白云豆是白豆吗？
来自： 更新日期：早些时候
大白豆就是白芸豆吗?~
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。
白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。
芸豆的药用价值很高。、味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
白豆一般指眉豆。
眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
眉豆的功效主治：
1、治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
2、健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。
3、化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
4、治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
白豆固然可爱，但白云豆可是它们的亲戚，不能混为一谈哦！
白云豆的本体其实是一种黑豆。经过一道漂白工序后，就摇身一变成为白色的豆子了。它和白豆的差别在于：
豆皮：白云豆的豆皮薄如蝉翼，口感软糯。白豆的豆皮较厚，口感相对来说更劲道些。
淀粉含量：白云豆的淀粉含量要高于白豆，因此更加软糯，适合做成豆沙、豆花等甜品。
颜色：这可是它们最大的差异了！白云豆通体洁白，而白豆则是乳白色。
现在，你明白白云豆和白豆的区别了吧？它们虽然都是豆类，却各有特色。下次在超市选购时，可别再傻傻分不清啦！
白云豆可是个宝藏食材呢！它富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，营养价值十分丰富。平时可以用来做豆浆、豆沙、或者直接煮着吃，既能补充营养，又美味可口。
所以，下次看到白云豆的时候，别再迟疑了，快快带它们回家吧！它们会用软糯香甜的口感征服你的味蕾，让你流连忘返。
白云豆是白豆吗？视频
相关评论：
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。
白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。
芸豆的药用价值很高。、味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
白豆一般指眉豆。
眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
眉豆的功效主治：
1、治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。
2、健脾化湿 主治脾虚兼湿，食少便溏；湿浊下注，妇女白带过多。
3、化湿消暑 用于暑湿伤中，吐泻转筋等症。
4、治疗水肿，砒霜中毒，细菌性痢疾。
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。现在中国的各个省区均有种植，面积较大的省份是云南、贵州、四川等，而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。
白豆固然可爱，但白云豆可是它们的亲戚，不能混为一谈哦！
白云豆的本体其实是一种黑豆。经过一道漂白工序后，就摇身一变成为白色的豆子了。它和白豆的差别在于：
豆皮：白云豆的豆皮薄如蝉翼，口感软糯。白豆的豆皮较厚，口感相对来说更劲道些。
淀粉含量：白云豆的淀粉含量要高于白豆，因此更加软糯，适合做成豆沙、豆花等甜品。
颜色：这可是它们最大的差异了！白云豆通体洁白，而白豆则是乳白色。
现在，你明白白云豆和白豆的区别了吧？它们虽然都是豆类，却各有特色。下次在超市选购时，可别再傻傻分不清啦！
白云豆可是个宝藏食材呢！它富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，营养价值十分丰富。平时可以用来做豆浆、豆沙、或者直接煮着吃，既能补充营养，又美味可口。
所以，下次看到白云豆的时候，别再迟疑了，快快带它们回家吧！它们会用软糯香甜的口感征服你的味蕾，让你流连忘返。
白云豆是白豆吗？视频
相关评论：
