广东人有一种技能叫“万物皆可煲汤”，你如何看待这件事？

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我认为这是一种广东特色的饮食文化，也是一种传统虽然很多人都不能接受，但是也要对这种传统文化保持尊敬的态度。广东人在吃饭的时候是非常喜欢喝汤的，几乎每一顿饭都要配上不同的汤，而且广东人煲汤也是非常有讲究的。广东人在煲汤方面可以说是非常的热衷，而且大家在煲汤的时候，一般都会用到中草药和肉，这两个也是广东人煲汤的秘方。

因为广东处于南方，而且又靠海，所以广东的天气是比较湿热的。广东人是需要靠各种各样的汤来保养身体的，这也是一种养生的行为。广东人吃饭的口味也会比较淡，这是因为广东的天气比较湿热，如果再吃一些比较重口味的东西就很容易上火。所以广东人不仅喜欢喝各种靓汤，还很喜欢喝凉茶。广东人对于煲汤是非常的热衷的，而且每家每户都有独特的煲汤方法。

因为每个人的体质都不一样，所以在煲汤的时候也会根据自己的体质放入不同的中草药和食材。所以在很多人的印象当中，广东人是非常会养生的，他们不仅喜欢喝汤，还喜欢喝凉茶。而且因为广东靠海，所以海鲜也是比较丰富的，而且可以做到每天用海鲜煲汤还不重样。广东人喜欢煲汤好像是刻在骨子里的，因为他们的祖先就非常喜欢喝汤，所以慢慢的流传下来，煲汤也成了广东人的一种生活习惯。

但是很多广东人在煲汤的时候，也很喜欢放一些比较重口味的东西，比方说像蛇虫鼠蚁之类的。所以很多人觉得好像广东人不管什么东西都可以拿来煲汤，虽然很多人不能理解，但是对于别人的生活习惯和传统风俗还是要尊重的。毕竟每一个地区都有不同的生活习惯，所以大家对于饮食习惯还是需要求同存异的。

广东人有一种技能叫“万物皆可煲汤”，你如何看待这件事？煲汤是广东那边的一个传统。因为广东人爱喝汤，吃饭的时候更喜欢喝汤。广东人煲汤，一般少不了两样材料，肉和中草药，基本这两类是必备的煲汤材料。因为他们会根据自己的需求来平衡汤的营养。广东大部份地区靠大海，又热又湿。广东又处于北回归线以南，天气热重于湿，一吃燥热的东西就容易上火，喝汤可以下火清热、清肝明目、润肺滋阴等等很多种。所以就有了这个传统了。

广东喝汤就跟喝凉茶一样，而且不同地区，各有其特色的凉茶，客家人有客家人的凉茶，潮汕人有潮汕人的地方特色凉茶，我的家人河源地区大都是客家人他们也经常煲各种凉茶，伤风、感冒、咳嗽等等他们都有自己的小单方凉茶饮。至于喝凉茶也不能随便饮的，比如感冒有风热感冒，有寒凉感冒，饮之不当没有益处。

广东人喜欢煲汤，是老祖宗流传下去的。因为他们认为汤是最有营养最补的，他们煲汤各种参，各种料，而且可以每天不重样。我想广东人喜欢喝汤也跟地理位置相关，地处热带附近，尤其夏天更是需要汤水养生。其次，广东人饮食喜清淡，不喜欢重口味，一锅浓汤，慢火细熬两小时，各种汤料的精华想想都美滋滋！养生、养胃、又养味！

还有街上的瓦罐汤，是大众喜爱的。另外，广东人煲汤一般分两种，一种是直接用火煲，这叫煮汤，另一种是将汤煲放在一个容器里，隔水蒸，还有一种是隔水炖，当外面的容器水分干了以后，温度传过容器，再传到汤上，这样的汤炖出来后，就像是清水一样；味道特别浓厚。当然，煲那种汤是看个人的喜爱和需求。

广东人喜欢喝汤，顿顿离不了汤，对广东人来说，没有汤就没有灵魂，所以不管什么都能拿来煲汤，是他们的一种喜好和习惯。

广东人特别注重养生，而且平时也特别的节俭，在日常生活中特别注重食物养生，任何食材都不会放过。

我觉得其他地区的人应该学习广东人这项技能，“万物皆可煲汤”可以不浪费食物，而且也特别的养生。