辣椒怎么腌制又脆又好吃
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第一步：首先准备5-10斤的新鲜辣椒，要挑选那种长条的线椒，不能挑选菜椒，菜椒容易坏，保存不了很长时间，再者，口感没有线椒好。
把辣椒放到清水里清洗干净
然后放到没有阳光的地方，晾干水分，大概4-5个小时（注意：不能放到太阳下暴晒）
同时把生姜和大蒜也洗干净，晾干水分，（生姜100克，大蒜200克）
第二步：在晾干辣椒水分的同时，我们来煮调料水，冷水锅里加入一把花椒
再加入一小把八角进去
大火烧开，煮五分钟，即可关火，晾凉备用
第四步：辣椒晾干水分后，用剪刀或者手把辣椒蒂去掉
把辣椒放入一个无水无油的盆里，加入食盐，五斤辣椒半斤盐，十斤辣椒就一斤盐，根据辣椒放入食盐
戴上一次性手套，用手把辣椒揉搓一下
揉搓完后，把辣椒腌制一个小时左右
一个小时后，把辣椒再揉搓一次
把姜和蒜切小块，备用
生姜和大蒜具有杀菌防腐以及调味的作用
第五步：把辣椒放入无水无油的密封罐或者坛子里面，往里放辣椒的时候，在罐子里用手把辣椒压一压
把切好的生姜和大蒜，倒入调料水里
在里面加入一把冰糖，大约20-40克
再在里面加入两小袋泡椒进去
搅拌均匀后，倒入密封的罐里
加入一点高度白酒进去，高度白酒能消毒防腐
把罐子的盖子盖上，上面加上水封口
然后放在室内阴凉干燥处，放置一个月，腌辣椒就可以食用了，这样的腌辣椒，脆爽香辣，放置一年都不会坏。
辣椒怎么腌制又脆又好吃视频
相关评论：13495507274：腌辣椒怎么腌好吃又脆腌
赵窦窦答：一、油腌剁椒 原料：小红尖辣椒、盐、生姜末、蒜末、食用油、麻油 准备：先将小红尖辣椒洗净，然后晾干，注意要阴干，不用太阳晒。晾干后剁成很小的段。做法：把剁好的辣椒放到大容器里，放盐、少许生姜末、蒜末一起揉一刻钟左右，再加食用油完全掺和均匀。把辣椒装入干净的玻璃瓶里，装的时候要...
13495507274：怎样腌辣椒又脆又好吃
赵窦窦答：1. 准备材料：新鲜的辣椒（选择不太辣的品种，如青辣椒、川椒等）、盐、白糖、食用油、大蒜、姜、生抽、料酒。2. 辣椒准备：将辣椒洗净，去除蒂部和籽，切成适当大小的段或块。如果要保持辣椒的脆脆口感，可以切得稍厚一些。3. 腌制辣椒：将切好的辣椒放入一个干净的容器中。根据个人口味，加入适量...
13495507274：怎样腌制辣椒又脆又好吃
赵窦窦答：1、材料：辣椒、白酒、盐、醋、糖。2、准备一个干净无油的玻璃瓶，倒入适量的凉白开，再加入适量的白酒、盐、醋、糖等调料。3、然后先倒入一半的小辣椒，放上姜蒜后。4、再倒入剩余的辣椒，最后盖上保鲜膜，封好瓶口，放置半个月即可。
13495507274：腌红辣椒怎么腌好吃又脆
赵窦窦答：第一段：腌红辣椒是一种传统的中式调料，也是许多家庭厨房的必备品。要想制作出口感脆嫩、味道浓郁的红辣椒，首先需要选择新鲜的辣椒。在购买时可以选择颜色鲜艳、外形完整、辣味清新的品种。然后洗净晾干后切成适当大小的段状。接着，将切好的红辣椒放入干净的容器中，加入少量食盐和白糖，抓匀后压实，放...
13495507274：怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏
赵窦窦答：1、准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒。2、先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时。3、多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好。4、最后再把鸡精，盐，老抽放...
13495507274：腌制辣椒怎么做好吃又脆
赵窦窦答：1、准备线青椒5斤、盐0.5斤、酱油1斤、花生油0.3斤、白糖0.5斤、白酒0.5斤、生姜0.2斤、大蒜粒0.5斤。2、青椒五斤用清水泡半小时，洗净，沥干水分，此时不要摘去蒂部。3、沥干后切开，加盐0.3斤腌两小时，收水分，倒掉腌出来的水。4、花生油烧热，放入花椒、酱油、白糖，剩下的盐放入...
13495507274：鲜辣椒怎么腌制好吃又脆
赵窦窦答：1、鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。2、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。3、锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用，5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及...
13495507274：怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏
赵窦窦答：要腌制辣椒又脆又好吃，同时又能保持较长时间的新鲜状态，可以按照以下步骤进行操作：材料：- 辣椒 - 盐 - 白醋 - 砂糖 - 大蒜（可选）步骤：1. 将辣椒洗净，去掉蒂部，并根据个人口味选择是否去籽。如果喜欢较辣的味道，可以保留籽。2. 将辣椒切成适当大小的段或者圈。3. 在一个容器中放入辣椒...
13495507274：怎么腌辣椒又脆又好吃还不坏
赵窦窦答：1、先将辣椒清洗干净,去掉把2、锅中加入适量清水,烧开撒入一点食盐,将辣椒放入锅中焯水3、控水分晾凉。4、这个时候,调制腌料5、辣椒晾好之后,放入无水的干净盆中,撒入一些食盐,将它们混合均匀6、将辣椒装进提前准备好的容器,无油无水的,装好后压瓷实了,再将生姜和蒜放在上面 抢首赞 评论 分享 举报 为...
13495507274：酸辣椒怎么腌制又脆又好吃
赵窦窦答：腌制酸辣椒，想要又脆又好吃，可以按照以下步骤进行：一、准备材料 1. 新鲜辣椒：选择肉质厚实、颜色鲜亮的辣椒，如二荆条等品种。2. 腌制容器：选用能密封的玻璃或陶瓷容器。3. 调料：食盐、白醋、白糖、生姜、大蒜、花椒等。二、腌制步骤 1. 清洗辣椒：将辣椒洗净，去除多余水分，晾干。2. 切割辣椒...
把辣椒放到清水里清洗干净
然后放到没有阳光的地方，晾干水分，大概4-5个小时（注意：不能放到太阳下暴晒）
同时把生姜和大蒜也洗干净，晾干水分，（生姜100克，大蒜200克）
第二步：在晾干辣椒水分的同时，我们来煮调料水，冷水锅里加入一把花椒
再加入一小把八角进去
大火烧开，煮五分钟，即可关火，晾凉备用
第四步：辣椒晾干水分后，用剪刀或者手把辣椒蒂去掉
把辣椒放入一个无水无油的盆里，加入食盐，五斤辣椒半斤盐，十斤辣椒就一斤盐，根据辣椒放入食盐
戴上一次性手套，用手把辣椒揉搓一下
揉搓完后，把辣椒腌制一个小时左右
一个小时后，把辣椒再揉搓一次
把姜和蒜切小块，备用
生姜和大蒜具有杀菌防腐以及调味的作用
第五步：把辣椒放入无水无油的密封罐或者坛子里面，往里放辣椒的时候，在罐子里用手把辣椒压一压
把切好的生姜和大蒜，倒入调料水里
在里面加入一把冰糖，大约20-40克
再在里面加入两小袋泡椒进去
搅拌均匀后，倒入密封的罐里
加入一点高度白酒进去，高度白酒能消毒防腐
把罐子的盖子盖上，上面加上水封口
然后放在室内阴凉干燥处，放置一个月，腌辣椒就可以食用了，这样的腌辣椒，脆爽香辣，放置一年都不会坏。
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赵窦窦答：一、油腌剁椒 原料：小红尖辣椒、盐、生姜末、蒜末、食用油、麻油 准备：先将小红尖辣椒洗净，然后晾干，注意要阴干，不用太阳晒。晾干后剁成很小的段。做法：把剁好的辣椒放到大容器里，放盐、少许生姜末、蒜末一起揉一刻钟左右，再加食用油完全掺和均匀。把辣椒装入干净的玻璃瓶里，装的时候要...
赵窦窦答：1. 准备材料：新鲜的辣椒（选择不太辣的品种，如青辣椒、川椒等）、盐、白糖、食用油、大蒜、姜、生抽、料酒。2. 辣椒准备：将辣椒洗净，去除蒂部和籽，切成适当大小的段或块。如果要保持辣椒的脆脆口感，可以切得稍厚一些。3. 腌制辣椒：将切好的辣椒放入一个干净的容器中。根据个人口味，加入适量...
赵窦窦答：1、材料：辣椒、白酒、盐、醋、糖。2、准备一个干净无油的玻璃瓶，倒入适量的凉白开，再加入适量的白酒、盐、醋、糖等调料。3、然后先倒入一半的小辣椒，放上姜蒜后。4、再倒入剩余的辣椒，最后盖上保鲜膜，封好瓶口，放置半个月即可。
赵窦窦答：第一段：腌红辣椒是一种传统的中式调料，也是许多家庭厨房的必备品。要想制作出口感脆嫩、味道浓郁的红辣椒，首先需要选择新鲜的辣椒。在购买时可以选择颜色鲜艳、外形完整、辣味清新的品种。然后洗净晾干后切成适当大小的段状。接着，将切好的红辣椒放入干净的容器中，加入少量食盐和白糖，抓匀后压实，放...
赵窦窦答：1、准备盐，大葱，生姜，香叶，花椒以及青辣椒。2、先把青辣椒全部都处理清洗干净，把头部去除，水分沥干，一切两半，放到一个大的盆子里面，把盐倒进去腌制几个小时。3、多余的水分挤掉，锅中加入适量的油烧热，把香叶花椒放进去翻炒一下，再加入蒜，生姜，葱翻炒好。4、最后再把鸡精，盐，老抽放...
赵窦窦答：1、准备线青椒5斤、盐0.5斤、酱油1斤、花生油0.3斤、白糖0.5斤、白酒0.5斤、生姜0.2斤、大蒜粒0.5斤。2、青椒五斤用清水泡半小时，洗净，沥干水分，此时不要摘去蒂部。3、沥干后切开，加盐0.3斤腌两小时，收水分，倒掉腌出来的水。4、花生油烧热，放入花椒、酱油、白糖，剩下的盐放入...
赵窦窦答：1、鲜辣椒放入到清水中清洗干净，然后沥干水分备用。2、锅内加入适量的油，油热了以后，将辣椒放入锅内炒出香味。3、锅内继续加入适量的生抽，大火煮开以后，可以倒出晾凉。4、将炸好的辣椒切成滚刀块以后备用。再将生姜切丝，大蒜切片后备用，5、将准备好的辣椒块、生姜丝、大蒜片以及适量的油以及...
赵窦窦答：要腌制辣椒又脆又好吃，同时又能保持较长时间的新鲜状态，可以按照以下步骤进行操作：材料：- 辣椒 - 盐 - 白醋 - 砂糖 - 大蒜（可选）步骤：1. 将辣椒洗净，去掉蒂部，并根据个人口味选择是否去籽。如果喜欢较辣的味道，可以保留籽。2. 将辣椒切成适当大小的段或者圈。3. 在一个容器中放入辣椒...
赵窦窦答：1、先将辣椒清洗干净,去掉把2、锅中加入适量清水,烧开撒入一点食盐,将辣椒放入锅中焯水3、控水分晾凉。4、这个时候,调制腌料5、辣椒晾好之后,放入无水的干净盆中,撒入一些食盐,将它们混合均匀6、将辣椒装进提前准备好的容器,无油无水的,装好后压瓷实了,再将生姜和蒜放在上面 抢首赞 评论 分享 举报 为...
赵窦窦答：腌制酸辣椒，想要又脆又好吃，可以按照以下步骤进行：一、准备材料 1. 新鲜辣椒：选择肉质厚实、颜色鲜亮的辣椒，如二荆条等品种。2. 腌制容器：选用能密封的玻璃或陶瓷容器。3. 调料：食盐、白醋、白糖、生姜、大蒜、花椒等。二、腌制步骤 1. 清洗辣椒：将辣椒洗净，去除多余水分，晾干。2. 切割辣椒...
