莱州有什么特产？

莱州有什么特产？~

1、莱州月季
莱州月季，烟台市莱州特产，莱州气候温和、土壤肥沃，是月季的理想生长之地。据史料记载，莱州月季栽培可以上溯到明朝洪武二年，当时还被列为宫廷贡品，至今已有640多年的历史。
2、麻渠大糖
麻渠大糖是山东省烟台市莱州市平里店镇麻渠村的特产。据史料考证，麻渠大糖最早出现在500年前，代代相传，是麻渠人冬闲时节主要的生活来源，更成为民俗文化的一部分。
3、莱州大姜
莱州大姜，烟台市莱州特产，莱州大姜的种植自明朝洪武年间就已开始，迄今已有500多年的栽培历史。莱州肥沃的土质、适宜的气候环境和科学的栽培技术使莱州大姜具有“肉质肥厚姜块大、颜色鲜黄有光泽、辛辣适中口感好”的特定品质。

4、莱州对虾
莱州对虾是山东省烟台市莱州市的特产。中国对虾是莱州独具特色的地方品种，被誉为莱州“四大海鲜”之一，味道鲜美。莱州对虾获得国家地理标志证明商标。
5、莱州草艺
莱州草艺是山东莱州的地方传统手工艺品。20世纪50年代，主要产品在传统的麦秆草辫、草帽、提篮等基础上，增加了玉米皮编制提篮、提袋、茶垫、坐垫、地席、门帘、果盒、纸篓、拖鞋以及用麦草制作的贴画贴盒等。

莱州的特色小吃有全羊。分东西两种风格，一种香，一种清。还有海鲜。再小点的有烩杠子头火烧。妈妈菜馆做的这个不错，海鲜烩杠子头火烧很好吃。杠子头火烧列为莱州非文遗产.还有掖县打卤面。这个没怎么做的了。其实，还有其他的，一时没想起来。不知道麻渠大糖算不算。。。

海产品
莱州盛产海产品，其中尤以梭子蟹、大竹蛏和西施舌最为著名。
（1）梭子蟹 俗称大蟹子。因背甲隆起三个疣瘤，整体似梭子形，故学名为三疣梭子蟹。莱州湾滩缓波稳，适合蟹子的潜沙习性。境内胶莱河、沙河、王河等十几条河流携带大量营养物质入海，促使浮游生物繁衍，给蟹子准备了充足的饵料。得天独厚的优越条件，使莱州蟹个大丰满，格外鲜美，名扬中外。
每到春暖花开的时节，随着水温的逐渐上升，母蟹便从黄河口以北的越冬场，陆续向莱州沿海港湾、河口览食、繁殖。母蟹蹬籽前肉肥膏满，大者斤余重。产卵后体弱肉瘦，香虽不如前，鲜度却有增无减。盛夏前，公蟹从越冬场成群结队，姗姗横行而来，到近岸觅食，寻求配偶。此时，公蟹体重多肉，质量优于母蟹，故有“春吃团脐（雌），伏吃长脐（雄）”之说。待中秋节之后，莱州蟹日渐丰腴，至霜降前后，个个都脂膏盈甲，壳满肉肥，当地谓之“顶盖肥”，是一年中食用的又一最佳季节。
莱州蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸，营养价值颇高。由于政府采用增殖放流，自然资源有增无减，莱州年产蟹500万公斤以上，销往北京、天津、济南、青岛等城市，蟹罐头和冻蟹远销香港、日本和东南亚各国。
（2）大竹蛏 竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。当地妇女产后奶水不足，以蛏子汤催乳。全市有资源面积数万亩，品种有大竹蛏、细长竹蛏、小竹蛏等四种。捕捞方式多由一个个有经验的渔民带竹杆和钢丝制作的钓钩从浅海滩涂或深水海底一一钓出，年产300多吨。
（3）西施舌 以我国古代美人西施命名的西施舌，属贝类，是一种双壳软体动物，个大、壳薄而光滑，壳顶泛紫红色艳光，象西施红润的面颊，分外俏丽。莱州沿海均有分布，尤以三山岛至胶莱河口一带最多。西施舌营养丰富，其足肌肉白嫩细腻如舌状，味道鲜美，可作多种佳肴。
月季
莱州被称为月季之乡。明朝洪武（一说永乐）年间，四川有一对年轻夫妻迁到莱州城北定居下来。他俩酷爱养花，把离乡时所带的月季栽种在这里，从此，这个村便得名花园。后来，这庄的月季繁衍到周围村庄。现在，全市栽培月季的村庄有100多个，几乎家家户户都有栽植，莱州成为月季生产基地，每年向全国各地提供月季数百万株，因而有“莱州月季遍天下”之说。现有300多个品种，其中古铜妆、羽士妆、虢国淡妆、飞燕新妆为传统名品“四妆月季”。近几年，春水绿波、密波、汉宫、桃花坞白雪山被列为世界十大名品的明星。北京市1980年首届月季花赛会上被选为十品的蓝月、白玫瑰、游园会、从中笑、新柏林、红和平、信用、菜花黄、杏子黄等品种，也都在掖县大量栽培。
毛笔
莱州毛笔已有600多年的历史，曾作为当地四大珍品之一进贡朝廷。清康熙年间，路旺、苗家、梁郭等乡村，都有了制笔的作坊，从事专业生产。建国后，在继承传统工艺的基础上，博采众家之长，经过创新发展，莱州毛笔品种不断增加，质量显著提高，在国内外市场上赢得越来越多的声誉。1973年，曾为郭沫若承做过毛笔。邓小平访问日本时，就选的“泰岱翠峰”大楷狼毫为礼品，馈赠予日本朋友。
莱州毛笔有400多个品种。为出口免检产品，销往20多个国家和地区。笔头的形状，有叶锋形、壮笋形、宝塔形的。按笔头的材料分类，有狼毫、羊毫、兼毫、紫毫（山兔毛）、金鸡毫、石獾笔以及胎毛笔等。按笔头的长度分，有大楷、中楷、小楷。按用途分有字笔、画笔、眉笔等。笔杆也多种多样，有湖南湘妃竹、福建凤眼竹、水牛角、有机玻璃、象牙、玉石等。莱州毛笔从选料到制成，经过选、配、垫、梳、圆、修、捋等120多道工序。狼毫笔尖的原料，要选长度适宜、笔杆直顺、粗硬挺拔、锋颖细长的公黄鼠狼尾毫，以保证笔尖尖锐，笔柱钢性充足；笔头的盖毛则要选母黄鼠狼颜色嫩黄的尾毛，精工细做。
中国画研究院对莱州毛笔的鉴定评价是：“作写意、人物皆可，吸水适度有弹性，画细致或作大笔铺张皆宜，随行笔舒，变化丰富，柔而不软，刚而含蓄，既挺拔且润秀，勾、点、皴、擦皆宜。”舒同题词：“绚丽多姿。”启功题词：“仆自幼即爱好书画，而功浅脆弱，必持佳毫以助笔力。顾近光制笔多重管饰，百金之笔竟至书不成字，手腕之拙，足贻大方之笑，及得掖县笔厂所制诸品，柔健得中，管轻适手，使余秋蚓顿化春龙，因赘小言，以告同好。”赵朴初题词：“圆健尖齐四字经，阵图早献左将军，如今夺取状元笔，喜看横天扫白云。”
草艺品
草艺品最原始的雏形是草辫，在莱州已有1500多年的历史。先民受发辫的启示，用灵巧的双手将一根根的麦杆，经过不同的挑压交叉，编掐出了各种纹理结构的花样草辫。以后品种渐增，用它们制的生活用品也越来越多，至明朝，通过直隶、豫州等地，在国内外传播开来。50年代末，又以玉米皮为主要原料，生产出了提篮、提袋、挎包、茶垫、地席、草帽、门帘、果盒、纸篓、婴儿篮等生活用品，品种己达上千种。70年代后，麦秆贴画问世。它将麦秆漂染，经过削、剪、冲、抢、撕等工艺处理，制成类似禽羽、兽毛等物，巧妙拼成画。集国画、油画、工笔画等艺术于一身，擅长表现花鸟虫鱼和山川风光。近几年来，麦秆贴盒脱颖而出，它做工精细，造型繁多，既可实用，又可欣赏，成为国内外游客喜爱的艺术佳品。
莱州草艺品曾夺得全国优秀包装产品奖杯和希望杯，在历届中国工艺品美术百花奖评比中，曾获优质产品奖。皮革、合成革、草编合制的提篮，获优秀创作一等奖；麦秆贴盒与平编高档座垫获优秀创作二等奖；莱州草艺品出口额占全国第—位，获外贸部荣誉证书。

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