去桂林旅游，有哪些当地美食推荐？
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桂林是中国广西壮族自治区的一个著名旅游城市，以其秀丽的山水风光和丰富的文化遗产而闻名。除了观赏美丽的自然景观外，品尝当地的美食也是桂林旅游的一大乐趣。桂林的美食融合了广西各地的风味，以及周边省份的影响，形成了独具特色的桂林菜系。以下是一些当地美食推荐：
桂林米粉：这是桂林最著名的特色小吃之一，几乎是每个来桂林的游客必尝的美食。桂林米粉以其细腻、滑爽、劲道著称，通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及不同的调料和汤底。米粉的汤头多样，有酸辣、三鲜、牛腩等不同口味，可以根据个人喜好选择。
啤酒鱼：这是桂林阳朔地区的一道特色菜，以当地的漓江鱼为原料，用啤酒烹饪而成。啤酒鱼肉质鲜嫩，味道独特，啤酒的加入使得鱼肉更加鲜美，是桂林不可错过的美味。
螺蛳粉：虽然螺蛳粉源自桂林的邻城柳州，但在桂林也非常流行。这是一种以螺蛳肉熬制的汤底和米粉相结合的地方小吃，具有酸辣、鲜香、麻辣的特点，非常开胃。
马蹄糕：这是一种传统的桂林点心，主要原料是马蹄（荸荠），制作时还会加入糯米粉、红糖等。马蹄糕口感软糯，甜而不腻，是品茶闲聊时的佳品。
油茶：桂林的油茶是一种传统的早餐饮品，由炒熟的茶叶加入猪油、盐等调料煮制而成。油茶味道独特，有一定的药用价值，可以暖胃提神。
荔浦芋扣肉：荔浦芋头是桂林的特产，荔浦芋扣肉是将荔浦芋头与五花肉相间，经过炖煮而成的一道菜肴，肉质酥烂，芋头入味，是桂林家常菜中的精品。
桂林田螺：桂林的田螺个大肉厚，常用来炖汤或爆炒。炖汤时加入姜片、枸杞等调料，味道鲜美；爆炒则注重火候和调味，口感鲜辣。
柿子饼：桂林的柿子饼是用新鲜柿子去皮去核后晾晒制成的，保留了柿子的自然甜味和营养，是桂林的传统特产之一。
荷叶粑粑：这是一种用糯米和各种豆类磨成浆，加入红糖、花生等馅料，再用荷叶包裹蒸煮而成的小吃，香甜可口，具有浓郁的荷叶香。
龙脊红糯米：来自桂林龙胜各族自治县的红糯米是一种特色农产品，用它制作的糯米饭或糯米制品口感独特，营养价值高。
在桂林旅游时，可以在街头小吃摊、夜市、特色餐馆等地尝试这些美食。此外，桂林还有许多其他的特色小吃和菜肴，如烤乳猪、桂林卤菜、凉粉等，都非常值得一试。品尝当地美食不仅能够让人体验到桂林的风土人情，还能为旅行增添更多的乐趣。
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桂林米粉：这是桂林最著名的特色小吃之一，几乎是每个来桂林的游客必尝的美食。桂林米粉以其细腻、滑爽、劲道著称，通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及不同的调料和汤底。米粉的汤头多样，有酸辣、三鲜、牛腩等不同口味，可以根据个人喜好选择。
啤酒鱼：这是桂林阳朔地区的一道特色菜，以当地的漓江鱼为原料，用啤酒烹饪而成。啤酒鱼肉质鲜嫩，味道独特，啤酒的加入使得鱼肉更加鲜美，是桂林不可错过的美味。
螺蛳粉：虽然螺蛳粉源自桂林的邻城柳州，但在桂林也非常流行。这是一种以螺蛳肉熬制的汤底和米粉相结合的地方小吃，具有酸辣、鲜香、麻辣的特点，非常开胃。
马蹄糕：这是一种传统的桂林点心，主要原料是马蹄（荸荠），制作时还会加入糯米粉、红糖等。马蹄糕口感软糯，甜而不腻，是品茶闲聊时的佳品。
油茶：桂林的油茶是一种传统的早餐饮品，由炒熟的茶叶加入猪油、盐等调料煮制而成。油茶味道独特，有一定的药用价值，可以暖胃提神。
荔浦芋扣肉：荔浦芋头是桂林的特产，荔浦芋扣肉是将荔浦芋头与五花肉相间，经过炖煮而成的一道菜肴，肉质酥烂，芋头入味，是桂林家常菜中的精品。
桂林田螺：桂林的田螺个大肉厚，常用来炖汤或爆炒。炖汤时加入姜片、枸杞等调料，味道鲜美；爆炒则注重火候和调味，口感鲜辣。
柿子饼：桂林的柿子饼是用新鲜柿子去皮去核后晾晒制成的，保留了柿子的自然甜味和营养，是桂林的传统特产之一。
荷叶粑粑：这是一种用糯米和各种豆类磨成浆，加入红糖、花生等馅料，再用荷叶包裹蒸煮而成的小吃，香甜可口，具有浓郁的荷叶香。
龙脊红糯米：来自桂林龙胜各族自治县的红糯米是一种特色农产品，用它制作的糯米饭或糯米制品口感独特，营养价值高。
在桂林旅游时，可以在街头小吃摊、夜市、特色餐馆等地尝试这些美食。此外，桂林还有许多其他的特色小吃和菜肴，如烤乳猪、桂林卤菜、凉粉等，都非常值得一试。品尝当地美食不仅能够让人体验到桂林的风土人情，还能为旅行增添更多的乐趣。
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