为什么说绿豆汤在夏天可以很好的解暑呢？
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力
中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面
(人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。
绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。
绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
绿豆汤有些人不宜多喝
夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能
都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。
但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。
随着夏季的来临，每个人都希望在炎热的夏季能够找到合适的方法来避开这种炎热，躲避酷暑的方法有很多，比如说在夏天不得缺少的空调，能够在夏天帮我们创作一方凉爽的天地，再比如说夏天的专属水果，西瓜，在酷热难耐的夏天，能有一块冰西瓜来吃，然后吹着空调，那将是一件最惬意的事情，除了我们熟知的西瓜意外，绿豆汤也是夏天避暑的神器。
绿豆汤的主要食材就是绿豆，绿豆性属阴，其功效能够清热去火，所以被评为夏季解暑良药，除此以外，绿豆本身就含有丰富的淀粉和蛋白质，除了能够去火以外，绿豆汤还能够为我们补充身体缺乏的营养物质。
在炎热的夏季，毫无疑问的是所有的人都喜欢水分多一点的东西，所以绿豆汤在夏天能够解暑，绿豆汤除了绿豆就是水，简简单单的做法，却完美的符合夏季的需要，在夏季，人体为了释放身体热量保护内脏等器官会通过汗液来释放热量，从而使体表温度不过高，但是相应的就会导致人体的水分流失，绿豆汤能够及时补充人体的水分，从而解暑，除此以外，现在因为家家户户都有了冰箱，所以在做完绿豆汤以后都会将绿豆汤放进冰箱冷藏，冷藏过后口感更佳，在炎热的夏季能够喝上一碗绿豆汤那就是最好的解暑食物。
除了这个原因，绿豆汤被认为是解暑的最好食物的原因还在于绿豆汤的食材简单，而且便宜，其做法同样也很简单，将豆子洗净，然后加水熬制就能做好，因为其简单的制作方法和发挥的作用被认为是良好的解暑食材。
所以绿豆汤之所以能够解暑是因为绿豆本身具有清热祛火的作用以外，还在于能补充大量的水分，因而导致绿豆汤能够很好的解暑。
因为绿豆汤它本身就有清热解暑的功能。所以夏天喝一些绿豆汤的话，可以很好的祛除暑气，避免中暑。
因为绿豆有消暑解渴的功效，所以在夏天的时候我们可以煮绿豆汤，它是非常好的解暑神器，也可以预防中暑。
这是因为绿豆本身就有清热解毒的功效，在夏天，制作好的绿豆汤冷冻，是最好的解暑饮品了。
夏天炎热，很容易中暑，绿豆可以用来降火，绿豆汤清凉爽口，具有清热解毒，促进新陈代谢的作用，是夏天解暑的必备。
为什么说绿豆汤在夏天可以很好的解暑呢？视频
相关评论：
