肯德基香辣鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃

肯德基里的香辣鸡翅怎么做~

食材
鸡翅中 9只、面粉 450克、淀粉 90克，五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、盐适量。
做法
1.腌制。把鸡翅中洗净并沥干水分，在其两面分别划2道口，方便腌制入味。再用五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒和盐腌制6小时。
腌制鸡翅
2.第一次裹粉。取一大碗，放入面粉、淀粉、胡椒粉、五香粉、盐混合均匀，然后把鸡翅中放入其中，让每一块翅中都均匀裹上粉末。待裹粉完成后，用手使劲按压翅中。一次按压持续5秒钟左右，然后把下面的翅中翻到上面继续按压，反复操作7次。
裹粉
3.过水。要想让香辣鸡翅色香味俱全，过水这一步必不可少，能不能炸出鳞片就靠这一步。具体做法是把鸡翅中放入漏勺，把它浸入水中后立即捞出。
4.第二次裹粉。把经过过水处理的鸡翅中再一次进行裹粉，然后用双手轻轻搓揉，直到产生鳞片形状。
搓出鳞片
5.炸制。所有准备工作做好后起锅烧油，待油温在8成热时放入食材炸制4分钟即可。不管出于什么原因，刚下锅时都不要翻动食材，以免出现“掉粉”现象而影响口感。
下锅炸鸡翅中
至此，美味的香辣鸡翅就做好啦！味道不输肯德基，以后想吃就在家里做吧~

用料
鸡翅 500克
盐 1汤匙（tablespoon）
糖 2茶匙（teaspoon）
洋葱 半只
蒜瓣 3只
白胡椒粉 一汤匙
玉米油（以上均为腌料） 50毫升
玉米淀粉 20克
普通面粉 100克
鸡蛋 2只
肯德基香辣鸡翅的做法
鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜。
肯德基香辣鸡翅的做法 步骤1
面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。肯德基香辣鸡翅的做法 步骤2
第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。肯德基香辣鸡翅的做法 步骤3
稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。