甘蓝栽培过程中水肥如何管理

紫甘蓝开始卷心了，下一步需要怎样管理，温度在多少，水肥怎样使用~

结球期是紫甘蓝生长量最大的时期，此期的生长量约占总生长量的70%-80%，这次一般每667平方米施硫酸铵20公斤，硫酸钾10公斤或草木灰100公斤，随即浇水。在结球期注意及时浇水，保持土壤湿润，但浇水一定要选晴暖的天气，不能在阴天浇水，在生长过程中，要求比较湿润的环境条件。空气湿度应在80%-90%，土壤湿度应在78%-80%为宜。

看症状考虑品种不适，加之水肥管理不当，忽大忽小，或施药不当影响，或肥料配比不科学或温度不适等影响引起
注意选用适合当地栽培品种，适期播种，合理密植，多施有机肥农家肥土杂肥，氮磷钾搭配使用，增施生物菌肥或微量元素肥料，结合小水勤灌，保持水肥供应，防治好病虫害，科学合理使用药剂，利于减少预防发生
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甘蓝栽培管理技巧，别再傻乎乎的施肥了，用多少可是有讲究的
甘蓝适合种植于土壤酸碱度(pH)介于5.5-6.8之间，当土壤酸碱度低于5.5时，可于施基肥前20天，每公顷施用1,000-2,000公斤石灰石粉或苦土石灰，经与土壤充分耕犁混合以改善土壤酸碱度，提高土壤养分有效性及避免土壤过酸导致根瘤病严重发生。酸性土壤改良宜使用石灰石粉或苦土石灰，可依据土壤肥力检测资料作选择，若土壤镁含量低于推荐值，则建议施用苦土石灰，若土壤镁含量足够，可施用石灰石粉。
土壤有机质含量低于3%者，可施用堆肥，堆肥可选用氮含量较低(<2.5%)且由植物粗纤维为主体所制作者，且可考量堆肥酸碱度与土壤酸碱度互补，如土壤偏酸，可使用中碱性堆肥，切勿施用堆肥推荐用量之未发酵有机质肥料。于基肥施用时采全园撒施并耕犁入土，可并石灰资材提早施用。
甘蓝于秋冬季每公顷施用氮素250-350公斤，而夏季每公顷施用氮素200-300公斤，磷酐每公顷施用量为70-90公斤，而氧化钾每公顷施用量为120-180公斤。肥料用量可以公式计算，公式为肥料用量=肥料要素推荐量÷肥料要素比例(%)。
化学肥料采全园撒施后作畦，若以中耕机经2次作畦者，化学肥料可于第一次作畦后，施用于畦面并进行第2次中耕覆土，追肥可于株间点施或条施。追肥时需先使土壤保持湿润后再施肥，以提高甘蓝肥料利用率。
甘蓝需注意施肥位置，若为降低肥料自畦侧滑落而需混合过磷酸钙，其过磷酸钙用量可与其他肥料以1:4重量比混合，切勿过量施用过磷酸钙，以免造成肥料浪费及环境质量劣化。此外，施肥位置影响甘蓝肥料利用率，一般而言肥料可施用至甘蓝外叶往外约8公分左右位置，肥料施用位置离外叶过近，若肥料浓度过高将影响根系生长，若施用过远则根系吸肥量减少且造成肥料浪费。田间一追可条施于畦中央，二追及三追可施于畦侧，若有必要而进行最后一次追肥，则可施于畦沟与畦侧交界处。
田间施肥参考，甘蓝氮肥需要量较高，建议基肥每分地施用翠姆颗粒复合肥，定植后10-15天施用20公斤翠姆颗粒复合肥，定植后20-30天与30-40天可施用单质肥料，如混合硫酸铵30-40公斤、氯化钾6.5公斤及过磷酸钙10公斤。
甘蓝施肥管理若能参考土壤肥力检测资料调整肥料种类及用量，则对其产量与质量皆有提升效果，土壤中养分种类已充足者则肥料少施，养分种类不足者则肥料多施，土壤偏酸者可作改良等，如此不仅有助于作物生长，提高产量质量，也可避免过量施肥所造成的肥料浪费、土壤养分不均及环境质量恶化，据此，建议农友可与甘蓝施基肥前1-2个月，采田区土壤送辖区各试验改良场所进行土壤肥力检测及诊断，以提高施肥效率及甘蓝产量质量。
肥培管理是甘蓝栽培重要的一环，而有机栽培的肥培管理最主要是以施用有机肥料替代化学肥料，但有机肥料施用不当往往会造成甘蓝生育不良的现象，如有机肥料施用量不足，甘蓝会出现营养缺乏的征状，尤其是缺氮，甘蓝叶片因叶绿素含量低而变黄，叶狭小，分蘗少，植株矮小，生育衰弱，产量减低，而若有机肥料施用量过多，甘蓝会出现营养过剩的征状，尤其是氮肥量太高，甘蓝叶片因叶绿素含量高而变浓绿。因此，适当的肥培管理，是甘蓝有机栽培成功的要件之一。
另外，甘蓝有机栽培之肥培管理，可以避免土壤盐分的累积及硬化的现象发生，增加土壤团粒构造、土壤通气性、土壤保肥力与保水力、土壤微生物及土壤缓冲力，使土壤在良好的团粒构造下，成为各种养分的贮藏库，各种养分可循环利用，提高施肥效果，减少土壤冲蚀作用。换句话说，甘蓝有机栽培之肥培管理，应注意有机肥料的正确使用，借以达到土壤养分与能源的循环，而自然生态系里，有机物的分解还原需靠微生物的作用，借以净化土壤，培育健康土壤，以期发挥最大生产功能。

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