大量萝卜怎么储存不糠
冬天是吃萝卜的季节，很多家庭一次性会买很多，但是怎样保存才不会让萝卜糠心呢？今天就来给大家分享一下，一起来学学吧。
萝卜到了冬天该如何保存，老菜农教我绝招，一个冬天也不坏不糠心，很棒的生活小妙招，生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，解决烦恼，谢谢谢！
把萝卜储存温度控制在0℃～10℃之内，就处于休眠或者半休眠状态，也就是介于停止生长和缓慢生长之间的状态。这样保存的萝卜基本上不会糠心或者很小糠心。
将萝卜放在塑料袋里，白天扎上袋口，晚上打开，均可以保存一段时间。
挖一个一米深一米见方的土坑。将新鲜的萝卜除去毛根，老叶等，剔除虫咬，裂口的部分。萝卜根朝上头朝下，斜靠坑壁一排一排码好，码好一张后压上十厘米的土即可储存。
在室内放水缸，放满缸水。把萝卜堆放在水缸的外面地上。上面放十五厘米厚的湿土。
扩展资料：
萝卜营养价值：
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。
参考资料来源：人民网-香蕉挂起来、蘑菇放纸袋 果蔬存储七个妙招
参考资料来源：百度百科-萝卜
控制萝卜生长的条件，就会停止或者减慢生长，就不会出现糠心。一般植物在10℃以下，就会停止或者缓慢生长。萝卜是比较耐寒的蔬菜，在6℃以下，就会停止生长，在0℃以下，萝卜表层组织细胞就会冻伤甚至冻死。
所以，把萝卜储存温度控制在0℃～10℃之内，就处于休眠或者半休眠状态，也就是介于停止生长和缓慢生长之间的状态。这样保存的萝卜基本上不会糠心或者很小糠心。
城市里的人，储藏萝卜的方法比较简单。通常将萝卜放在塑料袋里，白天扎上袋口，晚上打开，均可以保存一段时间。
如果想要萝卜保存长一点，可以参考一些农村人储藏办法。农村种菜都是随时摘着吃，这样新鲜。如果在农村，一次采收大量的萝卜，可以这样放。
挖一个一米深一米见方的土坑。将新鲜的萝卜除去毛根，老叶等，剔除虫咬，裂口的部分。然后萝卜根朝上头朝下，斜靠坑壁一排一排码好，码好一张后压上十厘米的土，码四层然后埋土封顶。这样萝卜可以存放到第二年的3月上旬。
还可以在室内放水缸，放满缸水。然后把萝卜堆放在水缸的外面地上。上面放十五厘米厚的湿土。
还有的是将萝卜在泥浆中滚一圈，在萝卜外面结一场泥巴壳，然后堆放在阴凉处，在上面放一点湿土。这些办法都可以有效的防止萝卜变糠或者坏掉。
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萝卜食用禁忌：
1、胡萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
2、不宜与酸性水果一起食用
如苹果、橘子等，萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
3、不宜与党参、黄芪一同食用
萝卜有“下气”和“消滞”的作用，因此与补气类药物(如人参、党参等)同食会对药效产生一定的阻碍。
4、体虚或体质寒凉者不宜多食
萝卜性质偏凉，本身体质较弱的话，吃偏凉的食物肯定会加重病情，甚至会诱发哮喘急性发作。另外胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者也应少食萝卜。
参考资料来源：人民网-香蕉挂起来、蘑菇放纸袋 果蔬存储七个妙招
参考资料来源：百度百科-萝卜
萝卜赛人参，冬天囤积的萝卜应该如何储存才能保存营养？可以晒干水分做成萝卜干保存。俗话说：烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。超市里看到青皮的潍坊萝卜做活动，特价9毛9一斤，赶紧买了20斤回来，打算晒成萝卜干。从我记事起，我家每年冬天都会晒上很多的萝卜干，既可以炒菜吃，又可以加点辣椒粉拌起来当零食解馋，干爽的萝卜干吃起来咸香微辣嘎嘣脆，想想都馋得流口水了。今天就给大家分享一下萝卜干做法，需要准备的食材有：青皮萝卜 2个，盐 适量，辣椒粉 1勺，生抽 2勺，甜辣酱 1大勺。
第一步：青皮萝卜买回来用水反复冲洗干净，有凹痕的地方用刷子刷一下，沥干水分。没有青皮萝卜可以换成白萝卜，萝卜挑选个头大约1斤1个的比较好，拿在手上比较有手感的说明水分足。不要挑太大的，有可能会是糠心的。
第二步：青皮萝卜先切成2段，改刀切片，再切成手指粗的长条，不需要削皮。
第三步：切好的萝卜条放到汤锅里，加适量的盐腌制2小时左右。每半个小时翻拌一次，让萝卜里的水分尽量的多腌出来。
第四步：萝卜条变软，腌出来的汁水倒掉，晒之前不需要清洗。
第五步：找一个大的盘子或者篮子，把萝卜条放里面晾晒2天。晚上露水重，萝卜条记得收回来放到通风的地方。
第六步：这是第二天晒好的萝卜条，水分基本上都晒干了，这样才容易保存。萝卜条装到密封的罐子里，放半年都不会坏，随吃随取特别方便。
第七步：烧一锅热开水，放入适量的萝卜条煮1分钟左右，捞出来晾干水分。萝卜干用开水煮，一是为了让晒干萝卜条吸收一定的水分，吃起来不干瘪，二是清洗灰尘和杀菌，这一步不能省，千万别偷懒。
第八步：萝卜条里加入辣椒粉、生抽和甜辣酱翻拌均匀。调味料的分量根据家人口味灵活调整。如果喜欢油亮亮的萝卜干可以淋一些热油，不过我家更喜欢这种干爽的萝卜干，吃起来更爽脆。
保存萝卜真简单，不用埋土、不放冰箱，学会这个方法，一年都不糠，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
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