怎样辨别辣椒与甜椒？
甜椒与辣椒区别如下：
甜椒：菜椒俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，台湾话也称作大筒仔，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，分布于中国大陆的南北各地，属于"非人工引种栽培"类型植物。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。 甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
辣椒:，茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国。还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等。
青椒
能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
甜椒
红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的热量。甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。
辣椒包括辣椒（又叫海椒、秦椒、辣子）和甜椒（又叫柿子椒、灯笼椒）。
辣椒的甜辣程度可依其形状和颜色来区别。一般情况下，形状细长或呈羊角形、圆锥形且色红或深绿的辣味强，其中以线形辣椒和尖（圆锥）辣椒的辣味为最强。甜椒一般果实较大，呈圆形、扁圆形或圆筒形，色深绿，味甜、微辣或不辣。
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相关评论：
童文雄答：辣椒的种类非常丰富，下面列举几种常见的辣椒并介绍其不同之处。1. 青辣椒和红辣椒：青辣椒为未成熟的辣椒，味道相对较清淡，含水量比较高，红辣椒则是成熟后的辣椒，味道更浓郁，含水量相对较低。2. 甜椒和辣椒：甜椒因为辣味比较轻，所以称为甜椒，辣椒则是因为辣味较强而得名。3. 小米辣和大米辣...
童文雄答：红椒是包括甜椒，甜椒有青的也有红的，生吃可以凉拌或者沾酱吃，凉拌的做法很多，切成小块加姜蒜末酱油醋等作料，也可以和其他的才凉拌吃。热炒成虎皮辣子也可以哦
童文雄答：辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。
童文雄答：甜椒的肉质较为厚实，入口即化，几乎没有纤维感。这使得甜椒在咀嚼时非常轻松，不需要太多力气。甜椒的味道较为甜美，带有浓郁的果香味，这是由于其含有较多的糖分和水分所致。在烹饪过程中，甜椒的口感和味道会随着烹饪时间的延长而变得更加软糯和甘甜，但仍保持一定的水分和鲜嫩感。正因为这两种辣椒在...
童文雄答：辣椒包括辣椒 （又叫海椒、秦椒、辣子）和 椒 （又叫柿子椒、灯笼椒）。辣椒的 辣程度可依其形状和颜色来区别。一般情况下，形状细长或呈羊角形、圆锥形且色红或 绿的辣味强，其中以线形辣椒和尖 （圆锥）辣椒的辣味为最强。椒一般果实较大，呈圆形、扁圆形或圆筒形，色 绿，味 、微辣或不辣。
童文雄答：甜椒并不是一种辣椒，而是指一种果实甜味的辣椒品种。辣椒是一种茄科一年生草本植物，果实通常呈红色或黄色，具有辛辣的味道。而甜椒则是一种与辣椒相似的植物，其果实味道较为甜美，通常用于制作沙拉、调料和其他菜肴。甜椒的营养含量丰富，富含维生素C、维生素E和叶酸等营养成分，对人体健康具有很多好处。
童文雄答：其真叶为单叶，互生、全缘，卵圆形，先端渐尖，叶面光滑，微具光泽。青椒为雌雄同花作物，花冠白色或绿白色，花萼基部连成钟形萼筒，属常导花授粉作物，异交率在10%左右。花冠一般有6片花瓣，基部合生，白色或绿白色。花萼也有6片，绿色。雄蕊由花药和花丝组成，雄蕊6枚，花丝淡黄色或紫色，花药一般为...
童文雄答：1、甜椒：优质甜椒色泽鲜艳、光亮照人，外形饱满且个大肉厚。这些甜椒通常无虫眼，椒体具有一定的硬度。当你在选购时，如果发现甜椒表皮色泽暗淡、带有皱纹，且手感耙软，那它们很可能是次质的。记住，选择那些色泽自然、外形完美的甜椒。2、青椒：青椒的品种众多，但选购时我们应选择色泽浅绿、外形饱满、...
童文雄答：甜椒种子紧促联合一起略大,辣椒种子散稍小,同时可以直接尝试下,甜的基本无味,辣的有辛辣味道
童文雄答：辣椒最主要看品种：羊角型头部较大的，成熟时橙红色是香辣椒；细长的成熟时暗红色的不香且有怪味。如图：前面的是好的，后面那是差的。
