谁知道河南做蒜汁捞面条中用的“石羊菜”（音）是什么植物？

河南蒜汁捞面中用来制作蒜汁的石羊菜到底是什么~

你说的“石羊菜”——准确来说应该叫“麝香菜”，俗语的音译也叫“石香菜”，麝香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜，石香菜是音译。

我老家是河南汝州的，夏天几乎每天晚上都要吃蒜汁捞面，蒜汁里面都要放“麝香菜”和姜，那香味和清新味是其他香菜所不能达到的。。。。我刚才就吃的蒜汁捞面。。呵呵！

石香菜是一种类似于薄荷的植物，有大叶和小叶两种，但叶子都比薄荷叶子小很多，植株也小很多，有明显的薄荷香味。河南人喜欢吃面，尤其是吃蒜面条，石香菜就是蒜面条的经典搭配了。过去农村人比较穷，蔬菜吃的比较少，夏季吃蒜面条就比较多。吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎，拌在面条里，味道极佳，闻起来有一种淡淡的薄荷香味，吃起来就是一种清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一种清凉。 石香菜非常容易栽种，农村一般都种在房前屋后，或者种在花盆里。每天浇上一次水，就能蓬勃的生长。繁殖的非常快，每次吃的时候只掐最新鲜的叶子和嫩芽，很快就会长出新的叶子。吃面条、调凉菜都非常方便。如果你也喜欢吃就不妨在阳台上种一盆石香吧。

荆芥一种唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。目前郑州市面上是1块钱1两

十香菜，不是小茴香，是一种食用薄荷~我家有种，很容易成活~

那种植物叫留兰香，外形跟薄荷极相似，但无薄荷的清凉味，有芳香，常做调味品。

上面的说的对``是十香菜```

我们河南有种香椿树，不知是不是这个树的叶子咧？

小荤香 我家种的就有。。

叫荆芥，我们哪里是这样叫的，本人南阳的。

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