干豆豉食用方法请问1：干豆豉需要清洗吗
不需要，以下是豆豉扣肉的做法。
主料:五花肉400g
辅料:豆豉30g、生抽15ml、料酒15ml、蚝油15ml、小葱适量、油菜3棵、姜适量
步骤：
1.五花肉洗净。
2.切成0.5厘米厚片。
3.加料酒。
4.加生抽。
5.加蚝油。
6.加豆豉。
7.葱姜切丝。
8.拌匀，腌制2小时。
9.放入蒸锅大火蒸30分钟。
10.油菜洗净。
11.焯一下。
12.蒸好的肉。
13.扣入盘中。
14.加入油菜即可。
我们家乡盛产豆鼓，但是因为我们家都是医生的缘故，一般不吃豆鼓。更别说加大油炒。油渣偶尔吃一点可以，多吃也不好。我爸爸以前很喜欢吃豆鼓，油渣，现在渐渐地也戒掉了，凡事都是有一个过程的。
偶尔吃一回很好啊。烧烤也不健康，一只烤鸡腿相当于抽50支烟。但是每到冬天我都会吃上几回，甚至6、7回。
不健康，就少吃几次。希望你有一个好身体~！
干豆豉不需要清洗，做菜时直接放进锅里就行。
豆豉苦瓜做法如下：
准备食材：苦瓜、青椒、瘦猪肉、豆豉、大蒜头、生抽、料酒、盐、植物油。
1、先将瘦肉洗净切丝，用生抽，料酒和小麦淀粉腌制一会儿。
2、苦瓜对切，去掉瓜瓤。
3、苦瓜切片后放适量盐进行腌制。
4、青椒洗净切丝。
5、把豆豉切碎。
6、将腌好的苦瓜用手挤出苦水，再用清水冲洗一下，再挤干水分。
7、下入腌好的瘦猪肉，炒至变色后起锅（基本上苦瓜切好，腌好后，猪肉也腌好了）。
8、锅内油烧至七成热，下入大蒜头，炒香。
9、锅内再加适量油，放入苦瓜和青椒翻炒一分钟。
10、再将猪肉放入一起炒， 加入豆豉，适量盐，炒匀后起锅。
11、最后起锅装盘。
这样，豆豉苦瓜就做好了。
干豆豉不需要清洗，制作菜肴的时候直接放入即可。
材料：排骨500克
调料：豆豉适量、蒜末适量、姜末适量、料酒适量、白糖适量、生抽1勺、酱油1勺、食用油适量、淀粉适量、盐适量
制作方法：
1、将买回来的新鲜排骨切成小块。
2、用清水冲洗干净后沥干水份。
3、将排骨装入较大容器中，加入所有调料，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、蒸锅加清水烧开，放入腌制好的排骨，大火蒸20分钟左右。
5、关火取出后，撒上少许葱花装饰，即可直接食用。
干豆豉不需要清洗。
主料：香干500g、豆豉2汤勺、猪腿肉300g、大蒜1瓣
辅料：盐适量、蚝油半勺、味精适量、椒盐适量
1、准备食材。
2、把肉和香干洗净切片，大蒜切末备用。
3、把肥肉放入锅内炒出油，倒入蒜末爆香。
4、倒入豆鼓炒出香味。
5、倒入瘦肉翻炒变色。
6、倒入香干翻炒。
7、倒入耗油。
8、倒入盐巴。
9、倒入味精翻炒入味。
10、再起锅前倒入椒盐翻炒均匀。
11、成品。
豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉与豆腐、茄子、芋头、萝卜等烹制菜肴别有风味；著名的“麻婆豆腐”、“炒回锅肉”等均少不了用豆豉作调料。广东人更喜欢用豆豉作调料烹调粤菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鲮...
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相关评论：
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