中老年人每天吃几个蛋才好？

老年人一周吃几个蛋合适？~

人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

而摄入过多的鸡蛋，由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。

老人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克，容易导致病情恶化。

老年人缺钙会造成很多疾病，最常见的是骨质疏松症。患者骨骼变得细小而空洞，犹如浮石般脆弱易断。老人如何补充钙质呢？最基本的应注意以下3点：
一、补钙莫忘食醋 补钙的最好办法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶、鸡蛋、猪骨头汤、鱼虾、黄豆、萝卜缨、芹菜、韭菜等。但是，补钙时莫忘吃醋，有人做过这样的实验，把经人为引起骨质疏松的老鼠分为普通食物组和吃醋食物组（钙的摄取量相同），一个月后检查两组老鼠骨头的强度，结果发现吃醋食物组的老鼠骨强度明显增加。因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。二、注意食物中钙磷的比例 钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1—1∶2时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好。
三、宜在夜间补充钙质 因为夜间患者最需要钙，而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分———骨骼中索取；另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收。


★ 人体缺钙及随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一，那么通过补钙保骨以防止钙丢失和防治骨质疏松也可成为抗衰老的重要措施之一。

★为防治骨质疏松，每日钙摄入量应达到国家推荐的供给量标，建议老年人为1000－1500毫克。建议老年人不吸烟，少饮酒，有利于减少骨丢失。补钙方式与吸收也有关系，吃饭时补充钙剂与空腹或餐后服钙剂相比，钙吸收率可提高20％，尤其无胃酸者及消化性溃疡病人宜餐中补钙。把钙作为食品强化剂而广泛应用，亦是切实可行的。

★注意疾病和药物的影响，及时补钙 糖尿病病人会有大量尿钙丢失，出现负钙平衡，导致骨量减少、骨营养不良及骨质疏松，且糖尿病患者钙丢失和细胞内钙离子浓度增高，又加重胰岛素受体敏感性下降及糖代谢率下降，而加重糖尿病症状，形成恶性循环。甲状腺机能亢进病人，机体代谢率增高，骨质脱钙。神经损伤、瘫痪和长期卧床病人骨丢失增加，引起骨质疏松。有些疾病如风湿、类风湿、皮肌炎和高烧、肾病等需要长期应用皮质类固醇激素治疗，可出现皮质类固醇性骨质疏松。偏瘫、阻塞性肺部疾患、哮喘、高血压、动脉硬化等疾病也伴有不同程度的骨质疏松。以上疾病及其治疗用药过程可加重骨质丢失，应及时补充钙剂和维生素d，有助于治疗原发病并防止副作用，这类病人补钙每日至少1500－2000毫克。

求医治病最重要的就是对症下药，这似乎是一个人人都明白的道理。然而，现实生活里，却经常出现药到病难除，只见补，不见效的情况。这到底是为什么？看了下面的节目，您就会找到答案。
主持人：观众朋友，今天，我和北京宣武陶然亭医院的刘大夫在节目当中和大家谈论的话题是“综合进补最重要”。刘大夫您好！
刘大夫：您好，观众朋友们好！
主持人：刘大夫，在我们谈论这个话题之前，有这样一个问题我想问问您。我有一个老邻居，今年差有多有60岁，一年多以前，她感觉自己腰酸背痛，还有抽筋的现象，后来她医院检查了一下，医生就告诉她说是缺钙。她又到市场上一看，补钙的产品琳琅满目，她就买了好多，就开始吃。可是吃了一段时间，差不多有一年的时间，腰酸背痛抽筋的不见缓解。她不知道是为什么，听说我今天来采访您，她让我顺便问问是怎么回事。 刘大夫：是这样的，老年人腰酸背痛补钙以后不见好，或者说效果不明显，我想主要考虑两方面的原因。第一个方面呢，考虑是不是同时有骨质疏松，骨质疏松表现为腰酸背痛，主要是骨的组织结构有破损。这个破损的原因是多方面的。一个是破骨细胞比较活跃，成骨细胞供应相对来说不足或者相对正常。再一个就是在骨的有机质流失的同时，骨的矿物质也随着流失。包括钙、磷、镁、锌等多种元素。不单纯是钙质一种。所以在补钙的同时要注意多种营养素的同时补充，单纯补钙是不够的。
主持人：那就是说老年人腰酸背痛有可能是骨质疏松，而骨质疏松又不单纯是因为缺钙引起的，所以说在补钙的同时还应该适当地补充其他的营养，除了注意这些方面的问题之外，还应该从哪几方面进行注意呢？
刘大夫：补钙的时候需要注意的问题，一个是补钙的时间要注意，最好是在饭后服用补钙剂。在饭后服用，因为吃完饭以后胃酸分泌是最充分的时候，钙的吸收在人体来讲需要提供一个比较酸性的环境，这样在酸性环境里钙的吸收会更好。
主持人：那老年朋友一定要注意要想充分地吸收钙，一定要在饭后服用，因为钙的吸收需要胃酸的帮助，是这样的吗？
刘大夫：是这样的。再有就是最好是分次服用，比如说一天补充1000毫克的钙质。如果要一次服用吸收大概是20％也就是200毫克，如果要是分两次或者三次服用吸收率会达到30％也就是300毫克，或者更多。这样比一次服用效果会好一些。
主持人：这个提醒我觉得特别重要。就像我吧，我图省事，我觉得女同志到了45岁以后普遍缺钙是吧？补充一些钙，我也知道补钙的道理，但是方法不太对，我就是图省事，每天只补充一次。像1000毫克我觉得差不多了，其实我吃了那么多但吸收并不是那么多，要想取比较好的效果最好要分次服用，是吧？
刘大夫：再有就是嚼碎服用，药剂嚼碎以后药片表面积就增大，这样有利于钙的吸收。再有就是注意最好在睡觉之前服用钙剂。比如说一般人晚上都是在七点钟吃晚饭，这样食物中的钙可以维持前半夜的血钙浓度，在后半夜食物中所提供的钙差不多已经消耗掉了，这样血钙浓度就要依靠骨钙进入血，转化为血钙维持。所以说如果要是晚上7点钟吃，差不多到12点食物中的钙就消耗掉了。如果在睡觉之前再补充一次钙剂，这样它可以提供后半夜钙的需要量，防止后半夜骨钙的丢失。
主持人：刚才您讲到了比较科学合理的补钙方法。一个是要饭后要分次分量，还要嚼碎了，另外要睡前是吧？除了注意这些之外还应该注意些什么呢？
刘大夫：还应该注意维生素d。维生素d对于钙的吸收是有一些益处，因为钙的吸上依赖于足够的终生d，维生素d在人体来讲有两个吸收途径，一个是从食物中，一般像在鱼肝油里面，还有些菌类植物里面有。但是大部分80％到90％还是需要人体自身合成，这样就需要晒太阳。因为太阳里的紫外线它可以照射皮肤以后，使皮肤中的维生素d潜体转化为维生素d。再经过肝脏、肾脏，然后变成活性的维生素d，才能发挥它的效用。所以人要注意多晒太阳，大概平均每天晒20分钟就可以了。

人到中老年，身体机能下降，新陈代谢减弱，体能等各个方面都不能跟年轻人比。那么中老年人需要补充适当营养，许多人钟情于各种补品，像人参、燕窝、蛋白粉、驼奶粉、组合维生素还有一些抗氧化保健品等。这些高档补品到底对于增强老年人体质有没有作用呢？许多膳食营养学专家也给出了建议和指导。通常情况下，鸡蛋由于富含丰富的蛋白质和氨基酸，且可以被人工大量养殖培育，因而价格便宜，被人们誉为平价补品。所以很多专家建议中老年人吃鸡蛋。我认为中老人每天吃一个鸡蛋即可，原因有以下几点。

第一，中老年人肠胃吸收功能降低，吃太多鸡蛋不利于消化，而且营养也无法被身体吸收。其实，每天吃一个鸡蛋就已经足够补充人体所需营养，鸡蛋吃再多，不能被人体吸收，也不起任何作用，而且还会对人体消化器官造成负担，得不偿失。

第二，鸡蛋里面虽然富含蛋白质和氨基酸，但是胆固醇含量也特别高。中老年人因为年纪大，多半有基础类疾病，像高血压、高血脂和高血糖，这些疾病俗称“富贵病”，需要患者控制饮食，特别是控制高胆固醇食物摄入。所以这类中老年人如果吃大量鸡蛋，其高胆固醇容易引起血管粥样硬化，血管堵塞，这对于身体健康是非常不利的。所以每天吃一个鸡蛋补充必要的营养即可，不可多吃。

第三，中老年人是肥胖症高发人群，如果吃过多鸡蛋容易造成营养过剩导致患者发胖。中老年人本来上了年纪身体新陈代谢减弱，容易发胖，有的人是易胖体质，喝水都能发胖，所以控制饮食对于中老年人极为重要。

总而言之，鸡蛋虽好，但是不能贪食。对于中老年人来说，每天吃一个鸡蛋就可以补充人体所需的营养，合理搭配膳食才是养生的王道。

中老年新陈代谢会比较差，不利于吃过多补充蛋白质的食物，基本上一天一个蛋就足够了

中老年人每天吃1-2个鸡蛋就行了，吃多了对身体也没有好处。

一般来说最多两个就好了。鸡蛋不是吃越多就越好的，而且鸡蛋如果摄入过多的话，营养也不会被吸收。

中老年人每天吃两个蛋才是最好的，因为能够补充丰富的蛋白质和其他营养物质。

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