奶山羊富平奶山羊

富平奶山羊，源于陕西关中平原的本土羊与西农萨能奶山羊的杂交品种，经过多年培育，形成了一个独特的高代杂交群，介于土种羊与西农萨能奶山羊之间。1990年，这种品种被国家正式命名为“关中奶山羊”。它与萨能奶山羊相似，但体型较小，体毛较稀疏，成年公羊平均体高70-80厘米，体重约70-80千克，母羊则稍轻，体重在45-55千克之间。关中奶山羊的产奶量可观，可达650-850千克，乳脂率在3.6%-3.8%之间，8-10月龄即可开始繁殖，怀孕期约150天，产羔率较高。

富平奶山羊的特点包括公羊头大颈粗，母羊颈长且乳用特征明显，毛色为白色，皮肤粉红。在生产性能上，公羊体重78.6公斤，母羊44.7公斤，初产平均泌乳量可达305.7公斤，母羊通常在4-5月龄性成熟，7-8月龄开始配种，平均产羔率为178.0%。近年来，富平县把奶山羊养殖视为推动农村经济发展和增加农民收入的关键举措，已建有20个省级奶山羊良种繁育示范村，年产量达到10万吨，产值4.8亿元，成为全国规模最大的关中奶山羊繁育基地。

西北农林科技大学在富平设立的示范基地，通过科学培训和技术指导，极大地提升了奶山羊的规模化养殖水平，改变了过去散户养殖的原始状态，降低了养殖成本，提高了收益。现在，富平的奶山羊养殖已形成从生产、加工到销售的完整链条，并计划在高端产品如奶酪、酸羊奶和巴氏奶上进行大规模推广，进一步推动产业的发展。富平奶山羊不仅为农民带来了可观的收入，还成为推动当地经济和社会效益提升的重要力量，被誉为“农民的小银行”和“家养五羊奔小康”的生动写照。

奶山羊，是乳用品种的山羊，经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高。羊奶营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。