大棚辣椒的问题

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~ 大棚栽培一般在11月初,小环棚栽培的在11月中旬,露地栽培的在11月下旬至12月初。

概述:

辣椒为茄科辣椒属能结果的一年生草本植物。

辣椒原产中南美洲热带地区,后传入欧洲。

传入我国的途径一为丝绸之路,分布在甘肃、宁夏、陕西等地,称为"奉椒";一为海路,分布在台湾、广东、广西等地,称为"番椒"。

目前全国各地都有栽培,我国既是食用辣椒最多的国家之一,又是干椒输出的大国。

上海以果型灯笼椒栽培为主,也称甜椒;以果型尖椒栽培为辅,也称辣椒;近年来果型介于二者之间的也有栽培,且面积在不断扩大,我们称其为微辣椒。

对环境条件的要求如下:

1.温度:喜温,成长植株能耐较低和较高的温度。

生长最适温度为28℃~30℃,苗期为30℃,开花结果阶段白天为21℃~25℃,夜间为16℃~20℃。

幼株10℃~15℃时不能开花,但到植株长大以后开花适温要求降低,夜间温度降至8℃时仍能开花结果。

2.日照:对日照长短要求不严。

生长期间要求较干燥的空气和充足的阳光,在阴雨天阳光不足时,则授粉不良,结果少、成熟慢。

3.水分:辣椒不耐旱,也怕涝,特别是大果型品种,对水分的要求更严格,短期淹水,植株就会萎蔫,严重时导致死亡。

在土壤湿润而空气干燥(相对湿度55%~60%)的环境下,生长最适宜。

4.养分:要求氮、磷、钾三元素并重,要重视磷、钾肥的使用。

若氮肥过多,会造成株叶徒长、延迟结果,且易发生病害。

5.土壤:对土壤的要求不严格,一般砂土、粘土都可栽培,但以土壤肥沃、土层深厚、排水良好的高燥地最为适宜。

栽培品种:

品种选择:大棚和小环棚栽培的一般都选用嘉配3号、嘉配5号、湘研系列、新丰4号等品种。

露地栽培的大多选用茄门椒、上海甜椒和羊角椒。

作为加工辣椒用的则选用线椒(又称辣线)。

育种与繁殖:

栽培技术:

1.播种育苗:育苗方法有熟土育苗、河泥块育苗和营养钵育苗等数种,但以营养钵育苗为好。

方法是:先将种子播种在大棚的苗床内,出苗后,有1~2片真叶时移栽到营养钵中(营养钵选用直径10厘米、高10厘米大小的,内放培养土)。

幼苗移入营养钵后置于大棚,内套小环棚保暖,同时加强苗床温、湿度的管理,方法与番茄育苗相同。

育苗的播种期因栽培方式不同而异。

大棚栽培一般在11月初,小环棚栽培的在11月中旬,露地栽培的在11月下旬至12月初。

每667平方米用种量为30~50克。

2.整地定植:除选择高燥和排灌方便的土地外,还要选上年不种茄果类蔬菜的田块。

前茬出地后,及时翻耕、晒白,每667平方米施腐熟有机肥3000千克和蔬菜专用复合肥50千克作为基肥。

做成宽1.5米(连沟)的深沟高畦,然后喷除草剂,盖好地膜。

大棚栽培的定植时间在2月下旬~3月初;小环棚栽培的定植时间在3月中旬至4月初;露地栽培的定植时间在4月下旬。

定植密度根据品种而不同。

杂交种株距为33~40厘米,甜椒为30厘米,羊角椒为33厘米,每畦种二行。

定植要选晴暖无风天气进行。

定植前按株距放苗,要注意保持苗钵完整、不伤根系,定植深度以子叶与畦面相平为宜。

地膜穴洞口一定要封严,以起到保温、保湿目的。

大棚内定植后要及时搭小环棚,加盖无纺布和薄膜,以争胜早收获。

3.田间管理:定植活棵后进行松土、除草,并加强肥水管理。

大棚和小环棚栽培的要注意保温和通风,方法与番茄栽培相同。

追肥要轻施、勤施,特别是前期不能施重肥,每次每667平方米施尿素5千克,到6月下旬左右,则要施一次重肥,以防植株早衰。

用地膜覆盖的,在定植前要施足基肥,到门茄采收后开始追肥,中、后期再追肥2~4次。

由于甜椒怕涝,故要及时做好清沟理沟工作,做到雨后不积水。

在干旱期间,要适当浇灌,保持土壤湿润,以免土地因干旱龟裂而伤根。

高温来临(一般在6月下旬)前,用麦杆等覆盖地面,或在大棚上覆盖遮阳网,以降低地温。

小环棚栽培的定植后要注意保温,以利幼苗早发棵,争取提早采收,但也要注意通风,保持稳长。

危害辣椒的主要病害有疫病、炭疽病、病毒病和白粉病等,可用75%百菌清600~800倍液、70%代森锰锌500倍液、15%粉锈宁1500~2000倍液或80%大生600~800倍液等药剂防治。

危害辣椒的主要有蚜虫、小地老虎、烟青虫、茶黄螨等,可用2.5%溴氰菊酯、10%一遍净2000倍液、1%杀虫素2000~2500倍液、52.25%农地乐1000~1200倍液、48%乐斯本1000倍液、73%克螨特2000倍液等药剂防治。

4.适时采收:甜椒多数是以青的嫩果食用,故只要长至一定大小都可采收,但青椒以果皮浓绿、较硬且有光泽时采收为最适宜。

前期果实要适当提早采收,以免影响植株生长,中、后期果实长到一定成熟度后采收,以提高品质与产量。

辣椒可以青的嫩果采收,也可以红色老熟果实采收。

甜椒每667平方米产量1500~2500千克;羊角椒每平方米产量2000千克左右;而线椒每667平方米产量1000千克左右。


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