什么食物代表小时候的味道？
最能代表小时候味道的食物是麻辣烫：
考验火候和锅底的纯粹食物
小时候，一到放学，校门口摊摊儿的麻辣烫，又辣又烫的刺激感，简直能让饥肠辘辘的娃儿些上瘾。以前，学校门口的麻辣烫菜品简单，土豆片是主打，一根签签穿个三四片，放进红红的锅里煮一煮，提起来直接吃。想要吃辣，再往辣椒面里裹一裹，味道相当死火。
现在，冒菜、串串儿，恐怕都是麻辣烫的延伸，程序上多了搭配的蘸料，美味如何，有一半的功劳归于蘸料好不好吃。
要知道，不用任何蘸料，直接煮后捞起来就吃的麻辣烫，才是考验火候和锅底的纯粹食物吧！
还有蛋烘糕：这种可以常有的“奶油蛋糕”
很多“80后”小的时候，最喜欢的一件事就是吃生日蛋糕。五颜六色的奶油，各种样式的裱花，光是想一下，都觉得安逸。蛋糕都是其次，包裹在外面的那一层厚厚的奶油，才是食欲的源头所在。但是奶油生日蛋糕不常有，于是，学校门口摆摊摊儿的蛋烘糕，就成了解馋的东西。
蛋烘糕的蛋饼和生日的蛋糕有异曲同工之妙，但蛋烘糕里面的夹馅儿却比生日蛋糕更甚。要甜口味的，有果酱、奶油；要咸口味的，有火腿肠、大头菜、肉松，还可以随意搭配。纯奶油的最过瘾。老板将几口三四寸的小平底锅，薄薄地刷上一层油，舀上一勺黄糊糊，随着小锅里滋滋的声音，香气四溢。揭开小锅盖那一刻，是最富有仪式感的，老板拿着还冒着热气的小锅儿，舀上一大勺白白的奶油，厚厚地抹在蛋烘糕的一侧，再拿镊子轻轻牵起另一边，一对折，麻溜地装进袋子里。
咬一口，满嘴的奶油香合着蛋烘糕的香气，很安逸。现在，蛋烘糕还是那个蛋烘糕，但是馅儿料却无比丰富了，榴莲、海苔、蟹黄的，但是老板说，卖得最好的还是“奶油”馅儿。
童年在我们的记忆中永远是美好的。而美味食物则是最能代表童年记忆的内容之一。……在每个人的记忆当中，都有一种或者几种食物是自己小时候最爱吃的。这几种食物也成为自己记忆当中最能代表“小时候的味道”的美食。对于自己来说，这些最能代表自己“小时候味道”的美食，有以下几种：
1，山楂片酸甜可口，是小时候非常喜欢吃的美味。在自己的记忆中，山楂片是拥有非常重要地位的美食。山楂片又酸又甜，非常好吃，而且那种吃了一片又一片的感觉非常美妙。……正因为如此，自己在小时候非常喜欢吃山楂片。……即使到了今天，它也是自己非常喜欢吃的美食。
2，棉花糖又软又甜又糯，小时候自己非常喜欢吃。棉花糖是一种非常有趣的美食。棉花糖又软又糯又甜，吃起来口感非常有趣。特别是它香甜的味道，非常令人着迷。……因此，棉花糖也成为自己小时候非常喜欢吃的美食之一。……长大以后，棉花糖依旧存在，而且口味更加丰富。但是在记忆中，还是小时候的棉花糖更好吃。
3，奶油冰棍清凉香甜，是小时候最喜欢吃的美食之一。现在吃一根奶油雪糕很平常，但是在自己小时候，能吃一根奶油冰棍，那可是非常美味的享受！……记忆中小时候吃的奶油冰棍非常美味，清清凉凉当中带有浓浓的香甜，那种美味令我至今难忘。
4，麦乳精又香又甜，小时候非常爱喝。麦乳精是一种现在已经看不到了的食物。麦乳精需要用水冲着喝。……它的味道又香又甜，非常美味。……但是小时候的自己更喜欢干吃……因为这样吃起来，味道更香甜。正因为口味独特，因此麦乳精也成为自己记忆当中最能代表“小时候味道”的美食之一，以上几种美食，都是自己小时候非常喜欢吃的食物。……时过境迁，这些美食有的依旧存在，而有的则已经消失不见了……这些美食在自己心中的记忆非常深刻，成为自己童年记忆当中最重要的部分，每当回想起来，就会非常感动。
童年在我们的记忆中永远是美好的。而美味食物则是最能代表童年记忆的内容之一。……在每个人的记忆当中，都有一种或者几种食物是自己小时候最爱吃的。这几种食物也成为自己记忆当中最能代表“小时候的味道”的美食。
对于自己来说，这些最能代表自己“小时候味道”的美食，有以下几种：
1，山楂片酸甜可口，是小时候非常喜欢吃的美味。
在自己的记忆中，山楂片是拥有非常重要地位的美食。
山楂片又酸又甜，非常好吃，而且那种吃了一片又一片的感觉非常美妙。……正因为如此，自己在小时候非常喜欢吃山楂片。……即使到了今天，它也是自己非常喜欢吃的美食。
2，棉花糖又软又甜又糯，小时候自己非常喜欢吃。
棉花糖是一种非常有趣的美食。
棉花糖又软又糯又甜，吃起来口感非常有趣。特别是它香甜的味道，非常令人着迷。……因此，棉花糖也成为自己小时候非常喜欢吃的美食之一。……长大以后，棉花糖依旧存在，而且口味更加丰富。但是在记忆中，还是小时候的棉花糖更好吃。
3，奶油冰棍清凉香甜，是小时候最喜欢吃的美食之一。
现在吃一根奶油雪糕很平常，但是在自己小时候，能吃一根奶油冰棍，那可是非常美味的享受！……记忆中小时候吃的奶油冰棍非常美味，清清凉凉当中带有浓浓的香甜，那种美味令我至今难忘。
4，麦乳精又香又甜，小时候非常爱喝。
麦乳精是一种现在已经看不到了的食物。
麦乳精需要用水冲着喝。……它的味道又香又甜，非常美味。……但是小时候的自己更喜欢干吃……因为这样吃起来，味道更香甜。正因为口味独特，因此麦乳精也成为自己记忆当中最能代表“小时候味道”的美食之一，
以上几种美食，都是自己小时候非常喜欢吃的食物。……时过境迁，这些美食有的依旧存在，而有的则已经消失不见了……这些美食在自己心中的记忆非常深刻，成为自己童年记忆当中最重要的部分，每当回想起来，就会非常感动。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材：
扇贝4个 粉丝半把 小葱适量 姜适量 蒜1瓣 料酒适量 酱油适量 色拉油适量 食盐适量 鸡精2克
做法：
1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉
4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
肉末蒸豆腐
食材：
内酯豆腐1盒 猪肉馅100克 柿子椒少许 红尖椒少许 料酒少许 食盐少许 蒸鱼豉油3勺 香油3勺 花椒少许 葱少许
做法：
1、内酯豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上，将内酯豆腐盒的四个角剪一下，使其进入空气，这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了
2、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥，用勺料酒，少许盐腌制片刻，十分钟左右即可
3、将内酯豆腐切片备用，切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可
4、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉，在蒸制过程中还会有
5、将肉糜(或肉末)放在豆腐上，表面撒一层青红椒粒(或剁椒)，浇上一层蒸鱼豉油
6、水烧开后，上锅蒸10分钟左右
7、另起一锅，烧热后加香油，花椒爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，然后撒一层葱花即可
剁椒蒸鸡腿
食材：
鸡腿2个 荷兰豆1把 剁椒1大勺 姜1块 蒜5瓣 海鲜酱1小勺 生抽1小勺 料酒1小勺 胡椒粉1小勺 食盐1小勺
做法：
1、在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、蒜、姜、生抽、海鲜酱、料酒和胡椒粉
2、用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上;将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒
3、烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆捞出备用
4、再将鸡腿蒸上二十分钟;拿出来后将甜豆摆在旁边
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