岭南园林构建元素“水”主要体现为什么形式?
岭南园林的山,从本质上说,不属于崇山文化,所以造园不以堆山为主,而是以理水为主。但岭南园林的堆山主要是指叠石像岩峰或崖壁,这些山与山峰下潭的结合,形成了崖瀑潭景观。这种园林在广东和广西最多,而在福建园林中,则以岛山、礁石为母本,用花岗岩、鼓浪石与龙潭构成。尽管有珠江三角洲平原,但岭南还是以山地为主,所谓七分山三分田,很多园林不是水景园,而是山景园,或是山多水少的园林。这些园林地处偏远地区,园林景观较为朴素,无非是点缀一些亭台楼阁而已。而这些山景很少是堆成的,与江南园林的山景全是堆成的有很大不同。
岭南园林的用石在材料选择、水石关系、山石关系、叠石技法等方面,都显出与江南园林和北方园林不同的特色。在石材选择上,有英石、黄蜡石、湖石、珊瑚石等。在山与石的关系上,一种是上述的人为堆石成山,另一种是不加修饰地利用和展示自然之石的山景观,这是自然风景园的特点。在水与石的关系上,古典的庭院多表现为海景、潭景和泉景,此三景的创造是用石来构筑的,多用峰石夹瀑和壁石挂瀑,或用鼓石吐泉和矶石浮水。岭南理石不向上堆叠,而向水平展开,分为置石法、堆石法、挂壁法、塑石法。置石法分为黄蜡石、太湖石和花岗石,分平置、抛石和埋石三法。石身置于土上,如随意抛置而成,所以叫“抛置”。石根入土半截以下,称为平置。石根超过一半没入土中,称为埋石。堆石法多是用于太湖石或珊瑚石。叠石法主要用于英石的壁山做法,称“挂壁法”,最富岭南风韵,可用于室内室外。塑石法就是用灰泥和水泥仿石,节省石材,后来的公园里的古洞探险几乎都用塑石。
岭南园林地处高冲刷地区,水体的存在形式不同于江南河与湖的景观,而是泉、河、潭、瀑和海景观,因而理水成多种格局。沿海地区如珠江三角洲、闽南三角洲和海南岛的园林景观,常是以表现平面的海景为多,有时也表现潭景或溪景。表现海景的以闽南的园林为多,这些景观在大型公园里用得较多。在小庭院中,园林则以水石庭来表现。水石庭是岭南园林的特色,其表现手法有潭景和海景两种。海景通常作为矶石景观,如广州白云的矶石庭。潭景包括崖潭景,多以广州的酒家为多。岭南园林的泉景不像江南园林和北方园林做成平地涌泉的形式,多做成挂泉的形式,结合崖与潭,构成崖潭景观,如广州山庄的三叠泉等。
另外,还有地上井泉形式和喷泉形式。井泉是较为传统的方式,如广州的廉泉和贪泉。至于海景与湖景,许多都是依海、依湖而造园。
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