雪糕和冰淇淋有什么区别?
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雪糕和冰淇淋有什么区别？~
没什么区别，雪糕也叫冰棍儿，也就是市面上常见的哪种有根木头棍儿拿着吃的还有一种冰激凌是底下必须有那个那个卷饼裹成圆锥形的里边再放上冰激凌，也有直接把冰激凌盛在容器里拿勺来吃。
冰淇淋就是雪糕。
冰淇淋，又叫雪糕，是一种冷冻奶制的甜食，夏季常见的消暑的食品之一。
冰淇淋是英文icecream的音译，直译成中文是冰奶油，但习惯都翻译为“冰淇淋”，这名称很妙，既有音译近似，又属形义优雅适当。
冰淇淋是利用常见的食品（牛奶、奶酪、奶油等）与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。
真正使用奶油制作冰淇淋始于15世纪，距今不足500年。冰淇淋在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”，
如图：
冰淇淋：
http://www.comego.com.cn/biaoqing/UploadFiles_5706/200707/20070708204358703.jpg
谢谢~~
雪糕（ice
cream），国语叫做冰淇淋/冰激淋，是一种冰冻类的奶类甜品.但现实中往往把雪糕跟冰淇淋区别开来.通常把除冰淇淋以外的冰棍统称雪糕
冰激凌目前分成两大种类，一个是硬冰激凌,由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗；也称为美式冰激凌Ice
cream。包括哈根达斯在内的多少超市销售的冰激凌多属该种类。
另一种是软式冰激凌（Gelato)
雪糕和冰淇淋有什么区别?视频
相关评论：15644258771：冰淇淋和雪糕有什么区别
颜邢祝答：2、所以从形态上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。3、膨化率不同。冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。4、含有的水分不同，冰淇淋要求所含水分比较低才能做到又滑又软，所含水分不能高于35%。冰激凌所含水分高于冰淇淋。5、冰淇淋比较软...
15644258771：我问一下 冰淇淋和雪糕 有什么区别??
颜邢祝答：1.过程差异两者工艺不同，雪糕是一种体积膨胀的冷冻饮品。在融化的过程中，你能明显感觉到冰淇淋有体积膨胀感，而冰淇淋没有。然后，雪糕一般用杯碗盒装，雪糕一般用棍装(当然也有少数是盒装)。另外，国标要求冰淇淋中脂肪和蛋白质的含量要高于冰淇淋。2.乳脂含量的差异冰淇淋和冰激凌最大的区别就是奶油...
15644258771：雪糕和冰淇淋的区别 注意事项
颜邢祝答：雪糕和冰淇淋的区别 雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。雪糕和冰淇淋，俩者有差别。按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%...
15644258771：雪糕和冰淇淋的区别?
颜邢祝答：1.过程差异两者工艺不同，雪糕是一种体积膨胀的冷冻饮品。在融化的过程中，你能明显感觉到冰淇淋有体积膨胀感，而冰淇淋没有。然后，雪糕一般用杯碗盒装，雪糕一般用棍装(当然也有少数是盒装)。另外，国标要求冰淇淋中脂肪和蛋白质的含量要高于冰淇淋。2.乳脂含量的差异冰淇淋和冰激凌最大的区别就是奶油...
15644258771：冰淇淋和雪糕有什么区别
颜邢祝答：冰淇淋和雪糕有什么区别冰淇淋与雪糕最大的差异是在乳脂含量上。一般来说，雪糕含量更多的是水分，吃起来是冰脆化沙的口感。而冰淇淋中乳制品是配料当中最重要的组成之一，吃起来更加软绵润滑。冰淇淋和雪糕有什么区别 当乳脂含量低于8%的时候，做出来的是雪糕，如果乳脂极其少、甚至没有的叫冰棍。口感好...
15644258771：雪糕和冰淇淋有什么区别?
颜邢祝答：1、当乳脂含量低于8%的时候，做出来的是雪糕，如果乳脂极其少、甚至没有的叫冰棍。口感好的冰淇淋乳脂含量一定不低，顶级标准冰淇淋甚至会有16%-20%。2、冰淇淋和雪糕最明显的区别在于包装上，冰淇淋由于乳脂含量高所以一般较软，通常使用盒子、小碗或甜筒包装，而雪糕在冷冻下更为结实，一般用木棍支撑。...
15644258771：冰淇淋和雪糕一样吗?
颜邢祝答：不一样，一个是冰激凌（bīng jī líng），一个是冰淇淋（bīng qí lín），但意思上都是一种食物，就是写法不同。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经一系列工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的...
15644258771：冰淇淋和雪糕在口味上有什么区别?
颜邢祝答：营养价值：由于冰淇淋的原料中含有较高的奶油和糖分，所以其热量较高，不适合长期大量食用。而雪糕的原料中水分和果汁的比例较高，所以其热量较低，更适合健康饮食。总的来说，冰淇淋和雪糕在口味上的区别主要体现在原料、乳脂含量、添加剂、温度、口味和营养价值等方面。冰淇淋口感浓郁、丰满，适合喜欢重...
15644258771：冰淇淋和雪糕的区别
颜邢祝答：生活中的杨老师 1 分钟前 · 贡献了超过1730个回答 关注 我认为冰淇淋与雪糕区别显著:成分不同,冰淇淋含牛奶等,而雪糕主要含水;口感上,冰淇淋绵软浓郁,雪糕清爽;外观、储存温度和销售方式也各异。总之,两者在多个方面均有明显差别。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
15644258771：雪糕和冰淇淋有什么区别
颜邢祝答：1、冰淇淋的成分含量有严格的规定，包括乳脂含量、固形物含量等，而相比之下，雪糕的标准较为宽松。2、两者的工艺不同，所形成的冰淇淋为体积膨胀的冷冻饮品，而雪糕是固体。3、在两者融化过程中，冰淇淋有体积膨胀感，而雪糕则没有。
1.形态学差异冰淇淋指的是硬冰淇淋(外表坚硬)，冰淇淋指的是软冰淇淋(半液态固体)。2.口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35%。3.生产差异冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。它是将混合好的冰淇淋浆放入容器中，然后放入冰箱中，冷藏后形成冰淇淋。雪糕应该是用软雪糕做的，软雪糕是用软雪糕机生产的半液态固态冷冻甜品。软软的冰淇淋吃起来特别细腻，圆润顺滑。
像很多人都分不清的冰淇淋和雪糕，其实冰淇淋的成分规定标准更严格一些，脂肪含量最少得达到5g/100g，蛋白质也要超过2.2g，而雪糕中的脂肪最少只要达到1g/100g,，蛋白质最少可以是0.4g，宽松得多。
没什么区别，雪糕也叫冰棍儿，也就是市面上常见的哪种有根木头棍儿拿着吃的还有一种冰激凌是底下必须有那个那个卷饼裹成圆锥形的里边再放上冰激凌，也有直接把冰激凌盛在容器里拿勺来吃。
像很多人都分不清的冰淇淋和雪糕，其实冰淇淋的成分规定标准更严格一些，脂肪含量最少得达到5g/100g，蛋白质也要超过2.2g，而雪糕中的脂肪最少只要达到1g/100g,，蛋白质最少可以是0.4g，宽松得多。
冰淇淋就是雪糕。
冰淇淋，又叫雪糕，是一种冷冻奶制的甜食，夏季常见的消暑的食品之一。
冰淇淋是英文icecream的音译，直译成中文是冰奶油，但习惯都翻译为“冰淇淋”，这名称很妙，既有音译近似，又属形义优雅适当。
冰淇淋是利用常见的食品（牛奶、奶酪、奶油等）与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。将它们混合在一起后需要将环境温度降到非常低，以确保形成一种比较松软的形式而不是一个大冰块。
真正使用奶油制作冰淇淋始于15世纪，距今不足500年。冰淇淋在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”，
如图：
冰淇淋：
http://www.comego.com.cn/biaoqing/UploadFiles_5706/200707/20070708204358703.jpg
谢谢~~
雪糕（ice
cream），国语叫做冰淇淋/冰激淋，是一种冰冻类的奶类甜品.但现实中往往把雪糕跟冰淇淋区别开来.通常把除冰淇淋以外的冰棍统称雪糕
冰激凌目前分成两大种类，一个是硬冰激凌,由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗；也称为美式冰激凌Ice
cream。包括哈根达斯在内的多少超市销售的冰激凌多属该种类。
另一种是软式冰激凌（Gelato)
雪糕和冰淇淋有什么区别?视频
相关评论：
颜邢祝答：2、所以从形态上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌。软冰淇淋称为美式冰激凌。3、膨化率不同。冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。4、含有的水分不同，冰淇淋要求所含水分比较低才能做到又滑又软，所含水分不能高于35%。冰激凌所含水分高于冰淇淋。5、冰淇淋比较软...
颜邢祝答：1.过程差异两者工艺不同，雪糕是一种体积膨胀的冷冻饮品。在融化的过程中，你能明显感觉到冰淇淋有体积膨胀感，而冰淇淋没有。然后，雪糕一般用杯碗盒装，雪糕一般用棍装(当然也有少数是盒装)。另外，国标要求冰淇淋中脂肪和蛋白质的含量要高于冰淇淋。2.乳脂含量的差异冰淇淋和冰激凌最大的区别就是奶油...
颜邢祝答：雪糕和冰淇淋的区别 雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。雪糕和冰淇淋，俩者有差别。按国家的食品法律法规的定义，冰淇淋和雪糕是不一样的。冰淇淋要求总固形物大于30%，而雪糕大于16%...
颜邢祝答：1.过程差异两者工艺不同，雪糕是一种体积膨胀的冷冻饮品。在融化的过程中，你能明显感觉到冰淇淋有体积膨胀感，而冰淇淋没有。然后，雪糕一般用杯碗盒装，雪糕一般用棍装(当然也有少数是盒装)。另外，国标要求冰淇淋中脂肪和蛋白质的含量要高于冰淇淋。2.乳脂含量的差异冰淇淋和冰激凌最大的区别就是奶油...
颜邢祝答：冰淇淋和雪糕有什么区别冰淇淋与雪糕最大的差异是在乳脂含量上。一般来说，雪糕含量更多的是水分，吃起来是冰脆化沙的口感。而冰淇淋中乳制品是配料当中最重要的组成之一，吃起来更加软绵润滑。冰淇淋和雪糕有什么区别 当乳脂含量低于8%的时候，做出来的是雪糕，如果乳脂极其少、甚至没有的叫冰棍。口感好...
颜邢祝答：1、当乳脂含量低于8%的时候，做出来的是雪糕，如果乳脂极其少、甚至没有的叫冰棍。口感好的冰淇淋乳脂含量一定不低，顶级标准冰淇淋甚至会有16%-20%。2、冰淇淋和雪糕最明显的区别在于包装上，冰淇淋由于乳脂含量高所以一般较软，通常使用盒子、小碗或甜筒包装，而雪糕在冷冻下更为结实，一般用木棍支撑。...
颜邢祝答：不一样，一个是冰激凌（bīng jī líng），一个是冰淇淋（bīng qí lín），但意思上都是一种食物，就是写法不同。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经一系列工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的...
颜邢祝答：营养价值：由于冰淇淋的原料中含有较高的奶油和糖分，所以其热量较高，不适合长期大量食用。而雪糕的原料中水分和果汁的比例较高，所以其热量较低，更适合健康饮食。总的来说，冰淇淋和雪糕在口味上的区别主要体现在原料、乳脂含量、添加剂、温度、口味和营养价值等方面。冰淇淋口感浓郁、丰满，适合喜欢重...
颜邢祝答：生活中的杨老师 1 分钟前 · 贡献了超过1730个回答 关注 我认为冰淇淋与雪糕区别显著:成分不同,冰淇淋含牛奶等,而雪糕主要含水;口感上,冰淇淋绵软浓郁,雪糕清爽;外观、储存温度和销售方式也各异。总之,两者在多个方面均有明显差别。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
颜邢祝答：1、冰淇淋的成分含量有严格的规定，包括乳脂含量、固形物含量等，而相比之下，雪糕的标准较为宽松。2、两者的工艺不同，所形成的冰淇淋为体积膨胀的冷冻饮品，而雪糕是固体。3、在两者融化过程中，冰淇淋有体积膨胀感，而雪糕则没有。
