干辣椒炒肥肠怎么做
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干辣椒炒肥肠，一道地道的麻辣川菜，以其香辣可口的风味深受食客喜爱。这道菜肴的制作简单，却能带来丰富的味觉享受。
首先，你需要准备500克新鲜肥肠，洗净后切成片。干辣椒的量则根据个人口味来定，葱姜蒜切末备用。调料包括适量的盐、生抽、料酒和鸡精。
烹饪步骤如下：在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入干辣椒翻炒出红油和香味。接着，将切好的肥肠放入锅中，炒至变色并散发出诱人的香气。在肥肠稍微上色后，适量加入料酒提味，再加入盐和鸡精调味，最后淋上生抽，让菜肴更加鲜美。
烹饪过程中，要注意火候，避免辣椒和肥肠炒焦。调味时，肥肠的口感会因炒制时间掌握得当而更佳。你还可以根据个人喜好加入青椒、洋葱等蔬菜，提升菜品的层次感。
这道菜除了口感独特，还富含营养。肥肠中的胶原蛋白和脂肪对肌肤和肠道有滋养作用，而干辣椒则含有辣椒碱和维生素C，能刺激食欲和助消化。在炒制过程中，肥肠的油腻感得以减少，辣香更显肥肠的美味。
总的来说，干辣椒炒肥肠是一道不容错过的美食，无论是作为正餐还是配菜，都能为你的餐桌增添一抹麻辣的亮色。快去尝试一下，让这道川菜的麻辣风味点燃你的味蕾吧！
干辣椒炒肥肠怎么做视频
相关评论：15296303831：正宗的四川菜:干煸肥肠怎么做?我自己做的肥肠很干,很绵
芮洁姬卤煮一个小时左右 3、将卤好的肥肠切块，洋葱切片 4、肥肠放入锅中，不加油小火干煸，待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油，盛出待用 5、油锅烧热，放入洋葱片炒至洋葱变软 6、将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜干红辣椒炒香 7、放入肥肠和青椒块翻炒 8、加适量的盐和胡椒粉 9、翻炒均匀即可出锅 ...
15296303831：川菜干煸肥肠的做法
芮洁姬2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。川菜干煸肥肠的'做法2 一直都喜欢吃肥肠，在我们老家干锅肥肠还是一道特色菜，呵呵。我在家里做的少，主要是觉得肥肠不太干净，好难洗...
15296303831：家常炒肥肠的做法
芮洁姬3、煮好的猪大肠捞出来，晾凉，煮肠子的汤放凉了后把上面凝固的油收起来炖酸菜 4、取一段大肠，切成斜刀块。5、锅烧热，不用加油，直接把肥肠段下进去炒，再放进两段干辣椒，因为肥肠本身有很多油，一加热油就要融化一些，所以就不用加油了。6、肥肠炒软后下尖椒段和蒜片，加少许盐和酱油，炒...
15296303831：肥肠如何炒脆
芮洁姬肥肠炒脆的方法如下：材料准备：肥肠500克、青椒2个、洋葱1个、干红辣椒2个、生姜片5片、油适量、酱油1勺、盐少许、剪刀、锅、盘子等等。1、一斤预煮肥肠再次清洗两遍，用剪刀剪开，再焯一遍水可以去除一些“臭味”，放入卤汁中卤15分钟。2、卤好后不捞起来，泡在卤汁里过夜，再捞起来切小段。3...
15296303831：干煸肥肠做法
芮洁姬步骤：1、这是市场上那种稍微煮过的肥肠。买回家先用醋搓洗干净，然后放锅里煮。锅里放：姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒和几滴醋。2、水开后煮30分钟，晾冷切小。3、准备调料：姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮。4、干辣椒一碗。5、油6层热下调料，炒出香味。6、料炒出香味下肥肠，翻炒均匀...
15296303831：干扁肥肠的做法是什么?
芮洁姬干煸肥肠做法一、用料 肥肠 7斤 干辣椒 200g 干花椒 100g 洋葱 半个 大葱 1根 大蒜 15瓣 生抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 半勺 二、步骤 1、干辣椒剪成小节，干花椒备用 2、大蒜拍扁，洋葱切块，大葱切段备用 3、新鲜的肥肠买回来用面粉清洗干净，这里至少要洗四五遍，翻出来把里面的油撕出来不要...
15296303831：干煸肥肠的做法是什么?
芮洁姬9、起锅之前可以加适量葱花翻炒一下即可。注意事项：1、选用新鲜的猪肠，去掉腥味。2、猪肠软硬均匀，切好的段大小均匀。3、浸泡好的猪肠要彻底清洗干净。4、干辣椒和花椒要先煎一下去油再使用，这样能更好提出辣味和芳香味。5、辣椒油和其他调料要均匀控制，不可单调浓，以保证口感适中。
15296303831：辣椒炒肥肠怎么做好吃 辣椒炒肥肠如何做好吃
芮洁姬1、用料：肥肠2段、尖椒2根、生抽1汤匙、老抽1茶匙、姜片3片、白糖1茶匙、盐1茶匙。2、肥肠提前煮熟。3、煮熟的肥肠切成小段。4、老姜切片。5、尖椒洗净，切成小块。6、起锅热油，下姜片爆出香味。7、加入尖椒翻炒片刻。8、加入肥肠，生抽，老抽翻炒上色。9、最后加白糖和盐调味。10、翻炒均匀...
15296303831：干煸大肠怎么做法
芮洁姬1、准备食材：肥肠500克、生姜40克、辣椒100克、洋葱适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、豆瓣酱20克、盐适量、生抽30克。2、将肥肠冷水下锅倒香料，煮60分钟捞起切断。3、锅里放油下肥肠煸香，倒生姜、大蒜、洋葱搅拌均匀。4、最后倒豆瓣酱、辣椒、盐、生抽翻炒两分钟即可。
15296303831：又香又辣,弹而不腻,干锅肥肠怎么做?
芮洁姬热锅凉油，这里敲重点一定要大火大火哈。油热后放入处理好的肥肠，炒干水分后加入白酒、食用盐、味精、耗油以及酱油煸炒入味。最后倒入清汤，这里仍需要大火烧开，再加入八角桂皮、干辣椒，烧开后撇去浮沫，然后用小伙炖到肥肠软烂为止，最后挑出里面的八角桂皮和干辣椒。再次旺火起锅，倒入红油烧热至...
首先，你需要准备500克新鲜肥肠，洗净后切成片。干辣椒的量则根据个人口味来定，葱姜蒜切末备用。调料包括适量的盐、生抽、料酒和鸡精。
烹饪步骤如下：在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入干辣椒翻炒出红油和香味。接着，将切好的肥肠放入锅中，炒至变色并散发出诱人的香气。在肥肠稍微上色后，适量加入料酒提味，再加入盐和鸡精调味，最后淋上生抽，让菜肴更加鲜美。
烹饪过程中，要注意火候，避免辣椒和肥肠炒焦。调味时，肥肠的口感会因炒制时间掌握得当而更佳。你还可以根据个人喜好加入青椒、洋葱等蔬菜，提升菜品的层次感。
这道菜除了口感独特，还富含营养。肥肠中的胶原蛋白和脂肪对肌肤和肠道有滋养作用，而干辣椒则含有辣椒碱和维生素C，能刺激食欲和助消化。在炒制过程中，肥肠的油腻感得以减少，辣香更显肥肠的美味。
总的来说，干辣椒炒肥肠是一道不容错过的美食，无论是作为正餐还是配菜，都能为你的餐桌增添一抹麻辣的亮色。快去尝试一下，让这道川菜的麻辣风味点燃你的味蕾吧！
干辣椒炒肥肠怎么做视频
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