有谁知道五谷杂粮煎饼都是用什么面做的?再次谢谢
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五谷杂粮煎饼具体有什么功效，都说是养生煎饼？~
1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。
2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊，待用。
3、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了。
玉米面.豆子面(黄豆)高粮米面.小米面.大米面.菜豆面.等
（这个我知道，因为我自己也常做）一般都是用那 麦粉 （现价一斤1.8）做之前要在埋粉里加入适量的发酵粉（不然做出来 一凉了的话 就 硬邦邦的了）。（发酵粉现价2毛钱一包）
有谁知道五谷杂粮煎饼都是用什么面做的?再次谢谢视频
相关评论：19187541613：山东五谷杂粮煎饼的做法工具
习婉房答：油擦：俗称“油搭子、油布子”，用布缝制成的方形擦子，亦有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油。摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子。舀勺：把面糊舀到鏊子上。筢子：通常是竹制为多，也用有柄的木板制成，手持用来推动面糊，使面糊均匀的涂抹在鏊子上。有地方用“篪子”或“劈子”，作用与筢子相同。
19187541613：五谷杂粮煎饼配方
习婉房答：1、五谷杂粮煎饼的用料，面粉4斤，黄豆粉150克，玉米粉120克，杂粮粉200克，杂粮粉可根据当地各种杂粮粉小米粉，大米粉，高粱粉均可， 小苏打8克，酵母粉8克，泡打粉5克，水适量。2、把材料放一起调成面糊。3、摊好饼刷一层自己熬制的甜面酱。4、撒上葱香菜咸菜，里脊肉，喜欢吃辣椒的放点辣椒。
19187541613：山东杂粮煎饼配方
习婉房答：1、需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 2、准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）3、取杂粮面糊到煎板上 4、用铲子把面糊摊平，与煎板同大 5.摊均匀了 6.把鸡蛋打上面饼，摊匀 7.鸡蛋摊匀后，...
19187541613：有用五谷杂粮做出来的东西香,溥,酥,脆的吗
习婉房答：五谷杂粮煎饼所需材料： 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求：1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊，待用。3、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，...
19187541613：杂粮煎饼都是用什么面做的,怎么做煎的时候饼才不会烂
习婉房答：五谷杂粮煎饼所需材料：白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求：1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊，待用。3、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，...
19187541613：山东杂粮煎饼的面饼,是用的什么面粉和的呢?
习婉房答：山东杂粮煎饼的面饼，是用的什么面粉和的呢？我们做五谷杂粮煎饼用的面粉就是在超市或者批发市场买的面粉，最简单的面粉就是低筋小麦粉，用来做煎饼很好，而且面团真的很软，很好做，我们做的时候如果真的有什么好玩的，就去批发市场。山东杂粮煎饼的面饼相信大家都知道，一个煎饼是很让人垂涎的，一般...
19187541613：摊煎饼 用的是什么面
习婉房答：摊煎饼 可以用绿豆面、 紫米面、 黄豆面 、小麦面、玉米面、地瓜面。补充：煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。将五谷杂粮磨成面糊...
19187541613：五谷杂粮煎饼的做法
习婉房答：1、首先要准备好做煎饼需要的食材，杂粮面粉，鸡蛋，咸菜碎末，薄饼，小葱（全部适量）。2、接下来就是要和面了，先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊，不要加太多水或者太少也不行。3、然后是开火，将摊饼器加热，然后上面涂上少许油，接下来就是放上面糊，摊开成一个圆形。4、在接下来就是将鸡蛋打碎...
19187541613：五谷杂粮煎饼怎样配面,山东煎饼面糊怎么配制
习婉房答：绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉等面粉按照1:1的比例混合，然后用面和水1比1.3的比例混合在一起，各种面倒在一起搅拌均匀后就加水，水流要细，边倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水，用勺子沿着一个方向搅动，一直搅直到把准备好的水用完，这样才能制出好吃的杂粮煎饼。
19187541613：我只想弄清楚五谷杂粮煎饼用的到底是低筋面粉还是高筋面粉谢谢_百度知 ...
习婉房答：一般用高筋粉，以为面筋大跟板，摊煎饼的时候更好。如果想做生意建议找个师傅教一下，毕竟小吃生意味道一定要做好才能留住回头客。我做多年煎饼，大家可以互相交流。
以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。
山东杂粮煎饼面糊的比例：小麦粉 85％—90％，玉米粉 3％—6％，高粱粉 3％—5％，黄豆粉 1％—3％，乔麦粉1％—3％，将上述混合粉按1.2∶1的比例加入水，请速采纳，谢谢
五谷杂粮煎饼所需材料： 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求：1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。
2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊，待用。
3、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了。
玉米面.豆子面(黄豆)高粮米面.小米面.大米面.菜豆面.等
（这个我知道，因为我自己也常做）一般都是用那 麦粉 （现价一斤1.8）做之前要在埋粉里加入适量的发酵粉（不然做出来 一凉了的话 就 硬邦邦的了）。（发酵粉现价2毛钱一包）
有谁知道五谷杂粮煎饼都是用什么面做的?再次谢谢视频
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习婉房答：油擦：俗称“油搭子、油布子”，用布缝制成的方形擦子，亦有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油。摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子。舀勺：把面糊舀到鏊子上。筢子：通常是竹制为多，也用有柄的木板制成，手持用来推动面糊，使面糊均匀的涂抹在鏊子上。有地方用“篪子”或“劈子”，作用与筢子相同。
习婉房答：1、五谷杂粮煎饼的用料，面粉4斤，黄豆粉150克，玉米粉120克，杂粮粉200克，杂粮粉可根据当地各种杂粮粉小米粉，大米粉，高粱粉均可， 小苏打8克，酵母粉8克，泡打粉5克，水适量。2、把材料放一起调成面糊。3、摊好饼刷一层自己熬制的甜面酱。4、撒上葱香菜咸菜，里脊肉，喜欢吃辣椒的放点辣椒。
习婉房答：1、需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼 2、准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）3、取杂粮面糊到煎板上 4、用铲子把面糊摊平，与煎板同大 5.摊均匀了 6.把鸡蛋打上面饼，摊匀 7.鸡蛋摊匀后，...
习婉房答：五谷杂粮煎饼所需材料： 白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求：1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊，待用。3、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，...
习婉房答：五谷杂粮煎饼所需材料：白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉制作煎饼对材料的要求：1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求。因为杂粮面粉如果粗糙了。2、在和煎饼面糊前要提前用5杯白面粉加3杯水和成白面糊，待用。3、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，...
习婉房答：山东杂粮煎饼的面饼，是用的什么面粉和的呢？我们做五谷杂粮煎饼用的面粉就是在超市或者批发市场买的面粉，最简单的面粉就是低筋小麦粉，用来做煎饼很好，而且面团真的很软，很好做，我们做的时候如果真的有什么好玩的，就去批发市场。山东杂粮煎饼的面饼相信大家都知道，一个煎饼是很让人垂涎的，一般...
习婉房答：摊煎饼 可以用绿豆面、 紫米面、 黄豆面 、小麦面、玉米面、地瓜面。补充：煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。将五谷杂粮磨成面糊...
习婉房答：1、首先要准备好做煎饼需要的食材，杂粮面粉，鸡蛋，咸菜碎末，薄饼，小葱（全部适量）。2、接下来就是要和面了，先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊，不要加太多水或者太少也不行。3、然后是开火，将摊饼器加热，然后上面涂上少许油，接下来就是放上面糊，摊开成一个圆形。4、在接下来就是将鸡蛋打碎...
习婉房答：绿豆面、荞麦面、细玉米面、普通面粉等面粉按照1:1的比例混合，然后用面和水1比1.3的比例混合在一起，各种面倒在一起搅拌均匀后就加水，水流要细，边倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水，用勺子沿着一个方向搅动，一直搅直到把准备好的水用完，这样才能制出好吃的杂粮煎饼。
习婉房答：一般用高筋粉，以为面筋大跟板，摊煎饼的时候更好。如果想做生意建议找个师傅教一下，毕竟小吃生意味道一定要做好才能留住回头客。我做多年煎饼，大家可以互相交流。
