我是酒店的海鲜供货商,现有同行以低价进入,老板说我们价钱高,扣两个月50万货款，我们找他洽谈，他
首先我给你分析一下:
关于你问一下酒店的海鲜是怎么处理的 "是直接从供货商那里拿海鲜自己卖，自己承担风险呢，还是像我们这样的"要看你们的海鲜销售规模,
量大自己又有销售渠道,最好自己做,但自己要承担管理风险.海鲜养殖很需要技术,养不好死亡率高了就亏死了.新开的酒店建议外包.
外包要注意财务操作规范问题:
如果你酒店是用财务系统楼面下单员直接下单,海鲜员(供应商)凭下单品种和重量送厨房验收签字.每日海鲜供应商凭厨房签收单至财务对单(由审核根据当日海鲜销售量对帐)开出当日海鲜供应数量统计报会计做帐.
如果你那里系统还没有电脑下菜单的话:
财务要规范相关单据的操作,每日海鲜品种开市前点菜员个个清楚(海鲜供应品种\数量,厨房冻品海鲜品种\数量及估清等),
点菜后点菜员开出菜单至各部门,厨房并根据菜单上海鲜品种通知海鲜供应商,
海鲜供应商根据海鲜通知的品种\数量和要求送至厨房验收(厨房根据菜单进行验收).海鲜供应商开出送货单,厨房验收人验收后核对送货单签字收货OK.
具体的还是根据企业实际情况,根据部门设置,海鲜池位置,海鲜供应商合作规定,厨房设置,财务设置,楼面流程设置来具体定.
你是说值不值得做？ 有没有风险怎么去控制？对吧，如果是这个问题，我建议要慎重。
算上对账时间，什么开票又好几天，收到票后又怎样怎样，你实际拿到钱可能要90天左右，当然看实际情况具体分析，如果和酒店负责管账签单的人关系很好。。。你懂的，那又要另当别论，还要考虑酒店生意在将来一段时间是否稳定，他们入住率是否高这些产品是否经常需求，你的服务质量是否可以满足等等很多细节，所有东西，谈好了，就要落实在书面合同上，不熟悉的话你要请法律专业人士，当然了，现在做很多生意都不能只是公事公办的，很多是功夫在下班时间，你懂的，不知道你们每个月大概多少货款，或者这个是不是每个月都稳定需求的，市场上是否容易找到替代品？如果需求稳定但是只有很少的货源，你又搞得掂质量有稳定服务又好，内部的人你也搞的定，那就坐等发财吧。
报警了
我是酒店的海鲜供货商,现有同行以低价进入,老板说我们价钱高,扣两个月50万货款，我们找他洽谈，他视频
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