辣椒炸苦了怎么办
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干辣椒经过油炸后怎么很苦是怎么回事？~
扔了，炸干辣椒的时候需要特别注意火候,
稍不注意就会炸过了,这个辣椒都会变黑了,那样就会不香了,
炸糊后就会苦,吃糊的东西还容易致癌。
你炸的时间太久了才会变黑变苦，下次炸的时间短点
直接倒掉，苦了肯定是焦了，吃了没什么好处
不要了，重新再炸
辣椒炸苦了怎么办视频
相关评论：19826438596：五香辣椒苦的怎么处理?
谭彦钓答：(1)制辣椒酱先将鲜红辣椒洗净，择去蒂把，然后用石磨或电磨 磨细，边磨边加盐，使辣椒成为辣椒酱。将磨好后的辣椒酱盛在盆内备 用。在磨辣椒时，可以适当加入一些水，使磨出的辣椒成酱状。(2)辅料处理将黄豆除去杂质后，洗净，晾干，用温火焙热后磨 成细粉；再将芝麻洗净后，晾干，上锅炒至...
19826438596：辣椒苦用什么方法解决。盐放多会苦吗
谭彦钓答：没有完全成熟的辣椒，不论怎么加工（烹调），味道都是苦的。即便是变质的辣椒，也不会发苦；就是做糊了，辣椒同样不会发苦。所以，注意辣椒的成熟期，必须成熟以后，再采摘。另外，加工辣椒，必须加工熟了，也就是爆香葱姜后，马上放辣椒，用余油把辣椒炒熟，这样的菜品才好吃。
19826438596：辣椒油苦了怎么办?
谭彦钓答：那是辣椒里面一种叫什么反正我也忘了，是苦的，你可以在里面加点盐试试、
19826438596：干辣椒碎经过油炸后苦是怎么回事
谭彦钓答：因为火大了，辣椒炸过头了，所以吃起来苦，下面介绍炸辣椒的做法：准备材料：干红辣椒适量、葱末适量、花生米适量、芝麻少量、油、盐适量、鸡精适量 制作步骤：1、把干辣椒剪成小段 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d3d539b6003af38b2b74b93b2ac65c1138b652"target="_blank"title="点击查看大图"class=...
19826438596：菜做苦了怎么办?
谭彦钓答：如果菜做苦了，可以加入一些糖进行调味，这样就不会苦了。当做菜做苦了之后，可以回锅再去重现加点调料。可以加入糖或者醋或者酱油去调味。糖是最好用也是最方便的掩盖苦味的方法。放入一些糖，均匀搅拌之后，味道一定会比原来更好吃一点，而且也不会太苦。也可以加入酱油或者醋来调味，看个人喜好，喜欢...
19826438596：辣椒籽为什么炸了后苦
谭彦钓答：1、辣椒籽炸了后苦是因为油温总处于高温状态,辣椒籽被炒糊了,在煸炒的时候控制油温即可避免这个问题。2、辣椒(拉丁文名:Capsicum annuum L.)茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。
19826438596：辣椒油发苦头怎么办
谭彦钓答：加辣椒，加油，让咸度降下来。红油：调料： 干辣椒面1500克，白芝麻100克 ，八角4枚，草果2个，菜油4500克，香油500克。 制作：1.辣椒面装入盆中备用。2.锅上火加菜油炼熟，下香油，八角，草果炸香捞出，待油温降至五成热时下白芝麻，然后淋入盆中的辣椒面中即成。关键：1.红油有两种，这是...
19826438596：为什么你炸的辣椒油又苦又糊还不香?
谭彦钓答：辣椒油是一种常见的调味品，它的制作看似简单，但要想做得又香又辣又红亮，却需要一定的技巧。如果你的辣椒油炸出来又苦又糊还不香，可能是以下几个原因：辣椒的选择不当：辣椒的种类、新鲜程度和干燥程度都会影响辣椒油的品质。一般来说，新鲜的红辣椒炸出来的油色泽红亮，香味浓郁。如果使用过期...
19826438596：我自己炸的辣椒油,油不苦,油中的辣椒发苦,不知道是怎么回事.我是油4...
谭彦钓答：这个东西我最有心得了，你把打碎的辣椒粉放一个稍大一点的汤盆里，然后菜籽油（菜籽油最香了）放锅里烧起清烟了，关火，放那里凉起来，等温度只有4成热的时候就浇在辣椒粉上面，边浇边拌动，油要多，淹过辣椒粉两个手指差不多，因为辣椒粉会吸很多油的，加一点点盐，小撮花椒最好了。等泡个...
因为火大了，辣椒炸过头了，所以吃起来苦，下面介绍炸辣椒的做法：
准备材料：干红辣椒适量、葱末适量、花生米适量、芝麻少量、油、盐适量、鸡精适量
制作步骤：
1、把干辣椒剪成小段
2、准备花生米，芝麻，这次又加了瓜子仁
3、锅内倒油烧热，倒入辣椒，调至小火慢慢炸，过程中要慢慢搅动，以免糊锅
4、炸至辣椒变颜色以后，倒入葱花等调料，加入适量的盐，开中火再继续搅动
5、炸到颜色微焦，辣椒就可以出锅了
那就是火大了，建议你在用新的辣椒炸点辣椒油这次火小一些，和炸苦的掺乎一下，就好了
这没什么办法。辣椒炸苦。已经不能食用。也就是说你的辣椒已焦化。扔了，炸干辣椒的时候需要特别注意火候,
稍不注意就会炸过了,这个辣椒都会变黑了,那样就会不香了,
炸糊后就会苦,吃糊的东西还容易致癌。
你炸的时间太久了才会变黑变苦，下次炸的时间短点
直接倒掉，苦了肯定是焦了，吃了没什么好处
不要了，重新再炸
辣椒炸苦了怎么办视频
相关评论：
谭彦钓答：(1)制辣椒酱先将鲜红辣椒洗净，择去蒂把，然后用石磨或电磨 磨细，边磨边加盐，使辣椒成为辣椒酱。将磨好后的辣椒酱盛在盆内备 用。在磨辣椒时，可以适当加入一些水，使磨出的辣椒成酱状。(2)辅料处理将黄豆除去杂质后，洗净，晾干，用温火焙热后磨 成细粉；再将芝麻洗净后，晾干，上锅炒至...
谭彦钓答：没有完全成熟的辣椒，不论怎么加工（烹调），味道都是苦的。即便是变质的辣椒，也不会发苦；就是做糊了，辣椒同样不会发苦。所以，注意辣椒的成熟期，必须成熟以后，再采摘。另外，加工辣椒，必须加工熟了，也就是爆香葱姜后，马上放辣椒，用余油把辣椒炒熟，这样的菜品才好吃。
谭彦钓答：那是辣椒里面一种叫什么反正我也忘了，是苦的，你可以在里面加点盐试试、
谭彦钓答：因为火大了，辣椒炸过头了，所以吃起来苦，下面介绍炸辣椒的做法：准备材料：干红辣椒适量、葱末适量、花生米适量、芝麻少量、油、盐适量、鸡精适量 制作步骤：1、把干辣椒剪成小段 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d3d539b6003af38b2b74b93b2ac65c1138b652"target="_blank"title="点击查看大图"class=...
谭彦钓答：如果菜做苦了，可以加入一些糖进行调味，这样就不会苦了。当做菜做苦了之后，可以回锅再去重现加点调料。可以加入糖或者醋或者酱油去调味。糖是最好用也是最方便的掩盖苦味的方法。放入一些糖，均匀搅拌之后，味道一定会比原来更好吃一点，而且也不会太苦。也可以加入酱油或者醋来调味，看个人喜好，喜欢...
谭彦钓答：1、辣椒籽炸了后苦是因为油温总处于高温状态,辣椒籽被炒糊了,在煸炒的时候控制油温即可避免这个问题。2、辣椒(拉丁文名:Capsicum annuum L.)茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、绿色或紫色,以红色最为常见。
谭彦钓答：加辣椒，加油，让咸度降下来。红油：调料： 干辣椒面1500克，白芝麻100克 ，八角4枚，草果2个，菜油4500克，香油500克。 制作：1.辣椒面装入盆中备用。2.锅上火加菜油炼熟，下香油，八角，草果炸香捞出，待油温降至五成热时下白芝麻，然后淋入盆中的辣椒面中即成。关键：1.红油有两种，这是...
谭彦钓答：辣椒油是一种常见的调味品，它的制作看似简单，但要想做得又香又辣又红亮，却需要一定的技巧。如果你的辣椒油炸出来又苦又糊还不香，可能是以下几个原因：辣椒的选择不当：辣椒的种类、新鲜程度和干燥程度都会影响辣椒油的品质。一般来说，新鲜的红辣椒炸出来的油色泽红亮，香味浓郁。如果使用过期...
谭彦钓答：这个东西我最有心得了，你把打碎的辣椒粉放一个稍大一点的汤盆里，然后菜籽油（菜籽油最香了）放锅里烧起清烟了，关火，放那里凉起来，等温度只有4成热的时候就浇在辣椒粉上面，边浇边拌动，油要多，淹过辣椒粉两个手指差不多，因为辣椒粉会吸很多油的，加一点点盐，小撮花椒最好了。等泡个...
