中国美食有哪些 中国美食介绍
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佛跳墙，又称福寿全，是福建省福州市的特色名菜，属于闽菜系。据说这道菜是在清朝道光年间由福州聚春园菜馆的郑春发老板研制的，但据费孝通先生的记载，这道菜的发明者可能是一群要饭的乞丐。佛跳墙通常使用鲍鱼、海参、鱼唇、鹿皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等食材，加入高汤和福建老酒，用文火煨制而成。成菜后，它软嫩柔润，味道浓郁而香，但并不腻人，口感丰富。
北京烤鸭、炸酱面、冰糖葫芦是北京的特色美食，这个城市曾是多个朝代的首都，因此美食众多，享誉全球。
天津的狗不理包子、大麻花、耳朵眼炸糕也是非常有名的，天津的美食以这两种最为著名。
黑龙江的哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面也是当地人喜爱的美食，外地人也经常品尝。
吉林的冷面、白肉血肠、清蒸白鱼是吉林省的特色，尤其是延吉冷面，深受当地人及全国人民的喜爱。
辽宁的猪肉炖粉条、锅包肉、沟帮子熏鸡是辽宁的特色美食，它们都很接地气，实在而美味。
内蒙古的牛肉干、烤全羊、奶豆腐是内蒙古自治区的特色美食，来到草原，享受这些美食是必不可少的。
河北的驴肉火烧、茄子饼、驴打滚是保定河间驴肉火烧的代表，是河北最负盛名的小吃之一。
山西的刀削面、过油肉、平遥牛肉是山西的代表美食，提到山西，就离不开刀削面，而平遥牛肉和过油肉也很有名。
山东的山东煎饼、德州扒鸡、四喜丸子是山东人的最爱，这些美食很难不让人喜爱。
江苏的盐水鸭、大闸蟹、红烧狮子头是江苏的代表美食，南京的盐水鸭和苏州的大闸蟹都是江苏美食的代表。
上海的生煎包、小笼包、熏鱼是上海的特色美食，虽然上海的美食种类众多，但以精致闻名。
浙江的金华火腿、宁波汤圆、嘉兴粽是浙江的特色，尤其是宁波的汤圆和金华火腿，是城市代表美食的典范。
福建的佛跳墙、荔枝肉、沙县小吃是福建的代表美食，佛跳墙曾被誉为中华第一菜，沙县小吃也早已闻名全国，是全国三大连锁小吃之一。
安徽的鳜鱼、符离集烧鸡、徽州毛豆腐是安徽的特色美食。
江西的粉蒸肉、瓦罐汤、南昌米粉在全国都很有知名度，它们都来自江西。
河南的烩面、胡辣汤、灌汤包是河南的特色美食，提到河南，这些美食绝对是必不可少。
湖北的热干面、鸭脖、清蒸武昌鱼是湖北的代表美食，尤其是武汉和孝感的地方特色。
湖南的湖南米粉、臭豆腐、剁椒鱼头是湖南的特色美食，作为美食大省，湖南有很多好吃的东西，湘菜系以及餐饮文化都非常丰富。
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北京烤鸭、炸酱面、冰糖葫芦是北京的特色美食，这个城市曾是多个朝代的首都，因此美食众多，享誉全球。
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黑龙江的哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面也是当地人喜爱的美食，外地人也经常品尝。
吉林的冷面、白肉血肠、清蒸白鱼是吉林省的特色，尤其是延吉冷面，深受当地人及全国人民的喜爱。
辽宁的猪肉炖粉条、锅包肉、沟帮子熏鸡是辽宁的特色美食，它们都很接地气，实在而美味。
内蒙古的牛肉干、烤全羊、奶豆腐是内蒙古自治区的特色美食，来到草原，享受这些美食是必不可少的。
河北的驴肉火烧、茄子饼、驴打滚是保定河间驴肉火烧的代表，是河北最负盛名的小吃之一。
山西的刀削面、过油肉、平遥牛肉是山西的代表美食，提到山西，就离不开刀削面，而平遥牛肉和过油肉也很有名。
山东的山东煎饼、德州扒鸡、四喜丸子是山东人的最爱，这些美食很难不让人喜爱。
江苏的盐水鸭、大闸蟹、红烧狮子头是江苏的代表美食，南京的盐水鸭和苏州的大闸蟹都是江苏美食的代表。
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浙江的金华火腿、宁波汤圆、嘉兴粽是浙江的特色，尤其是宁波的汤圆和金华火腿，是城市代表美食的典范。
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安徽的鳜鱼、符离集烧鸡、徽州毛豆腐是安徽的特色美食。
江西的粉蒸肉、瓦罐汤、南昌米粉在全国都很有知名度，它们都来自江西。
河南的烩面、胡辣汤、灌汤包是河南的特色美食，提到河南，这些美食绝对是必不可少。
湖北的热干面、鸭脖、清蒸武昌鱼是湖北的代表美食，尤其是武汉和孝感的地方特色。
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