小到马路边大到树林里，中国人为何对种菜如此执着？

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小到马路边大到树林里，可以说中国人对种菜的执念相当之强，只要有一片空地，第一时间想的不是这片空地，能不能种个花草树木之类的美化环境，而是说想着这片地方能种什么菜，多久能熟，土质好不好？

为什么中国人有这么强烈的种菜，这上面的执念自己觉得有很大一部分是因为历史原因，这是历史上中国的人口就比较多了，而且那时候生产力水平不发达，人口那么多，大家要自己解决自己的粮食问题，也就是说你要有主食，无论是大米还是白面，这些东西是要通过种植生产出来的，当然还要有瓜果蔬菜这些东西就得靠自己种植了，我们的饮食结构里面烹饪方式之所以这么多样，就是因为有很多的植物，我们可以自己种，种了之后发现这个果实，这个花叶，甚至说这个根茎能吃，然后我们开发出了各种各样的烹饪方式。

所以中华文化博大精深，这里面有很大一部分是饮食文化，因为在世界上所有国家这种烹饪方式最多的做美食的方法最多的那就是我们，因为我们历史上有那么多的引进的蔬菜有从西方来的，然后还有从非洲来的有好多这样的蔬菜，它不是我们当地的，我们都把这些蔬菜根据当地的气候快速种植起来，发展起来，就是因为我们知道水果蔬菜这些东西多点是没有坏处的，并且我们可以通过各种各样丰富的烹饪方式把它变成美食。

历史上中国人比较多的时候，尤其是闹自然灾害饥荒的时候可以说只要是能往嘴里去的东西都可以吃，不管能不能吃，那时候你管不了什么食物中毒的问题，首先要管的就是自己能够吃到东西，不因为吃不到东西而饿死，虽然闹过几次饥荒之后，人们就变得聪明了，平常的时候就多囤积粮食，就为了避免这种闹饥荒的事情出现。

中国人向来提倡：自己动手丰衣足食。在历史上的中国，全国没有快捷的交通，用来运输蔬菜粮食，想要在当时环境之中生存下去，就要自己学会种菜种粮食。

因为中国人喜欢自给自足，而且认为种菜可以净化环境，所以才会对种菜如此执着。

我觉得种菜对于中国人来说是一种爱好，也是一种对生活的向往和热爱，在家里能有自己的小田地，可以吃到自己种的菜，是一件非常幸福的事情。

因为种菜可以卖钱，又可以省一笔买菜的钱，所以种菜是很多人都喜欢的，也是非常实用的方法，一般不注重外貌的城市，都会种菜。

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