羊肉汤的做法有哪些啊?。
来自: 更新日期:早些时候
~
羊肉作为一种滋补的食材,对于很多朋友来说都不会陌生,特别到了冬季的时候,天气越是寒冷,吃上一口羊肉和喝上一口羊肉汤,身体的感觉也是可以马上暖和起来的。熬羊肉汤的做法和配方其实没有太过讲究的,自己根据口味进行制作即可,并且期间做好羊肉的膻味去除工作即可。
羊肉汤的做法一
汤的配料
羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克,花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
做法
1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫,将汤滗出不用。
2.另加清水,用旺火烧沸撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。
3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可。
4.此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
羊肉汤的做法有哪些啊?。视频
相关评论:13374794382:清炖羊肉汤有哪些常见的做法?
温肢萍答:清炖羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,常见于中国北方地区。这道菜以羊肉为主料,搭配各种香料和蔬菜,经过长时间的炖煮,使得汤汁清澈、肉质鲜嫩。以下是一种常见的清炖羊肉汤的做法:材料:羊腿肉或羊排500克 姜片适量 大葱段适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉少许 清水适量 香菜、葱花、蒜末等作为...
13374794382:清炖羊肉汤的做法教程有哪些?
温肢萍答:清炖羊肉汤是一种以羊肉为主要原料,通过慢火炖煮而成的汤品。它的特点是汤色清澈、味道鲜美,而且营养丰富,适合在寒冷的冬季食用,可以暖身去寒。以下是一种比较传统的清炖羊肉汤的做法:【材料准备】羊肉:500克(最好选择带有一些肥油的羊肉块)姜片:几片 大葱:1根 料酒:适量 盐:适量 白...
13374794382:羊肉汤放什么调料?
温肢萍答:羊肉汤放的调料:羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅,加上葱姜和料酒,直至煮至沸腾之后,就将其捞出来,再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水,把羊肉给放进去,随即放上葱姜和花椒,这样就准备来炖了。先用大火烧开,之后再接着用小火一直慢炖,慢炖1个小时的时间,然后我们加...
13374794382:羊肉汤的做法,羊肉汤必备的调料有哪些配方大
温肢萍答:汤的特点:投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美。汤的功效:1、有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;2、有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;3、补虚壮阳,温中暖下。羊肉汤的做法二(羊肉萝卜汤):汤的配料:羊腩肉750克、白萝卜500克,香菜...
13374794382:正宗羊肉汤的配方
温肢萍答:正宗羊肉汤的做法及配料如下:一、配料:羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。二、正宗羊汤的做法步骤:1、羊排肉(有羊骨头,熬的汤好),凉水入锅烧开冒一下(最好加一点料酒去血污),冒好后放入凉水反复洗掉浮沫,把肉切小块,骨头留好。放入高压锅,加葱姜蒜八角,料酒,...
13374794382:清炖羊肉汤的家常做法有哪些?
温肢萍答:清炖羊肉汤是一道非常受欢迎的家常菜,尤其在寒冷的冬季,一碗热腾腾、鲜美浓郁的羊肉汤不仅能够驱寒暖身,还能补充体力,增强体质。下面是一种比较传统的清炖羊肉汤的家常做法:【材料】羊肉:500克(最好选择带有一些肥油的羊肉块,如羊腿肉或羊肩肉)姜片:几片 大葱:1根 料酒:适量 盐:适量 白...
13374794382:广东羊肉汤的美味做法有哪些
温肢萍答:相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。我们都知道人的体温是37度,而羊肉中的脂肪熔点是47度,也就是说就算吃了也是不被身体吸收的,因此不用但是肥胖问题。现在就由我来跟大家分享一下广东羊肉汤的美味做法有哪些?广东羊肉汤的美味做法1 材料 羊肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一...
13374794382:羊肉汤的做法有哪些?
温肢萍答:煮羊肉的时候,我们把葱姜和香菜清洗干净,切好备用。第二步:在锅中加入一点水,然后把羊肉,切好的葱姜,还有花椒倒进锅中,先开大火把水煮开,然后再转为小火慢慢的煮,煮两个小时左右就可以了,等到煮的汤水发白了,往里面加一点盐,如果家里有胡萝卜和粉丝的,也可以往里面加。第三步:再...
13374794382:羊肉汤做法具体步骤
温肢萍答:羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
13374794382:羊肉汤的做法有哪些特别之处?
温肢萍答:羊肉汤是一种在中国广受欢迎的传统美食,尤其在北方地区。它不仅味道鲜美,而且营养价值高,具有很好的滋补效果。羊肉汤的做法有很多特别之处,下面将详细介绍几个关键步骤和技巧。选材:选择新鲜、肥瘦相间的羊肉是制作羊肉汤的关键。新鲜的羊肉肉质鲜嫩,口感更佳。一般选用羊腿肉或羊肩肉,肥瘦比例适中...
羊肉汤的做法一
汤的配料
羊肉500克、香菜50克、红油25克、芝麻油各25克、良姜10克、葱各10克、精盐15克、花椒水各15克,花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
做法
1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫,将汤滗出不用。
2.另加清水,用旺火烧沸撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。
3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油、花椒水,煮约二小时左右即可。
4.此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末,单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
主料:羊骨头500克,白萝卜1个,红萝卜1个。
辅料:八角,花椒,香叶,姜,葱,辣椒,盐适量。
做法:
1、锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,去除血水,浮沫捞出。
2、红白萝卜洗净切块备用。
3、高压锅放适量清水,然后放如、入焯过水的羊骨头,放入准备好的萝卜,八角,花椒,香叶,姜,葱,辣椒。
4、高压锅调煲汤模式,自动计时结束借口。
5、等高压锅泄气完开锅加入适量盐调味即可盛出食用。
羊肉汤的做法有哪些啊?。视频
相关评论:
温肢萍答:清炖羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,常见于中国北方地区。这道菜以羊肉为主料,搭配各种香料和蔬菜,经过长时间的炖煮,使得汤汁清澈、肉质鲜嫩。以下是一种常见的清炖羊肉汤的做法:材料:羊腿肉或羊排500克 姜片适量 大葱段适量 料酒适量 盐适量 白胡椒粉少许 清水适量 香菜、葱花、蒜末等作为...
温肢萍答:清炖羊肉汤是一种以羊肉为主要原料,通过慢火炖煮而成的汤品。它的特点是汤色清澈、味道鲜美,而且营养丰富,适合在寒冷的冬季食用,可以暖身去寒。以下是一种比较传统的清炖羊肉汤的做法:【材料准备】羊肉:500克(最好选择带有一些肥油的羊肉块)姜片:几片 大葱:1根 料酒:适量 盐:适量 白...
温肢萍答:羊肉汤放的调料:羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。羊肉冷水下锅,加上葱姜和料酒,直至煮至沸腾之后,就将其捞出来,再用清水冲洗干净备用。重新烧一锅水,把羊肉给放进去,随即放上葱姜和花椒,这样就准备来炖了。先用大火烧开,之后再接着用小火一直慢炖,慢炖1个小时的时间,然后我们加...
温肢萍答:汤的特点:投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美。汤的功效:1、有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;2、有壮身补血之能,最宜病愈大补者常食;3、补虚壮阳,温中暖下。羊肉汤的做法二(羊肉萝卜汤):汤的配料:羊腩肉750克、白萝卜500克,香菜...
温肢萍答:正宗羊肉汤的做法及配料如下:一、配料:羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。二、正宗羊汤的做法步骤:1、羊排肉(有羊骨头,熬的汤好),凉水入锅烧开冒一下(最好加一点料酒去血污),冒好后放入凉水反复洗掉浮沫,把肉切小块,骨头留好。放入高压锅,加葱姜蒜八角,料酒,...
温肢萍答:清炖羊肉汤是一道非常受欢迎的家常菜,尤其在寒冷的冬季,一碗热腾腾、鲜美浓郁的羊肉汤不仅能够驱寒暖身,还能补充体力,增强体质。下面是一种比较传统的清炖羊肉汤的家常做法:【材料】羊肉:500克(最好选择带有一些肥油的羊肉块,如羊腿肉或羊肩肉)姜片:几片 大葱:1根 料酒:适量 盐:适量 白...
温肢萍答:相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。我们都知道人的体温是37度,而羊肉中的脂肪熔点是47度,也就是说就算吃了也是不被身体吸收的,因此不用但是肥胖问题。现在就由我来跟大家分享一下广东羊肉汤的美味做法有哪些?广东羊肉汤的美味做法1 材料 羊肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一...
温肢萍答:煮羊肉的时候,我们把葱姜和香菜清洗干净,切好备用。第二步:在锅中加入一点水,然后把羊肉,切好的葱姜,还有花椒倒进锅中,先开大火把水煮开,然后再转为小火慢慢的煮,煮两个小时左右就可以了,等到煮的汤水发白了,往里面加一点盐,如果家里有胡萝卜和粉丝的,也可以往里面加。第三步:再...
温肢萍答:羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
温肢萍答:羊肉汤是一种在中国广受欢迎的传统美食,尤其在北方地区。它不仅味道鲜美,而且营养价值高,具有很好的滋补效果。羊肉汤的做法有很多特别之处,下面将详细介绍几个关键步骤和技巧。选材:选择新鲜、肥瘦相间的羊肉是制作羊肉汤的关键。新鲜的羊肉肉质鲜嫩,口感更佳。一般选用羊腿肉或羊肩肉,肥瘦比例适中...