收藏：普洱茶的100条专业术语

初识普洱，如同探索《红楼梦》般，需要从众多角色中认清名字与关系，入门普洱茶也是如此，首先要了解生茶与熟茶、古树茶与台地茶的区别，以及古六山与新六山的不同。

收藏这份包含100条专业术语的指南，它是你入门普洱的实用工具。深入理解普洱的世界，你会发现其深奥如海，让人沉迷。这些术语包括：

• 生普洱茶：晒青毛茶制成，如饼、沱、砖等。


• 熟普洱茶：经过渥堆发酵的晒青茶，如熟饼、熟沱。


• 乔木型、灌木型和半乔木型茶树：根据树高和分枝特征区分。


• 野生茶树：未人工驯化的自然生长茶。


• 台地茶：政府推广种植的密集茶园。


• 古树茶：树龄百年以上的茶叶。


• 山头茶：以特定产地命名，如老班章、冰岛。


• 大树和小树：按茶树大小和树龄区分。


• 生态茶与有机茶：强调无污染、纯天然生产。


• 四季茶：春、夏、秋、冬茶的特点与区分。


• 纯料茶与拼配茶：原料来源和制作方式的差异。


• 螃蟹脚：寄生在大树茶上的有机物，营养价值高。


• 六大茶山：古六大山和新六大山的介绍。


• 普洱茶的加工工艺：日凋、摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等。


• 紧茶与绿茶、红茶、晒红、青茶、黄茶、黑茶、白茶的区别。


• 仓储术语：干仓、湿仓、自然仓和入仓的概念。


• 品质特点：松紧度、匀整、茶性、茶气、茶质、香气、苦涩、回甘、生津等。


• 独特术语：如撒面、黑点、茶膏等。


• 老茶头和特殊品：如纪念饼、竹筒茶等。

通过这些术语，你将更深入地理解普洱茶的世界，祝你在品茗之旅中越走越远。