做一个优秀的服务员应具备什么条件

作为一个优秀的服务人员应该具备哪几点？~

做一个优秀的服务员必须具备如下几点: 主动，热情，耐心，周到太多勒. 最基本的还是要有素质.相当好的品质. 这就OK啦.1主动热情大方 2时刻保持微笑,并注意仪容仪表 3对客人称呼要加尊称,要有礼貌 4时刻关注客人举动,要比客人提前一步. 二选一都是可以的： 1、对顾客态度和蔼、诚恳、服务积极、认真、说话和气、礼貌。 2、对顾客要一视同仁，不以衣服取人，不优亲厚友，不走后门，拉关系。 3、对顾客要耐心周到。做到有问必答、百问不厌、百挑不烦，千方百计为顾客着想，急顾客所急，帮顾客所需。 4、对顾客要谦虚谨慎，自觉接受顾客监督，欢迎顾客批评，切不能与顾客发生争吵。 5、仪表要整洁，举止要文雅。服务员要通过服装打扮、仪容姿态、举止动作反映出一个优良的思想品德和文明的时代精神。语言要艺术，不说粗话、脏话。 6、刻苦学习业务技术，不断提高服务质量。每个人都必须在自己的工作范围内，刻苦钻研学习，练好基本功，做一名最佳的服务员。 作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员 1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入. 了解更多的专业知识. 2、推销者须知:重视客人,以更佳技巧的去推销. 3、给一个明确的建议或者推荐:推荐具体的菜式是非常重要的,比一般的推销更有效果. 4、当客人说"不好"的情况下的时候:不要太介意客人的说话细心观察客人的需要. 5、推销语言:声音要热情,试探语.你喜欢要点什么饮品. （A）如果客人未能决定,变马上决定推销具体的餐饮. （B）我们的***很好,你希望尝一尝吗? （C）身体语言:站在客人见到的地方. （D）面对客人要很有耐性. （E）目光接触 （F）微弯身体 （G）微笑 在现代的酒店中餐饮部的员工都是"推销员",而不是"写单员",你推销方面努力,可以马上见效. 另应注意对小童的服务 （A）小童餐的分量应较细小. （B）常备用儿童椅. （C）不应该放小刀给小童使用. （D）将小童当成人看待不可以轻视. 招呼年老或残废人士 帮助他们就座或离座. 如有拐杖或轮椅之类,应安排放好. 对他们悉心照顾,并且要耐心. 给予充分的时间进餐. 避免不必要的意外 捧着笨重的碗碟,不可横冲直撞. 学习正确的走路姿势. 学习如何平衡托盘的重心. 避免装载过重 精神集中. 微笑微笑露一点 动作快一点 胆子大一点 说话轻一点 嘴巴甜一点 抱怨少一点 脾气小一点 脑筋活一点 做事多一点 理由少一点要想成就一名优秀的服务员，必须具备以下三“力”： 动力：热忱服务态度 热忱地服务态度是成为优秀服务人员的基本动力。热忱的服务态度是指服务人员能够积极地而非被动地坐等顾客提出服务要求；能够愿意付出额外的努力而非仅仅做好份内工作；能够以“让顾客满意”为理念工作而非只想着自己的便利；能够站在顾客的立场寻找良好的服务机会，让顾客有一种“家外之家”的感受。因此，要成为一名优秀的服务人员，首先必须解决服务的态度问题。 实力：良好服务能力 服务热忱固然重要，但光*满腔热忱是无法独立行事的，还需要具备良好的服务能力，才能真正扮演好服务的角色。例如，在服务过程中遇到突发事件，如有客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此没有相应的服务能力，是很难为客人提供全方位的优质服务。只有具备服务能力，才具备了提供优良服务的真正实力。 这里强调服务不仅仅局限于操作性能力，还包括知识能力、观念性能力和技术性能力。如果没有丰富的知识做后盾，服务人员可能会面临判断力不足、不知如何做决定等窘境；而缺乏正确观念引导，服务人员就只知埋头做事情，但做的未必是正确的事；技术性能力则是一个服务人员最基本的操作能力，直接反映服务质量好坏。 自主力：服务权利 这是服务员最容易忽视的一点。所谓服务权利，就是赋予第一线基层服务人员更多的解决问题的自主权，使其在对客服务中，在不影响单位利益的前提下，更好地满足客人的需求，减少工作环节，提高工作效率。 现实中很多人认为员工不具备承担更多权利的能力，同时主管者害怕一旦放权会造成管理上的混乱。其实，第一线工作人员直接与客人打交道，最知道客人的需求，同时也是能采取最佳服务方式的人。如果能够针对不同部门人员的基本职责，下放一些权利，使员工有解决问题的相对自主权，那么，服务的效率和质量一定会有所提高。当然，这一切应该建立在良好的管理体系和监督体系的前提下，有的放矢，才能达到理想的效果。 同时，赋予员工更多相应权利，也是尊重员工、相信员工的一种体现，这会让员工真正感觉到自己是单位的主人，要对单位负责，从而提高了员工的积极性和主动性，进而会给客人提供最优的服务。香格里拉酒店集团就明确地对员工说，对于服务状态，你有权随机应变，弹性处理。 作为一个服务员最主要的是时时刻刻保持面带微笑.作到文明礼貌.时时刻刻把客人放在第一位 。

二选一都是可以的：
1、对顾客态度和蔼、诚恳、服务积极、认真、说话和气、礼貌。

2、对顾客要一视同仁，不以衣服取人，不优亲厚友，不走后门，拉关系。

3、对顾客要耐心周到。做到有问必答、百问不厌、百挑不烦，千方百计为顾客着想，急顾客所急，帮顾客所需。

4、对顾客要谦虚谨慎，自觉接受顾客监督，欢迎顾客批评，切不能与顾客发生争吵。

5、仪表要整洁，举止要文雅。服务员要通过服装打扮、仪容姿态、举止动作反映出一个优良的思想品德和文明的时代精神。语言要艺术，不说粗话、脏话。

6、刻苦学习业务技术，不断提高服务质量。每个人都必须在自己的工作范围内，刻苦钻研学习，练好基本功，做一名最佳的服务员。
作为一个优秀的服务员，其本质不仅仅是一个服务员，更是一个推销员

1、如何推销:为什么要向客人建议或推销餐饮.可以帮助客人作出决定.节省时间,比较有效率,争取主动,增加收入.

了解更多的专业知识.

2、推销者须知:重视客人,以更佳技巧的去推销.

3、给一个明确的建议或者推荐:推荐具体的菜式是非常重要的,比一般的推销更有效果.

4、当客人说"不好"的情况下的时候:不要太介意客人的说话细心观察客人的需要.

5、推销语言:声音要热情,试探语.你喜欢要点什么饮品.

（A）如果客人未能决定,变马上决定推销具体的餐饮.

（B）我们的***很好,你希望尝一尝吗?

（C）身体语言:站在客人见到的地方.

（D）面对客人要很有耐性.

（E）目光接触

（F）微弯身体

（G）微笑

在现代的酒店中餐饮部的员工都是"推销员",而不是"写单员",你推销方面努力,可以马上见效.

另应注意对小童的服务

（A）小童餐的分量应较细小.

（B）常备用儿童椅.

（C）不应该放小刀给小童使用.

（D）将小童当成人看待不可以轻视.

招呼年老或残废人士

帮助他们就座或离座.

如有拐杖或轮椅之类,应安排放好.

对他们悉心照顾,并且要耐心.

给予充分的时间进餐.

避免不必要的意外

捧着笨重的碗碟,不可横冲直撞.

学习正确的走路姿势.

学习如何平衡托盘的重心.

避免装载过重

精神集中.

除了，必备的基础素质，最重要的是忍功！

准时上班，提前准备好 开瓶器 打火机 笔

打不还手骂不还口始终保持微笑

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