乌龙茶是绿茶还是红茶

~ 乌龙茶既不是绿茶也不是红茶。乌龙茶属于半发酵茶类，也叫青茶。其介于红茶和绿茶之间，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等程序后制成，具有独特的口感和香气。因此，乌龙茶既不是绿茶也不是红茶。乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后（清雍正年间）。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。主要产地包括广东、台湾、闽北等地，其中安溪铁观音是较为著名的品种之一。

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