小二这次青菜吃买的，不是“借的”。[呲牙]

[呲牙][呲牙][呲牙]买的

打卡支持[赞][玫瑰]

谢谢

这个青菜的学名叫什么

喊的芥菜

不放青花椒吗？

可以放点

这个青菜是榨菜的叶吗

不是的

[666]

谢谢支持

有空自己做来吃[赞][赞][赞][赞]

谢谢支持

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谢谢支持

青菜多晾几天，缩水大半才更好泡

可以的

四川泡菜没有名，湖南土坑泡菜才名闻天下。

问一下想念：今年的青菜，如果放去年的老坛里，里面还有去年泡的酸菜没有吃完。需要重新加盐和水吗？谢谢！

不用的，把去年的捞出来放上面

[心][心]

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谢谢支持

必须点赞

谢谢支持

嗨嗨你是那地方的人了？你这叫青菜吗？

内江

我要认真看一遍，我自己泡的味道不咋好

要的

泡菜，盐菜，酸菜——这个是酸菜[笑哭][赞]

是的

我条件不好只能买的起沙布

[捂脸][捂脸]

酸汤肥牛，也要用这种酸菜！

谢谢分享

有时候胡说八道[呲牙]

老鸭汤里的萝卜是怎么泡的呀？还有红油

我都有更新视频的呢