怎样建立适合我国农村应用的肉羊杂交繁育体系？

如何建立肉羊繁育体系？~

所谓肉羊繁育体系，就是指为了开展一个地区肉羊的杂种优势利用工作，建立的一整套合理的组织机构，包括建立各种性质的羊场，确定羊场之间的相互关系，在规模、经营方式、互相协作等方面密切配合，从而达到整体的经营，工作效率高，产品高额优质。
为了提高肉羊生产效率，利用不同品种间杂交产生的杂种供生产商品肥羔。目前发达国家多采用三品种或四品种杂交生产肥羔。利用不同品种相杂交，产生的各代杂种，具有生活力强、生长发育快、饲料利用率高、产品率高等优势，在肉羊业中被广泛利用。试验表明，两品种杂交产生的羔羊断奶体重的杂种优势率在13%以上，三品种杂交的杂种优势率在38%以上，四品种杂交的杂种优势又超过了三品种杂交。
我国农村肉羊生产尚处在对品种的初步利用水平上，大部分地区仅是利用地方品种生产肉羊，部分地区采用两品种杂交生产杂种肉羊，个别地区有三至四个品种杂交生产的肉羊试点。肉羊繁育体系很不健全，缺乏合理而持续利用的长期规划。我国农村要开展肉羊的杂种优势利用工作，应根据各地的品种资源及基础条件，在杂交试验的基础上，制订杂交规划，有领导、有计划、有步骤地开展经济杂交工作。盲目杂交不仅不能获得稳定的杂交优势，而且会把纯种搞混杂，破坏肉羊品种资源。因此，除进行配合力测定试验外，应有组织、有系统地建立起完善的纯繁和杂交繁育体系。目前，我国北方许多省（区）引进了萨福克羊、无角道赛特羊和夏洛莱羊等国外肉用羊品种，是我国农村广泛开展杂种优势利用的父本品种，用我国地方良种作母本，开展二元和三元杂交生产肥羔。根据杂交方式的不同，分别可建立两级或三级繁育体系。
（1）两级繁育体系
进行二元杂交应建立两级繁育体系，即两个纯种繁殖场和商品生产场。一个地区可由国家建立纯种繁殖场，大型专业户可建立商品生产场，利用两个纯繁场提供的父本和母本杂交，或仅饲养母本羊，利用地方配种站的父本公羊杂交，为小型专业户提供杂种羔羊，或自繁自养，进行肥羔生产。
（2）三级繁育体系
三元杂交应建立三级繁育体系，其中有两级繁殖场和一级商品生产场。一般由国家建立两级繁殖场，一级为纯种繁殖场，共有3个，每个纯种繁殖场饲养一个品种；另一级为杂种繁殖场（即二级繁殖场），利用纯种繁殖场提供的母本和第一父本进行杂交，专门生产杂种母本。大型专业户建立商品生产场，利用杂种繁殖场提供的一代杂种母本与纯种繁殖提供的第三品种父本（终端父本）或配种站饲养的第三品种公羊搞三品种杂交，为专业户提供三品种杂交羔羊，或者自繁自养，进行肥羔生产。
在养羊生产中，不论其生产方向如何，必须配置合理的羊群结构。高效益肉羊生产群体，保持合理的羊群结构尤为重要。合理的羊群结构，既能提高羊群繁殖力，又能降低养羊成本，提高羊肉产量和养羊经济效益。现代化高效益羊肉生产的主体是当年出栏的羊羔，可以充分利用羔羊生长速度快、饲料报酬高的特点，以及夏秋季节水草丰盛，牧草营养丰富的有利条件，强度肥育羔羊，秋末冬初适时屠宰，既节省饲料，又减少了越冬损失，全面提高了肉羊生产经济效益，然而，我国传统肉羊生产观念落后，有养“长寿羊”的习惯，造成了极大的浪费，延长了肉羊饲养时间，加大了饲养成本，不能适应现代化高效益肉羊生产的需要。因此，既要提倡当年羔羊当年出栏，又要配置合理的羊群结构，以繁殖大量的肉羔。肉用羊群体中，繁殖母羊、幼龄母羊、种公羊及羯羊同时存在，繁殖母羊是羊群的基础。合理的羊群结构应当是在当年出栏羯羊羔及淘汰羊后，按年底存栏统计，繁殖母羊应占羊群的70%以上，公羊占4%以下，其余幼龄母羊。根据上述比例，配置不同性别、不同年龄和不同用途的羊，有利于组织再生产，促进羊群增殖，提高羊肉产量，降低养羊成本，提高肉羊生产经济效益。

猪的繁育体系是将纯种猪的选育提高、良种猪的推广和商品肉猪的生产结合起来，在明确使用什么品种，采用什么样的杂交生产模式的前提下，建立不同性质的不同规模的猪场，各猪场之间密切配合，形成一个统一的遗传传递系统。完整的繁育体系，通常是以原种猪场（核心群）为核心、种猪繁殖场（繁殖群）为中介、商品猪场（生产群）为基础的上小下大宝塔式繁育体系。
猪场专业化分工完整的繁育体系，要求建立不同性质和生产任务的猪场，并在统一的繁育计划下，依靠它们之间的密切协作，完成猪群不断改良、提高生产力水平和获得最大经济效益的共同目的。各地可依据其社会经济条件和养猪生产力水平组建不同类型的猪场，一般划分以下三种类型：育种场或原种猪场（核心群）、繁殖场（繁殖群）和商品场（生产群）。
（1）原种猪场（核心群）处于繁育体系的最高层，在繁育体系内猪群的遗传改良上起核心和主导作用，因此又称这部分猪群为核心群。原种猪场的主要任务是根据繁育体系和育种方案的要求，进行纯种（系）的选育和新品系的培育。
（2）种猪繁殖场（繁殖群）处于繁育体系的第二层，其主要任务是扩繁生产纯种母猪和杂种母猪，为商品猪场提供纯品种（系）和杂种后备猪，保证生产一定规模商品肉猪所需的种源，故有的国家又将繁殖群划分为纯种繁殖群和杂种繁殖群。
（3）商品猪场（生产群）处于繁育体系的底层，它拥有的母猪数量占完整繁育体系母猪总头数的85%左右，其主要工作任务是按照杂交计划要求，组织好父、母代的杂交，生产优质商品仔猪，保证肥猪群（肥猪场）的数量和质量要求，为市场提供优质的猪肉。
繁育体系建设应包括四个方面的工作：一是品种（系）的选育提高；二是杂交组合的筛选；三是猪群结构的合理布局；四是商品猪生产的科学组织管理。

图21 猪的繁育体系注：a是核心群；b是扩繁群（繁殖群）；c是商品群（生产群）。

为了提高肉羊饲养效益，利用2～3个，乃至更多品种间的杂交生产肥羔则是肉羊业发达国家及地区普遍采用的肉羊生产方式。由于通过多个品种杂交所生杂种在生活力、生长发育、饲料转化率和产品率等许多方面都要较之亲系品种具有更多的优势，所以经济杂交在肉羊业中很早已被广泛应用。试验和实践证明，通过杂交所生的二元杂种可比父母品种平均显现13%以上的优势率；三元杂种优势率可达38%以上，四元杂种比三元杂种更高，一般可达67%左右。而所谓的肉羊杂交繁育体系更确切地说，它正是指为保证一个地区或在一定的条件下开展肉羊杂种优势利用工作能够有条不紊进行所建立的一套完整、合理、严密的组织及机构。

在我国农区发展肉羊生产中，由于国民消费水平不高，羊肉价位较低，推广、普及大规模的工厂化肉羊经营将是缓慢的，广大农村的肉羊业生产在相当长的时期以内仍将会以各家各户零星、分散及适度规模的经营为主，同时，各地羊农又都有“好母就留”的好习惯。基于这种情况，为能适应现实需要，在开展杂交肉羊生产的过程中，还是以采取轮回杂交的方式更为适宜。

轮回杂交繁育体系的建立应根据计划参与杂交品种的数目和现实情况而定：如果所需外来品种的公羊容易买到或引进，一般无需再建各个相应的纯种繁育场。只要能使羊农了解各种不同杂种母羊识别的方法要点，它们应该利用什么品种的公羊配种，并且一定要把一切杂种公羊全部肉用，绝不留种，就算已把繁育体系建立健全了。即便是所需品种公羊来之不易，也不过只要建立一个较大的能够解决所需品种公羊供应问题的纯种种羊繁育场也就可以了。

在外来肉羊品种较多并饲养规模较大的地区，当条件允许时或在未来发展产业化、社会化肉羊生产的过程，也可以国产地方良种，特别是当地廉价品种的绵、山羊作母系开展二元、三元，乃至多元的杂交肥羔生产，并根据杂交方式的不同分别建立与之相应的繁育体系。

（1）两级繁育体系

是进行二元杂交必须建立的。如果合算，可建纯种繁殖场进行所需亲系品种的纯种繁育，作为一级场。然后下设商品生产场或商品生产户作为二级场（户）。但由于在我国农区社会经济条件，尤其是在产品多以当地或内贸销售为主，以大规模的工厂化方式经营肉羊业生产未必合算的当今，可组织千家万户农民从事杂交肉羊的生产。在尚不具备条件的情况下建立两级繁育体系时也可把发展区划分为若干部分，把一级中母系品种的繁育和二级（从事商品肉羊生产）中的工作分别交由一定区域或一定的农户承担。

（2）三级繁育体系

是进行三元和多元杂交时必须建立的。若为三元杂交，三级中有两级繁殖场（区）与一级商品生产场（区）。一级纯种繁殖场（区）共有三个，其中两个是纯种繁殖场，分别饲养两个父系品种，一个纯种繁殖区专门饲养纯种母系品种；另一级为繁殖区，即二级繁殖区，是利用一级繁殖区提供的纯种母羊与第一父系品种的公羊杂交，专门生产二元杂种。然后将这种二元杂种母羊价让产品生产区，再用由一级场提供的第二父系品种公羊与之杂交，所产的三元杂种全部作为肉用。

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