如何做好生长肥育猪的饲养管理？

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按生长和发育阶段，生长育肥猪可分为三个时期：体重20－35公斤为生长期，35－60公斤为发育期，60－出售为肥育期。就这三阶段而言，生长期是关键，此阶段猪最易生病和发生生长受阻。过了生长期，饲养管理就相对较简单了。

1.饲料的能量水平

生长肥育猪在60公斤以前，一般采用自由采食。在此情况下，如果每公斤饲料的消化能在2950－3300kcal范围内变动，则生长猪可根据日粮能量浓度的高低而调节摄食量。但当猪价不好时，有些猪场和农户则力图降低每公斤饲料的成本，大量使用麦糠类原料，造成消化能达不到2950kcal/kg的低限，从而严重地影响了猪的生长速度和饲料利用率，这势必影响出栏时间。对于出口猪场60公斤以前的猪，其日粮的消化能最好要达到3200kcal/kg，其后，则可降至3100kcal/kg。

生长猪长到60公斤以后，一般要采取限制饲养。但如果生产者追求快长快出栏，也可以实行自由采食。如果追求高的瘦肉率，可实行高强度的限饲（自由采食的65％）。但一般最好是采用中等强度的限饲（自由采食的75－80％），这样胴体瘦肉率较多，又不严重的影响增重，可获得较好较全面的生产效益。

2.饲料的蛋白质和必需氨基酸水平

瘦肉型品种和肉脂型兼用品种对日粮中蛋白质水平要求各不相同。前者在小、中猪阶段分别为18％和16％的粗蛋白水平，后者则可低约两个百分点。大猪阶段则保持14％的粗蛋白水平就可满足需要。一般来说，日粮中的粗蛋白每增加1个百分点，则胴体瘦肉率可提高0.5个百分点。但由于蛋白质原料价格高，一般情况下，用高蛋白水平的日粮换取高瘦肉率胴体在经济效益上是不划算的。

猪对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。自1978年英国营养学家Cole博士提出理想蛋白质的概念以来，大型的饲料厂家在饲料配方中都考虑必需氨基酸之间的平衡。一般是把赖氨酸的量定为100，再计算出其它必需氨基酸与其的比例值。

3.生长肥育猪的管理

生长肥育猪在进入猪舍之前，要做好栏内的消毒工作。要选择优良，健康的仔猪。要做好仔猪的预防接种和驱虫等工作。

要将体重大小相似的猪分为一群，这样可避免强争食现象。同时要使猪排便、睡觉、采食和饮水形成条件反射。猪的饲养密度以小猪03－0.5m²/头，中猪0.6－0.7m²/头和大猪0.8－1.0m²/头为宜。

生长肥育猪的最适宜气温为：小、中猪：16－22度，大猪：14－20度。过高或过低的温度均影响增重和饲料利用率。夏季气温高，要加强舍内的通风，保证饮水充足，向栏内地面喷洒凉水。冬季气温低，饲料被用于维持猪的体温。为了减少一部分消耗，一栏内可多养几头猪，给一些垫草，同时要防止贼风的侵袭。

另外，猪栏要经常清扫，保持栏内干净、干燥，将空气中的有害气体减少到最低。

肉鹅生长或肥育期的饲养管理

生长期是指从4 周龄到育肥期的鹅。这个时期的鹅的觅食能力、消化力、抗病能力都大大提高，对外界环境的适应能力很强，是鹅肌肉、骨骼和羽毛迅速生长阶段。这个时期鹅的生长速度成倍高于育雏阶段。此阶段鹅的生长发育好坏，与上市肉鹅的体重、质量以及作为后备种鹅的质量有密切关系。

（一）饲养方式与管理要点

此阶段的鹅食量大、耐粗饲，有放养条件的养户在管理上可以放牧为主，同时适当的补精料，满足其高速生长的营养需求。另外，随着现代规模化养殖的发展，全舍饲也成为了养鹅的发展方向，应注意提供足够的青饲料。

【放牧饲养】（图6-18）

在放牧初期，一般上下午各一次，中午应该回舍休息。放牧的时间应根据天气情况，避免鹅在外长时间受热和受冷，要有清洁的水源，同时又有树枝或其它荫蔽物供鹅乘凉或避雨休息。

放牧过程中要注意“三防”，一防中暑雨淋，热天不能长时间烈日下放牧，要多饮水；二防惊群，育成鹅对外界和敏感，要防止其它动物的骚扰，以免鹅受到惊吓；三要

防中毒，注意牧草在喷洒农药后，要经过一次大雨淋后才能放牧。

每次放牧归来，除检查鹅群数量、体况外，还应根据白天放牧采食状况，进行适当补饲。

特别是让晚上放牧回来的鹅吃饱过夜。

【舍饲】（图6-19）为提高养鹅效益，应有合理的青绿饲料种植计划，并应根据鹅育成期耐粗饲的特点，充分利用当地物美价廉的粗饲料，以降低养殖成本（图6

－20）。舍饲时要注意垫料的及时更换、塘水的清洁、运动场的卫生。饲料和饮水槽的数量要足够，以保证所有的个体都吃到料，尽量避免弱的个体争抢不到料，影响生长，拉大体重差异。

一般舍饲的育成鹅数量在100～200只每群为宜。小规模的可控制在每群50～100只。舍饲的育成鹅饲料以青绿饲料为主，添加部分粗饲料和精饲料补充料。为防止青绿饲料的浪费，喂前最好切碎，拌入精饲料中饲喂。夏季一次性喂料时间不能太长，以防饲料酸败。一般每日3～4次，夜间一次。有条件的应尽量扩大运动场的面积。

羊肉是业中的主要产品，凡不留作种用的成、幼年公羊、羯羊和失去繁殖能力的母羊都应先经肥育再行宰杀。经过肥育的羊屠宰率高，肉质鲜嫩，同时产肉多，可增加养羊收入。

　　肥育目的是为了在短期内迅速达到增加肉量、改善肉质，生产品质优良的毛皮。肥育的原理就是一方面增加营养的储积，另一方面减少营养的消耗，使同化作用在短期内大量地超过异化作用，这就使食人的养分除了维持生命之外，还有大量的营养储积体内，形成肉与脂肪。

　　由于构成肉与脂肪的主要原料是蛋白质、脂肪和淀粉，因此在肥育饲养时必须投入较多的精料，在肥育羊能够消化吸收的限度内充分供给精料。最适于小尾寒羊肥育的饲料有豆类、饼粕类、麸皮、高粱、玉米、甘薯等。在肥育之前应有10～15天的准备期，在这期间逐渐交换饲料成分，给饲的方法是少量多餐，以改变羊只的习惯。肥育的日粮可根据具体情况酌情选定。在混合料中宜加入少量食盐，增喂青饲料或青贮料，可开胃。

　　供肥育的公羊应去势，去势后可以做到更好的肥育，改善肉的品质。因为去势后体内代谢及氧化作用均降低，有利于脂肪储积，同时又可降低肥育羊每增重1公斤所消耗的饲料量。

　　肥育期的长短，应视饲养水平和肥育效果而定。舍饲肥育通常为75―100天，肥育期过短肥育效果不显著，过长饲料报酬低。

　　小尾寒羊的肥育分羔羊肥育和成年羊肥育两种。目前多用淘汰老羊进行肥育，也有用淘汰的羔羊进行肥育的。随着肉食量的增加和羊群的扩大，羔羊的肥育量无疑是要扩大的。

　　羔羊肥育的意义：肥羔生产是养羊业的一大发展，也是为了适应饲料资源的季节性变化而采取的一项有效措施。

　　肥羔肉膻味轻，精肉多，脂肪少，鲜嫩多汁，易于消化。同时饲料报酬高，这时羔羊的生长势最为旺盛。增重快，成本低，极为经济。发展肥羔生产不仅可以加快羊肉生产，同时可以提高羊群中母羊的比例，加快畜群周转。

　　利用夏秋季草料资源抓膘育肥，开展肥羔生产，不过冬就屠宰，可以节约草料、棚圈，从而用来养好过冬的怀孕母羊和后备羊，一举多得，是发展养羊生产的好途径。

　　小尾寒羊的许多性能是符合集约化肥羔生产需要的，同国际绵羊品种的培育相吻合。因此说，小尾寒羊是用于肥羔生产的优良品种，在不需用经济杂交的情况下，即可达到较高的生长优势和屠宰率。应当很好地重视和利用这一品种资源，在有条件的地方，尽可能地开展肥羔羊生产，以满足社会需要。

　　羔羊肥育的方法：利用幼龄羊4月龄～10月龄期间生长发育快、产肉多、肉质不肥不腻、细嫩可口的特点，在断奶后加强补饲和放牧，催肥用壮乐康，效果好。使其快速生长和肥育，经过肥育的羔羊在8月龄～10月龄时体重可达到50-55公斤以上，屠宰率在54％以上。

　　羔羊育肥以舍饲条件下进行较好，所用饲料除优良的豆科和鲜、干青草外，青贮料、根茎类饲料、加工副产品（如酒糟、豆饼、麸皮、糠、渣等）也都很好。也可采用秋季放牧结合补饲进行肥育的方法。

　　成年羊的肥育在我国较普遍采用，主要利用淘汰的公羊和母羊，加料催肥，适时宰杀，供应市场。这种方法成本低、简单易行。成年羊骨架发育已经完成，如肥育得当，也可得到较好的肥育效果。

　　产区群众对于成年羊的肥育有着丰富的经验。成年公羊的肥育是以利用农副产品和精料为主，比如将大豆、豌豆、大麦或饼类煮熟，强力饲喂，并补以鲜、干青草，肥育效果很好。有的则采用夏秋季节放牧抓膘，或在秋茬补精料，春节前膘壮时屠宰，这样可使市场上得到物美价廉的羊肉。

黄羽肉种鸡各品种育成前中后期周龄界定：7~16周。

一.1育成前中期鸡群特点

鸡群骨骼和肌肉迅速发育，骨架在此阶段基本发育完成.，对光照变化逐步敏感，开始缓慢地性发育。机体各组织器官发育进一步完善，体温调节功能已经发育成熟，可很好地适应环境变化，消化功能成熟，消化能力较强。对疾病和环境的抵抗能力进一步增强，能够适应较严格的限饲方案.。

一.2育成前中期培育目标

1)鸡群体型发育达到品种要求，体型发育均匀一致；

2)体重变化符合目标体重，体重均匀度好；

3)各项组织器官正常发育，性发育符合鸡群周龄；

4)通过选种，鸡群体型外貌进一步纯合，满足品种要求。

一.3育成母鸡的管理要点

一.3.1恰当转料

鸡群转料以体重发育为依据，体重达到目标体重的中大鸡群可以马上转料，不能跟上目标体重的小鸡可推迟1-2周转后备料。缓解转料应激：过渡期时间5~7天，两种饲料按一定比例混合均匀，在饲料中加拌双倍量的维生素，缓解应激，顺利转料。

一.3.2准确喂料

1)每天定时喂料，喂料时间不能明显变动。

2)每次喂料要迅速，在最短的时间内让所有的鸡都能吃到饲料。

3)每条料槽料量准确投喂，采用称料喂解决喂料准确的问题。

4)每次喂完料后要及时匀料一次，使料量分布均匀。

5)每天匀料3~4次。

一.3.3限饲目的和作用

1)减少采食量，节省饲料，提高饲料的利用率；

6)使生长略受限制，防止过早性成熟，使性成熟和体成熟同步；

7)控制体重增长，维持标准开产体重，控制母鸡适时开产；

8)降低体内脂肪的蓄积，预防产蛋期出现过肥的情况；

9)提高成活率、产蛋量和鸡群整齐度。

一.3.4分群后限饲及料量控制

1)小鸡限饲方案：育成前期7~14周可以给其一个补偿生长过程，但是到15~16周龄以后料量不能再比其他的鸡群多，此时还不能追上全群鸡水平，给予较多料量已经没有意义，只能造成体型偏肥。

2)大鸡的限饲方案：育成前中期大鸡一般采用比较严格的限饲方案，但鸡群在16-18周龄接近预产期后，则不应再采用最严格的限制方案，此时应该提高大鸡料量，至少达到或超过中鸡料量，满足大鸡的生长需要，保证这部分鸡的充分发育，即鸡群在16-18周要过渡到大﹥中﹥小鸡的料量，一般每个等级在1-3克之间，此料量可以维持到产蛋期结束。

一.3.5育成期不同阶段体重控制要点

1)6-8周龄称为过渡期：该段时间鸡群处于多重应激之下：如转群、换料、挑鸡、大称、限饲、免疫应激、饲养环境改变等，因此该阶段重点工作是降低各种应激影响。限饲方案不宜过严，以“六一”限饲比较适宜，保证鸡群体重达到目标体重。

2)9-11周龄较严限饲：该阶段鸡只周增重快、骨架发育较快，要采用比较严格的限饲方案，但料量应该适宜，要求体重达到目标体重，重点是确保鸡群健康和体重增长。

3)12-17周龄严格限饲：体重控制在达标或接近目标体重，控制在标准体重±50克范围内，料量缓慢上升，不能出现大幅度降料和大幅度加料情况。

4)15周前低标或超标的体重现象：如果出现在12周之前，则应列出3-4周的体重控制计划。如体重超重100克，即应3-4周时间通过每周控制料量使其每周比标准少增重30克左右，来达到3-4周后的体重接近目标。

15周后体重超标与低标：这时没有拉体重的意义，按照超重比例制定以后的体重控制计划；如超重1%，以后的各周目标体重均应超标1%；体重不需上拉或下拉，仅需保证正常周增重即可

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