乌龙茶是什么茶

乌龙茶都包括什么茶？请说的具体点。谢谢~

乌龙茶,又名青茶,属半发酵茶类,基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥,以其创始人苏龙(绰号乌龙)而得名。乌龙茶结合了绿茶和红茶的制法,其品质特点是,既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶醇厚的滋味。

乌龙茶的主要产地在福建(闽北、闽南)及广东、台湾三个省。名品有铁观音、黄金桂、武夷
大红袍、武夷肉桂、冻顶乌龙、北水仙、奇兰、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、凤凰单枞、凤香气清雅
凰水仙、岭头单枞、

乌龙茶是中国茶类中具有鲜明特色的品种由宋代贡茶龙凤饼演变而来,创制于清朝雍正年间。其药理作用表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称为“美容茶 健美茶。

乌龙茶，又称青茶和半发酵茶，是中国几大茶类中独一无二的茶类，因此乌龙茶不是绿茶，乌龙茶是一种经过杀青、萎凋、摇瓶、半发酵和烘焙过程后生产的品质优良的茶。
以前，许多人不知道龙茶是否是绿茶，可能是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树生产的，但最大的不同是茶是否发酵，因为随着发酵温度的升高，茶中的儿茶素会相互结合，导致茶的颜色变暗，但茶的涩味也会降低。
儿茶素组合形成的成分是乌龙茶中的多酚。具有抗氧化活性的多酚和儿茶素都可以影响我们体内各种酶的活化。乌龙茶中大约一半的儿茶素会转化成多酚。因此，在儿茶素和乌龙茶多酚的双重作用下，乌龙茶表现出绿茶所没有的各种效果。
现在大家都应该清楚为什么乌龙茶是和绿茶一种品种，但只是经过的发酵不同，所以功效和作用也就不一样了，希望这两款茶叶别搞不清楚了。



乌龙茶亦称青茶，属于半发酵茶。起源于福建，创制于明清时期，前身是北苑茶。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，茶叶色泽乌黑，似曲似卷，其形似龙。后来为纪念创始人苏龙，故名乌龙茶。

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