麻辣香锅怎么做呢？
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1. 准备食材：火锅丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋、川粉、莲藕、生菜、金针菇、火腿、面筋。
2. 处理鹌鹑蛋：将适量的鹌鹑蛋放入锅中煮6分钟，捞出后过凉水，待凉后剥去外壳备用。
3. 准备川粉：提前泡软的川粉放入盆中。
4. 准备面筋：将面筋斜刀切成片。
5. 准备莲藕：将莲藕刮去皮，从中间切开再切成片，用清水浸泡以防氧化变黑。
6. 准备火腿：将火腿切成薄片。
7. 准备生菜和金针菇：清洗干净后备用。
8. 翻炒食材：将丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒，加入食盐3克和少许白糖提鲜，翻炒化开调料，使食材入味。
9. 加入青菜和金针菇：翻炒后加入生菜和金针菇。
10. 加入鸡粉：放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘。
11. 最后装饰：撒上适量的白芝麻、香菜和葱花，美味的麻辣香锅即成。
麻辣香锅怎么做呢？视频
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