天水有啥好吃的特色

~ 天水，位于甘肃省南部，历史悠久，是中华文化的重要发源地之一。不仅如此，这里还有许多美食令人垂涎，下面就为您介绍一下天水有哪些好吃的特色。
第一，天水牛肉面。这是天水地区最有名的小吃之一，也是甘肃省的特色美食之一。天水牛肉面的色泽鲜艳，面条有弹性，口感是软嫩润滑，牛肉则十分鲜美。在制作时，牛肉要先用姜、葱、花椒、料酒等配料腌制，并加入许多香料熬制汤底，最后与面条相结合，一碗香气扑鼻的牛肉面就做好了。
第二，甘谷烤羊肉。甘谷烤羊肉以肉质鲜嫩、香味四溢、口感鲜美而闻名，被誉为“甘肃第一烤”。在制作时，先将羊肉切成块状，再用特制的辣椒粉、孜然粉等配料腌制，然后将腌制好的羊肉串在竹签上，放入炭火上烤至表面微焦。在烤制过程中不断翻转羊肉，使其受热均匀，熟透后便可以食用了。
第三，秦安大荞麦面。秦安地区的大荞麦面是当地的特色美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。制作大荞麦面时，需要将荞麦粉加入水中搅拌，然后搓成面团。之后用面条机将面团弄成细条，投入沸水中煮熟，然后捞起放入汤锅中，配上蔬菜、豆腐、肉片等热气腾腾的配菜，一碗香浓的大荞麦面便完成了。
总的来说，天水有着许多美食特色，包括牛肉面、烤羊肉、大荞麦面等等。这些美食不仅品尝美味，而且还让人领略到了天水地区独特的文化魅力。

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