新手喝红酒入门

初学者应该选择什么葡萄酒来喝~

作为一个葡萄酒初学者刚开始喝葡萄酒肯定会有诸多不习惯
感觉有些葡萄酒品尝起来口感会比较酸涩，会造成不愉悦的品尝体验。
葡萄酒初学者喝葡萄酒时应该选择以下喝葡萄酒方式：
1、从新喝到旧：
旧世界的酒总体来说酒体丰富，口感复杂，复合度强。反而新世界的酒酒体果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。因此可以用新世界的酒打开葡萄酒之门。
2、从年轻喝到老：
葡萄酒装瓶后也会像人一样经历成长、巅峰和衰老等时期。年轻饮用指的的是葡萄酒瓶装后的短时间内，如一二年就可发展到达巅峰期。从而适合饮用。
3、从级别低到高：
可以选择日常饮用的餐酒开始循序渐进，只有懂得欣赏比较日常的酒，才能真正懂得欣赏高级别的葡萄酒所代表的不同价值。
葡萄酒初学者也可以选择以下的六个葡萄品种酿造的葡萄酒

作为葡萄酒入门的新手，该喝什么样的葡萄酒呢？以下推荐 5 种葡萄酒，仅供参考。推荐条件为：葡萄酒风味浓郁，有易识别的果味。


1、西班牙歌海娜
典型风味：覆盆子、甜樱桃和橘子味
西班牙的歌海娜葡萄酒是品味酸度的不二之选，其酸度适中，还伴有明快的浆果味。波尔多大学酿酒学院研究表明，葡萄酒的酸度越高，单宁涩味越弱，因此歌海娜正适合葡萄酒入门者不喜涩味的口感。
2、美国仙粉黛
典型风味：覆盆子、巧克力和肉桂味
仙粉黛葡萄酒可以帮助你了解酒精是如何影响风味的。高酒精度（高于 14%）的葡萄酒常带有辛辣口感，而仙粉黛给人的印象则是肉桂和胡椒味。波尔多大学相关研究显示，高酒精度的葡萄酒会减少单宁的苦涩感（不包括余味）。

3、南澳西拉
典型风味：黑莓、蓝莓、胡椒和咖啡味
尝尝西拉葡萄酒，你就会明白什么是厚重的酒体。来自迈拉仑维尔和巴罗萨谷的西拉葡萄酒风格非常强劲，值得一试。
4、美国小西拉
典型风味：果酱、黑胡椒和雪松味，高单宁
单宁是葡萄酒的重要组成部分，一般来自葡萄皮和葡萄籽。尝尝小西拉葡萄酒，你或许就能感受到它。小西拉葡萄颗粒很小，这样会有更多的葡萄皮和葡萄籽进入酿制，所以其单宁口感很强。

5、智利卡麦妮
典型风味：黑莓、丁香和灯笼椒味
又被译为佳美娜，是感受草本风味的绝佳选择。不论卡麦妮的樱桃和李子味如何，其中总是夹杂着灯笼椒的味道。

喝红酒入门必学：最基本的喝酒礼仪
“喝一口红酒有多少礼仪你知道吗?”红酒是一种很娇贵的东西，只要喝红酒的方法不对，就无法品到它的精妙之处。如今，红酒不仅已经被公认为社交礼仪中关键的一个环节，更成为我们日常享受生活的代表。那么，我们应该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，也成了社会人的必修课程。

1、如何拿酒和杯子？
我们知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的，要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了，所以，葡萄酒要用高脚杯来配。
红酒的味道很受温度影响，手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味。所以，拿杯子的时候，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
2、倒红酒的时候
红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。
3、醒酒很重要
这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。
4、摇出醇厚酒香
摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。
5、品出多端变化
中国的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它的味道丰富，不仅有葡萄的酸甜，还有酿酒地的特色和酒桶的味道也糅合在内。
6、当你在餐厅喝酒时
如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒，服务生会倒一点酒让埋单的客人来试。千万要记得这个环节哦！否则就会被服务生背后笑图啦。
试过酒后，服务生才会开始按顺序倒酒。侍者来倒酒时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。

7、优雅的碰杯
只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来。碰杯是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。

正确的碰杯方法可以轻松地称为“钟声对钟声”(将酒杯视为时钟)的方法。具体的做法是将您的酒杯(中部较大较圆的部分)对准另一个酒杯的相同部位，使两只“亲密接触”的酒杯发出持续而爽脆的“叮叮”声。这种悦耳的碰杯声还能引起他人的注意，或许无意间为您博得不少“回头率”哦！

我的理解~！
如下

1品尝红酒我的建议还是不要喝国产的为好~！
可以从价格相对便宜些的红酒开始，新世界有的酒很好，但是有的酒就一般了~！
1，你开始就先把红酒分类，不要从原产国和品牌上分，你从葡萄品种上分~~！ 只有在每次都喝一种葡萄酿的酒的时候，你才容易区分各个品牌之间的差异，并且则其优，
2，等你把常见的这些葡萄品种喝的差不多，并且能够品出差异后，再从产区上分，去感觉世界各地葡萄产区所酿的红酒之间的差异~！
3，等你发现自己喜欢哪个哪个产区的酒后，你在从每个产区的酒庄上去分，。。
4，最后，有了自己对红酒独特的认识。并且知道哪个产区哪个酒庄出产自己喜欢的酒后，再从同一酒庄，同一产区，同一葡萄品种，不同年代上去感受。

5， 推荐几个酒庄， 法国的 拉菲、木桐、玛歌（嘿，全是顶级的~！）。 意大利的GAJA 澳大利亚的 彼得利蒙 南非的~？？ 随便喝喝吧。 智利 罗斯柴德尔家族的 等等吧， 美国napa谷产区的也不错~！ 自己去选择吧~！

一般人刚开始喝红酒都不太习惯的,因为红酒是葡萄连皮带籽一块儿酿的,有涩味.所以,刚开始喝的人我是建议从干白开始,因为干白是不带籽酿的,没有多少的涩味,如果想喝红的话,就是用梅乐酿制的红酒会比较好,梅乐是葡萄品种里被称为"皇后"的品种,所酿成的酒,性情温和,对于初学者会比较容易接受...

至于其它方面,唉.上面几楼的贴的够多的了,我就不多说了...

包装红酒一般都是4、5 liters,酒精大多数是9.5%左右，口感甜，所以第一次喝这红酒的人都会爱上它，澳洲的包装红酒价格都很便宜9元澳币可以买到一包 4 liters的红酒。
如果要入门学喝红酒是从葡萄品种开始入门，认识葡萄品种先才认识品牌，为什么呢？因为全世界红酒的品牌很多，而品种来来去去都是这几种而已，了解品种的性质是最关键的，给新手去买红酒时，先选择品种然后才品牌。
葡萄品种的性质
merlot（梅洛)和pinot noir（比诺。诺尔），口感温和，不苦涩也不甜，很合适刚刚学喝红酒的年轻男女。
shiraz(色拉子）和cabernet sauggnon (卡贝纳。苏微翁），这两种品种口感强烈，甘醇，是红酒老手的最爱。
澳洲最有名的品牌有penfolds,wolf blass,rosemounts,mitolo,jacob creek,yalumba。这些澳洲品牌的红酒有贵也有普通价格的。
法国5大酒堡的红酒也是最昂贵的品牌，十多千块￥一支上级的红酒（2007年份）。
葡萄品牌成千上万，便宜12￥也有，昂贵几百万一支也有，如果不会品赏跟喝啤酒没有分别。

红酒达人

1品尝红酒我的建议还是不要喝国产的为好~！
可以从价格相对便宜些的红酒开始，新世界有的酒很好，但是有的酒就一般了~！
1，你开始就先把红酒分类，不要从原产国和品牌上分，你从葡萄品种上分~~！ 只有在每次都喝一种葡萄酿的酒的时候，你才容易区分各个品牌之间的差异，并且则其优，
2，等你把常见的这些葡萄品种喝的差不多，并且能够品出差异后，再从产区上分，去感觉世界各地葡萄产区所酿的红酒之间的差异~！
3，等你发现自己喜欢哪个哪个产区的酒后，你在从每个产区的酒庄上去分，。。
4，最后，有了自己对红酒独特的认识。并且知道哪个产区哪个酒庄出产自己喜欢的酒后，再从同一酒庄，同一产区，同一葡萄品种，不同年代上去感受。

5， 推荐几个酒庄， 法国的 拉菲、木桐、玛歌（嘿，全是顶级的~！）。 意大利的GAJA 澳大利亚的 彼得利蒙 南非的~？？ 随便喝喝吧。 智利 罗斯柴德尔家族的 等等吧， 美国napa谷产区的也不错~！ 自己去选择吧~！

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