蛇怎么煲清汤喝起来觉得比较浓呢？

蛇汤怎么做吃着更有效~

　　食材食谱热量：864.5(大卡)
　　主料
　　蛇肉1000克
　　枸杞5克
　　黑木耳20克
　　辅料
　　盐适量
　　胡椒粉适量
　　生姜5克
　　蛇油适量
　　葱花5克
将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。否则蛇感染后会很苦的。道理和鱼胆一样，拉出蛇肚子里的内脏。
将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。广东人认为蛇身上都是宝：蛇肉；蛇皮；蛇肝；蛇鞭；蛇肠；包括蛇毒具有药用价值。
蛇的内脏用料酒和面粉反复抓洗，用清水冲洗干净备用。
蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。
将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。
将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。
加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。
汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤。

"（1）把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。（2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时，加入陈皮丝等配料、熟酱油，再勾入薄芡，使汤呈稀糊状，撒上韭黄，即可出锅装盆。吃时，加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻。（3）家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配。（4）用蛇肉也可煮汤，制法较简单。将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。特点：蛇肉味美，汤胜鸡汤，席上珍肴，兼治风湿类疾病。" 主料：野生眼镜蛇1条（可带皮炖，怕的妈妈可以把皮剥起来的，剥了皮就跟排骨一样啦，一点都不会吓人的，哈哈~~）
排骨三五块，或大骨半根，或小鸟一只，或土鸡四分之一只……总之爱加什么加什么，哈哈~~（加这些，主要是炖出来比较香吧，宝宝比较爱喝）

配料：石斛三到四小粒，枸杞一小把（加这两样东西是去味的，蛇毕竟比较腥的，呵呵~~有些妈妈认为宝宝还小，不吃这些，也可以不要加的。已经加了排骨了，味道很好的。）

作法：
蛇跟排骨洗净，用开水焯一下，放进炖锅，加开水适量，再把石斛枸杞入进去，大火煮开，小火炖三到五个小时，起锅之前再加一点点的盐。这么简单，香味浓溢的蛇汤就做成啦。哈哈~~~ 主料：蛇肉750克。
辅料：精盐10克，味精5克、葱15克，米酒20克，姜4克。
制法：
1、将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。
2、将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。然后，拣去葱及姜块，放入精盐、味精，起锅盛簢汤碗内，即可饮汤食肉。 （1）把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。
（2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。用酱油、黄粉、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸，投入蛇肉丝、盐和鸡、猪肉丝。煮八成熟时，加入陈皮丝等配料、熟酱油，再勾入薄芡，使汤呈稀糊状，撒上韭黄，即可出锅装盆。吃时，加少许胡椒粉，鲜香味扑鼻。
（3）家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉，配料可酌情搭配。
（4）用蛇肉也可煮汤，制法较简单。将蛇肉配上瘦猪肉、鸡肉、加水煮2小时便成，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。

特点：蛇肉味美，汤胜鸡汤，席上珍肴，兼治风湿类疾病。"

蛇这东西不太好做。我做过一蛇3吃。 清蒸蛇肉 干炸蛇骨 炝拌蛇皮 你要煲清汤 我建议你清蒸

做蛇羹最好。。味最浓。。而且很滋补。。加点枸杞干货等等。。吃起来味道最棒

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