农村里的柳树芽可以用来做什么?能吃吗?
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农村里的柳树芽可以用来做什么？能吃吗？
柳树芽的用处还是很大的。可以吃、泡茶、药用等。听村里的老人说，以前闹饥荒，粮食不够吃的时候，就会去吃野菜、树叶什么的，但是有的树叶是苦的，不能直接吃，就想柳树的芽就是苦的，吃之前必须先处理一下。方法就是把柳树芽在裹里煮一下，注意不要煮的太烂，然后把柳芽捞出来用凉水多清洗几次，直到没苦味为止，然后再加入油盐凉拌好就可以吃了。那时候的人们就是用它充饥，我没吃过不知道滋味如态磨锋何。
现在有人把柳树的嫩芽采来，或晒干，或炒制，然后用它来泡茶，我也没喝过，听说很好喝，还有保健作用。现在已经有人把它制成商品出售了。
柳芽的药用价值也很多，可以清热解毒，治感冒等。它的药用价值，上网上一查就能知道，我就不细说游野了。
总之，柳树芽的用处还是很多的，它不但能吃还有很大的药用价值。我认为它的药用价值是最重要的，应该重点开发它的药用价值，造福人类。
农村里的柳树芽当然可以吃的哦，还可以做茶，明代《五杂俎物部三》，有用柳芽儿做茶的记载。如今有些地方还保留着吃柳芽的习俗。
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，春日可吃的芽儿菜可是不少哦，去农村田野走一走，总能找到。比如柳芽儿、椿芽儿、榆钱儿……
生活苦难时期，柳芽儿可是果腹的好食材呢，恰好在北方农村青黄不接的时候。柳芽儿撸下来，开水烫熟，然后用凉水浸泡一天，祛除下苦味儿，勤换水，然后加入喜欢的调料凉拌。
柳芽儿做菜饼也是可以的，前期处理方法都差不多，柳芽儿味苦，得处理下。处理好了剁碎了，加上鸡蛋、面粉或是米粉等，盐、葱、姜末等，搅成糊状，然后锅里放油摊熟就可以了。
柳芽包子也不错，胶东一带吃得较多。撸柳芽儿的时候，柳树的嫩花芽也长出来了，一并撸了，洗净后处理了（处理方式跟做菜大同小异），然后剁碎了做馅儿蒸包子吃。
明《五杂俎物部三》中关于柳芽儿茶的文字：
这一段儿在周作人先生的随笔散文《关于苦茶》中也有提到。柳芽做茶，通常是将柳树嫩芽采摘后晒干，然后用热水冲泡。
我虽是农村长大，但是未曾吃过柳芽儿，因为母亲的缘故，她年幼时恰逢自然灾害，野菜之类都吃够了，不稀罕，也不喜欢去做。
农村的柳树芽，相对来说，还是比较洁净的。每当一场雨过后，嫩嫩绿叶上的露珠随风洒落。用手摘下满满的一筐，用滚热的水焯一焯，添加些佐料，拌好装盘。是一道不错的下酒菜。开脾健胃，清心败火。若是你不信，最好的验证是：尝一尝，保证你吃过后，总是时不时的期待着春天的到来。
在过去饥寒交迫食不裹腹的农村，只要是能吃的都拿回来充当食物。像荠荠菜，麦蒿，油表菜，老鸹苔都能吃，树上的榆叶榆钱甚至榆树皮也能吃。今天和大家说一个大家都没有吃过的柳树芽，柳树芽能吃吗，乍一听简直不可思议！柳叶多苦哇？诸君听我说说柳芽菜的做法，刚出的柳芽采摘下来，用清水诜净，然后把烧开，把刚才洗净的柳芽放在水里焯一下，时闯可别太长了，再快点用漏勺捞出放在冷水里激一下，捞出沥干水，放上盐少许，调料，蒜蓉，浇上点小磨芝麻香油。一盘鲜，嫩，香滑的柳芽做好了，让你吃了上顿想下顿。
柳树芽能吃，但是，不好吃。除了能吃之外，其它没有任何用处。
柳树芽我吃过，不过，都是以前粮食缺少的时候吃过。
吃柳树芽，必须吃刚刚冒出的芽，原则上不能超过半寸长，否则，柳树芽中的纤维会很多，就难以下咽了。
在吃柳树芽之前，应该先把柳树芽放到开水里焯一下，然后放在冷水中浸泡24小时，最后捞出，剁碎，掺一些蒜苗炒着吃。不过，帆晌味道总是涩涩的，不好吃。
柳树芽为什么不好吃？这应该与柳树所独有的特性有关。据测定，柳树中含有一种鞣质，也被称为鞣酸。这种鞣质的味道就是涩涩的，并且很难清除。
柳树芽虽然能吃，但是，不建议大家去吃。因为鞣酸具有轻微的毒性，对人体无益。况且，柳树芽在焯水和冷水浸泡之后已经没有什么营养物质了，为什么还要吃它呢？
说到这里有人会说，柳树芽中的鞣酸不单单有毒，而且还能够解毒呢！的确如此。鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，对眼镜蛇等毒素有很强的解毒作用。但是，几十吨新鲜柳树芽才能提取出1克鞣酸呢！如果靠自己采的几把柳树芽去解蛇毒，恐怕早就没命了。因此，别奢谈柳树芽的解毒作用。
我们以前之所以要吃柳树芽，那是出于一种缺少粮食的无奈。现如今生活条件好了，不缺吃的了，谁还会去吃柳树芽啊！
好啦！就说这么多吧！总而言之，柳树芽是可以吃的，但是，味道确实不佳。因此，不建议大家去吃。况且，柳树芽也没有什么营养价值，干嘛要去吃它呢？另外，柳树芽也没什么特别用处，就是提取鞣酸也用的是中药材五倍子，基本上是不会用柳树芽去提取鞣酸的。所以说，柳树芽并没有什么用处。
早已不是吃树叶、嚼树根、啃树皮的年代了，我们有着种植的各种各样鲜嫩蔬菜可食用，本来是可以不再理会树上的那些东西，但随着人们生活水平的提高，很多人如今又倒回头来喜欢野生的东西，就好比柳芽，柳芽如今成了很多人期盼的初春美食。
我有个朋友叫柳丝，我们更喜欢喊她柳儿，柳儿是个会绘画的女人，一身的灵气，善良而且大方，还那么的接地气，柳儿喜欢吃野菜，经常是一把荠菜搞定一顿饭，所有的野菜里，柳儿最喜欢的就是柳芽了，她说她的名字也是因为喜欢柳芽以及柳丝儿的万条垂下绿丝绦的意境起的。
柳儿的二哥和母亲居住在农村老家，老家的村后河边有三五棵大柳树，每年柳儿会让二哥帮忙监督，瞅着柳芽最鲜嫩的时候，柳儿会从城里驱车赶回老家，和二哥一起去河边大柳树上撸柳芽，往往兄妹俩会满载而归，撸很多柳芽。
我曾经看到她拍的图片，满满两大篮子柳芽，柳芽其实挺出数的，两蓝子属于很多，柳儿说：不多不多，回家一分散都觉得太少，俩嫂子都喜欢吃呐。包一锅包子就把柳芽用完了。
柳芽属于时令作物，初春天气渐暖时，我们要进行监督，否则一不小心就错过了吃柳芽的季节，最多三天时间，柳芽就会从鲜嫩变成不能吃的柳叶了。
那么摘回来的柳芽怎么吃呢？其实大多数野菜的吃法相似，几乎都是先用热水焯一下，然后浸泡几个小时，我一般会浸泡一上午或者一下午，中间换水三、四次，浸泡好的柳芽可以用来包饺子和包子，而柳芽包子明显比饺子更受农民们喜爱。
曾经我婆婆包了好吃的柳芽包子，我们一大家人吃到眉飞色舞时，公公突然蹦出这样一句话：放了那么多肉丁，油和调料，就是青草估计也会好吃的。我当时是对这句话持反对意见，只不过不愿意驳长辈面子而已，青草能有柳芽的鲜嫩吗？野菜放肉放油和调料了，不是野菜的蔬菜包包子不也得有这些东西吗？为啥味道不一样？
柳芽包饺子和包子不一样的做法，去年村里的大娘告诉我，把柳芽浸泡好了以后，包饺子时稍微切碎，不用加肉，但里面应该打几个鸡蛋，生鸡蛋和调料就能包出美味的柳芽饺子来了。
大酒店有凉拌柳芽，柳芽烙饼，都是初春最具特色的野味美食，深受人们喜欢。
大家好，我是雨中奔驰。很高兴回答这个问题。柳树芽有没有别的价值？我是农村人也不太清楚。只是以前听老人们讲过，柳树芽可以清热败火。要么吃的话，我这个吃货可以明确的告诉你。绝对是美味
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柳树芽的用处还是很大的。可以吃、泡茶、药用等。听村里的老人说，以前闹饥荒，粮食不够吃的时候，就会去吃野菜、树叶什么的，但是有的树叶是苦的，不能直接吃，就想柳树的芽就是苦的，吃之前必须先处理一下。方法就是把柳树芽在裹里煮一下，注意不要煮的太烂，然后把柳芽捞出来用凉水多清洗几次，直到没苦味为止，然后再加入油盐凉拌好就可以吃了。那时候的人们就是用它充饥，我没吃过不知道滋味如态磨锋何。
现在有人把柳树的嫩芽采来，或晒干，或炒制，然后用它来泡茶，我也没喝过，听说很好喝，还有保健作用。现在已经有人把它制成商品出售了。
柳芽的药用价值也很多，可以清热解毒，治感冒等。它的药用价值，上网上一查就能知道，我就不细说游野了。
总之，柳树芽的用处还是很多的，它不但能吃还有很大的药用价值。我认为它的药用价值是最重要的，应该重点开发它的药用价值，造福人类。
农村里的柳树芽当然可以吃的哦，还可以做茶，明代《五杂俎物部三》，有用柳芽儿做茶的记载。如今有些地方还保留着吃柳芽的习俗。
俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，春日可吃的芽儿菜可是不少哦，去农村田野走一走，总能找到。比如柳芽儿、椿芽儿、榆钱儿……
生活苦难时期，柳芽儿可是果腹的好食材呢，恰好在北方农村青黄不接的时候。柳芽儿撸下来，开水烫熟，然后用凉水浸泡一天，祛除下苦味儿，勤换水，然后加入喜欢的调料凉拌。
柳芽儿做菜饼也是可以的，前期处理方法都差不多，柳芽儿味苦，得处理下。处理好了剁碎了，加上鸡蛋、面粉或是米粉等，盐、葱、姜末等，搅成糊状，然后锅里放油摊熟就可以了。
柳芽包子也不错，胶东一带吃得较多。撸柳芽儿的时候，柳树的嫩花芽也长出来了，一并撸了，洗净后处理了（处理方式跟做菜大同小异），然后剁碎了做馅儿蒸包子吃。
明《五杂俎物部三》中关于柳芽儿茶的文字：
这一段儿在周作人先生的随笔散文《关于苦茶》中也有提到。柳芽做茶，通常是将柳树嫩芽采摘后晒干，然后用热水冲泡。
我虽是农村长大，但是未曾吃过柳芽儿，因为母亲的缘故，她年幼时恰逢自然灾害，野菜之类都吃够了，不稀罕，也不喜欢去做。
农村的柳树芽，相对来说，还是比较洁净的。每当一场雨过后，嫩嫩绿叶上的露珠随风洒落。用手摘下满满的一筐，用滚热的水焯一焯，添加些佐料，拌好装盘。是一道不错的下酒菜。开脾健胃，清心败火。若是你不信，最好的验证是：尝一尝，保证你吃过后，总是时不时的期待着春天的到来。
在过去饥寒交迫食不裹腹的农村，只要是能吃的都拿回来充当食物。像荠荠菜，麦蒿，油表菜，老鸹苔都能吃，树上的榆叶榆钱甚至榆树皮也能吃。今天和大家说一个大家都没有吃过的柳树芽，柳树芽能吃吗，乍一听简直不可思议！柳叶多苦哇？诸君听我说说柳芽菜的做法，刚出的柳芽采摘下来，用清水诜净，然后把烧开，把刚才洗净的柳芽放在水里焯一下，时闯可别太长了，再快点用漏勺捞出放在冷水里激一下，捞出沥干水，放上盐少许，调料，蒜蓉，浇上点小磨芝麻香油。一盘鲜，嫩，香滑的柳芽做好了，让你吃了上顿想下顿。
柳树芽能吃，但是，不好吃。除了能吃之外，其它没有任何用处。
柳树芽我吃过，不过，都是以前粮食缺少的时候吃过。
吃柳树芽，必须吃刚刚冒出的芽，原则上不能超过半寸长，否则，柳树芽中的纤维会很多，就难以下咽了。
在吃柳树芽之前，应该先把柳树芽放到开水里焯一下，然后放在冷水中浸泡24小时，最后捞出，剁碎，掺一些蒜苗炒着吃。不过，帆晌味道总是涩涩的，不好吃。
柳树芽为什么不好吃？这应该与柳树所独有的特性有关。据测定，柳树中含有一种鞣质，也被称为鞣酸。这种鞣质的味道就是涩涩的，并且很难清除。
柳树芽虽然能吃，但是，不建议大家去吃。因为鞣酸具有轻微的毒性，对人体无益。况且，柳树芽在焯水和冷水浸泡之后已经没有什么营养物质了，为什么还要吃它呢？
说到这里有人会说，柳树芽中的鞣酸不单单有毒，而且还能够解毒呢！的确如此。鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，对眼镜蛇等毒素有很强的解毒作用。但是，几十吨新鲜柳树芽才能提取出1克鞣酸呢！如果靠自己采的几把柳树芽去解蛇毒，恐怕早就没命了。因此，别奢谈柳树芽的解毒作用。
我们以前之所以要吃柳树芽，那是出于一种缺少粮食的无奈。现如今生活条件好了，不缺吃的了，谁还会去吃柳树芽啊！
好啦！就说这么多吧！总而言之，柳树芽是可以吃的，但是，味道确实不佳。因此，不建议大家去吃。况且，柳树芽也没有什么营养价值，干嘛要去吃它呢？另外，柳树芽也没什么特别用处，就是提取鞣酸也用的是中药材五倍子，基本上是不会用柳树芽去提取鞣酸的。所以说，柳树芽并没有什么用处。
早已不是吃树叶、嚼树根、啃树皮的年代了，我们有着种植的各种各样鲜嫩蔬菜可食用，本来是可以不再理会树上的那些东西，但随着人们生活水平的提高，很多人如今又倒回头来喜欢野生的东西，就好比柳芽，柳芽如今成了很多人期盼的初春美食。
我有个朋友叫柳丝，我们更喜欢喊她柳儿，柳儿是个会绘画的女人，一身的灵气，善良而且大方，还那么的接地气，柳儿喜欢吃野菜，经常是一把荠菜搞定一顿饭，所有的野菜里，柳儿最喜欢的就是柳芽了，她说她的名字也是因为喜欢柳芽以及柳丝儿的万条垂下绿丝绦的意境起的。
柳儿的二哥和母亲居住在农村老家，老家的村后河边有三五棵大柳树，每年柳儿会让二哥帮忙监督，瞅着柳芽最鲜嫩的时候，柳儿会从城里驱车赶回老家，和二哥一起去河边大柳树上撸柳芽，往往兄妹俩会满载而归，撸很多柳芽。
我曾经看到她拍的图片，满满两大篮子柳芽，柳芽其实挺出数的，两蓝子属于很多，柳儿说：不多不多，回家一分散都觉得太少，俩嫂子都喜欢吃呐。包一锅包子就把柳芽用完了。
柳芽属于时令作物，初春天气渐暖时，我们要进行监督，否则一不小心就错过了吃柳芽的季节，最多三天时间，柳芽就会从鲜嫩变成不能吃的柳叶了。
那么摘回来的柳芽怎么吃呢？其实大多数野菜的吃法相似，几乎都是先用热水焯一下，然后浸泡几个小时，我一般会浸泡一上午或者一下午，中间换水三、四次，浸泡好的柳芽可以用来包饺子和包子，而柳芽包子明显比饺子更受农民们喜爱。
曾经我婆婆包了好吃的柳芽包子，我们一大家人吃到眉飞色舞时，公公突然蹦出这样一句话：放了那么多肉丁，油和调料，就是青草估计也会好吃的。我当时是对这句话持反对意见，只不过不愿意驳长辈面子而已，青草能有柳芽的鲜嫩吗？野菜放肉放油和调料了，不是野菜的蔬菜包包子不也得有这些东西吗？为啥味道不一样？
柳芽包饺子和包子不一样的做法，去年村里的大娘告诉我，把柳芽浸泡好了以后，包饺子时稍微切碎，不用加肉，但里面应该打几个鸡蛋，生鸡蛋和调料就能包出美味的柳芽饺子来了。
大酒店有凉拌柳芽，柳芽烙饼，都是初春最具特色的野味美食，深受人们喜欢。
大家好，我是雨中奔驰。很高兴回答这个问题。柳树芽有没有别的价值？我是农村人也不太清楚。只是以前听老人们讲过，柳树芽可以清热败火。要么吃的话，我这个吃货可以明确的告诉你。绝对是美味
农村里的柳树芽可以用来做什么?能吃吗?视频
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