葱头栽培技术

洋葱，一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，其食用部分为肥大的肉质鳞茎，带有独特的香辣味，能增加食欲，还具有多种治病效果。洋葱根据鲜茎皮色可分为红皮、黄皮、白皮三种，而鳞茎形状则分为扁平形、长椭圆形、长球形、球形、扁圆五种。其中，球形越扁的洋葱，其成熟性越早。

种植洋葱的经济效益显著，每亩地的经济效益在3000至6000元之间。种植管理相对简单，是农业结构调整的优良模式。洋葱是萝卜、白菜收获后的好接茬蔬菜。在进行播种育苗时，需要选择合适的播种期，通常在9月10日至20日，以培育出健壮的秧苗，同时避免秧苗在冬季生长过旺，进而通过春化阶段，避免出现先期抽薹现象。

苗床的准备需选择地势较高、排灌方便、肥沃、未种植过葱蒜类作物的田块，土壤以中性壤土为宜。苗床地基肥不宜过多，一般每100平方米施有机肥300千克，过磷酸钙5至10千克。耕地2至3次，将基肥与土壤充分混合，耕深约15厘米，然后耙平、耕细，做成宽1.5至1.6米的畦，即可播种育苗。

播种方法可选择条播或撒播。条播时先在苗床开小沟，深度1.5至2厘米，播种后覆土并踩实，再浇水；撒播时先浇足底水，再撒播种籽，覆土1.5厘米，播种前可进行浸种催芽，以加快出苗速度。

播种量需根据秧苗的健壮程度和先期抽薹风险来决定，一般每100平方米苗床播种籽600至700克。播种后苗床需保持湿润，等到幼苗长出第一片真叶后适当控制浇水。幼苗期结合浇水追施氮素化肥或腐熟人粪尿，喷施新高脂膜保肥保墒。幼苗发出1至2片真叶时进行除草间苗，保持适宜的苗距。

整地施肥时，洋葱不宜连作或重茬，耕地深度约15厘米，然后耙平做畦。秋季栽植洋葱，一般在前茬作物收获后进行，行距15至18厘米，株距10至13厘米，每亩栽植约3万株。栽植时选取根系发达、生长健壮的幼苗，分级后便于进行分类管理。

浇水时，洋葱定植后约20天进入缓苗期，需多次少量浇水，促进幼苗发根成活。冬季浇越冬水，返青期结合浇水施返青肥，控制浇水以促进生长，防止徒长。中耕松土有助于洋葱根系发育和鳞茎膨大，一般苗期进行3至4次，茎叶生长期进行2至3次。

除薹对于早期抽薹的洋葱尤为重要，通过剪除或分开花薹，可促使侧芽生长，形成充实的鳞茎。采收洋葱一般在5月底至6月上旬，叶片由下而上逐渐变黄，假茎变软并开始倒状时，鳞茎停止膨大，外皮革质进入休眠阶段，标志着鳞茎成熟。

洋葱采收后需在田间晾晒2至3天，削去根部，剪断假茎，装筐出售。如需贮藏，则不去茎叶，晾晒至七八成干后，将茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，或袋筐贮藏。

洋葱，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。我国已成为洋葱生产量较大的4个国家（中国、印度、美国、日本）之一。我国洋葱产地主要有山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。