孜然肉片的做法，孜然肉片怎么做
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孜然肉片怎么做？~
肉片适量
孜然粉适量
辣椒面适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
孜然肉片的做法步骤
1
肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。
2
根据自己口味，将适量孜然粉、辣椒面和盐混合，同时准备好料酒。
3
热锅冷油，油可以比平常炒菜的量稍多一点，油热后下入肉片迅速划散，炒至白色。
4
下入孜然粉、辣椒面、盐和料酒，翻匀出锅。——完了，简单吧？O(∩_∩)O
小窍门
1、我记得在新疆炒烤肉的时候是不放淀粉和料酒的，但是我多年前用猪肉片来炒的时候，发现炒出来的肉片比较干，所以后来用了淀粉和料酒，结果效果非常好。2、在下入料酒的时候可以“飞火”，这样炒出来会有一股很浓的烧烤香味，不过如果掌握不好“飞火”的技术，不用也行，安全第一。3、新疆的炒烤肉是有不少肥羊肉的，所以不担心油少，我们用的是瘦肉片，所以油量要适当多一点点，不然下入孜然粉和辣椒面后会很干。(^_^)
好了，真的是超级简单又好吃，不会做菜的人一样能做好。
O(∩_∩)O
使用的厨具：炒锅
孜然肉片的做法，孜然肉片怎么做视频
相关评论：18299915365：孜然肉片的做法
吕图左1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
18299915365：孜然肉片的做法,孜然肉片怎么做
吕图左1 肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。2 根据自己口味，将适量孜然粉、辣椒面和盐混合，同时准备好料酒。3 热锅冷油，油可以比平常炒菜的量稍多一点，油热后下入肉片迅速划散，炒至白色。4 下入孜然粉、辣椒面、盐和料酒，翻匀出锅。——完了，简单吧？O(∩_∩)O 小窍门 1、我记得在新疆炒烤...
18299915365：紫兰肉片儿怎么做?
吕图左孜然肉片的做法 里脊肉洗净切片，用厨房用纸把水吸干，接着把盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉放到肉中，用手充分的揉搓，使调料均匀的覆盖在肉上，腌到肉变软就可以了，时间久点更入味。请点击输入图片描述 锅中加入大勺油，待油热后放入腌制好的里脊肉翻炒，两分钟就可以了，这时候肉很嫩，我喜欢干一点...
18299915365：孜然肉片怎么做?
吕图左详情请查看视频回答
18299915365：孜然千张的做法,孜然千张怎么做好吃,孜然千张的家常
吕图左孜然肉片做法：1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油 2、做法：1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平...
18299915365：孜然肉片做法家常
吕图左孜然肉片家常做法如下：工具：猪肉、洋葱、胡萝卜、青椒、油、盐、料酒、淀粉、孜然、花椒粉、鸡精、生抽、蒜、葱、刀、案板、盘子、锅、锅铲。1、准备好食材、青椒、胡萝卜、洋葱、猪肉。2、将猪肉切成片，加入淀粉，料酒，用手抓几下，腌制备用。3、将胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、葱切片备用。4、锅...
18299915365：孜然水煮肉片怎么做?
吕图左详情请查看视频回答
18299915365：孜然肉片怎么做
吕图左做法如下：准备材料：羊肉400克、孜然适量、五香粉适量、料酒适量。1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿。2、将材料备齐。3、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉。4、放入姜丝，葱花，炒香。5、加入淹好的羊肉，翻炒到变色。6、加入各种调料。7、大火翻炒3分钟，出锅即可。
18299915365：孜然肉片的做法是什么
吕图左一、孜然肉片的做法是什么1、食材：猪肉（肥瘦）适量、圆葱半颗、香菜2根、姜少许、蒜2瓣、孜然适量、辣椒粉适量2、步骤：（1）备料，要肥瘦相间的肉，梅花肉最好。（2）锅内热油，放入腌好的肉片翻炒。（3）把肉炒变色，放入料酒姜末蒜末，翻炒几下放入圆葱，花椒面翻炒。（4）放入酱油、盐...
18299915365：肉片的做法,孜然肉片怎么做好吃,孜然肉片的家常做法
吕图左孜然肉片的做法 1.葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒 2.锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜 3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽 4.继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅...
孜然肉片做法：
1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油
2、做法：
1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；
2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；
3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
3、备注：材料的用量可以根据自己的喜好而增减；前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩；青椒丁和葱段加入后可以不必加盐，酱油加一点点借个颜色就可以了，这两样青菜容易进滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻烧几下就可以了，一样很有滋味。
肉片适量
孜然粉适量
辣椒面适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
孜然肉片的做法步骤
1
肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。
2
根据自己口味，将适量孜然粉、辣椒面和盐混合，同时准备好料酒。
3
热锅冷油，油可以比平常炒菜的量稍多一点，油热后下入肉片迅速划散，炒至白色。
4
下入孜然粉、辣椒面、盐和料酒，翻匀出锅。——完了，简单吧？O(∩_∩)O
小窍门
1、我记得在新疆炒烤肉的时候是不放淀粉和料酒的，但是我多年前用猪肉片来炒的时候，发现炒出来的肉片比较干，所以后来用了淀粉和料酒，结果效果非常好。2、在下入料酒的时候可以“飞火”，这样炒出来会有一股很浓的烧烤香味，不过如果掌握不好“飞火”的技术，不用也行，安全第一。3、新疆的炒烤肉是有不少肥羊肉的，所以不担心油少，我们用的是瘦肉片，所以油量要适当多一点点，不然下入孜然粉和辣椒面后会很干。(^_^)
好了，真的是超级简单又好吃，不会做菜的人一样能做好。
O(∩_∩)O
使用的厨具：炒锅
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相关评论：
吕图左1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
吕图左1 肉片用淀粉、料酒和适量精盐拌匀。2 根据自己口味，将适量孜然粉、辣椒面和盐混合，同时准备好料酒。3 热锅冷油，油可以比平常炒菜的量稍多一点，油热后下入肉片迅速划散，炒至白色。4 下入孜然粉、辣椒面、盐和料酒，翻匀出锅。——完了，简单吧？O(∩_∩)O 小窍门 1、我记得在新疆炒烤...
吕图左孜然肉片的做法 里脊肉洗净切片，用厨房用纸把水吸干，接着把盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉放到肉中，用手充分的揉搓，使调料均匀的覆盖在肉上，腌到肉变软就可以了，时间久点更入味。请点击输入图片描述 锅中加入大勺油，待油热后放入腌制好的里脊肉翻炒，两分钟就可以了，这时候肉很嫩，我喜欢干一点...
吕图左详情请查看视频回答
吕图左孜然肉片做法：1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油 2、做法：1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平...
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吕图左孜然肉片的做法 1.葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒 2.锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜 3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽 4.继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅...
