霍山黄芽霍山
霍山黄芽,这一古老名茶的历史可以追溯至唐代,据《茶经》记载,霍山地区早在那时就以产茶闻名。唐代李肇的《唐国史补》中提到,霍山黄芽是当时二十多种名茶之一,被誉为极品。明代王象晋的《群芳谱》中也记载了霍山黄芽的高尚地位,它曾是清代的贡茶,每年需向朝廷进贡三百斤,可见其历史盛名。然而,经过时代的变迁,霍山黄芽一度失传,直到1972年才得以重新创制和生产。
霍山黄芽的现代产地主要集中在佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈和太阳河一带,特别是以“三金一乌”(金鸡山、金山头、金竹坪和乌米尖)所产的黄芽品质最为上乘。这里位于大别山深处,山峦叠嶂,森林茂密,水源丰富,生态环境优良,为茶叶的生长提供了理想的条件。鲜叶采摘讲究,一般在谷雨前3-5天,以一芽一叶或一芽二叶初展为采摘标准,保证新鲜度。采回后,鲜叶需摊开去除表面水分,以确保茶的品质,通常在当天进行制作。
在产量方面,解放前的记录缺失,但从七十年代开始,国家开始收购霍山黄芽。1974年的产量为110斤,到1978年增长至1010斤,1981年更是上升到了3061斤,显示了霍山黄芽的逐年增长和复兴。
扩展资料
霍山黄芽产于安徽省霍山县,为中国名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。自唐至清,霍山黄芽历代都被列为贡茶。据农业部茶叶质量检测中心检测显示,霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。2006年4月,国家质检总局批准对霍山黄芽实施地理标志产品保护。
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相关评论:
乔饲狮答:霍山黄芽,安徽省霍山县特产,国家地理标志产品,那么霍山黄芽属于什么茶?1、霍山黄芽属于黄茶,是发酵茶,茶叶的外形挺直微展,冲泡后的汤色黄绿明亮,香气清香持久,茶叶的采摘时间以清明前后为宜,采摘标准为一芽一叶至一芽二叶初展,而且要求茶芽的大小要均匀一致,不能采摘开口芽、虫伤芽和霜冻芽。
乔饲狮答:1、霍山黄芽是黄茶,属于为发酵茶,茶叶的外形挺直微展,色泽黄绿披毫,而且冲泡后的汤色黄绿明亮,香气清香持久,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。2、霍山黄芽产自安徽省霍山县,此地属于亚热带湿润季风气候,四季分明,冷热适中,而且山体破碎、坡度较缓,水源充足,为茶树的生长创造了优越的自然条件。
乔饲狮答:霍山黄芽作为黄茶中的精品,因其独特的色泽和香气备受青睐。其价格因品质而异,不同等级的霍山黄芽价格范围广泛。在安徽霍山,质量一般的黄芽茶叶价格在几十元到几百元一斤,优质品种则可能在百元以上。例如:特级霍山黄芽,采摘自初芽至7日内,价格通常在1500元左右一斤。一级霍山黄芽,采摘于7天至15天...
乔饲狮答:霍山黄芽是一种黄茶,产自安徽省霍山县,该地以其地理标志产品而闻名。霍山黄芽按照品质分为特一级、特二级、一级和二级。其外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。2006年12月,霍山黄芽荣获国家地理标志保护产品称号。霍山县位于北亚热带湿润季风气...
乔饲狮答:霍山黄芽的品种:1、黄芽茶:黄芽茶,采摘标准为单叶或一芽一叶,通过传统工艺精制而成。黄芽茶的品种分别有:湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微的霍山黄芽等。外形特征:黄芽茶因加工技术不同,形状上有着明显差别,如君山银针,形细如针、芽头肥壮、满披白毫。蒙顶黄芽,条索扁直、芽壮毫...
乔饲狮答:霍山黄芽属于黄茶的,它不属于绿茶,他们的区别主要是在于通过闷黄的工序,这项工序令茶叶中的叶绿素遭到破坏,破坏之后的酚类物质发生氧化。氧化程度不同,变黄程度就不同。至于闷堆的技术就有以下的几种形式进行:杀青之后趁热闷堆,像台湾省黄茶;揉捻后闷堆,如黄汤;初干后闷堆,如黄大茶;纸包...
乔饲狮答:霍山黄芽:产地、功效与价值霍山黄芽,作为安徽省霍山县的知名特产,其独特的魅力源自于其“金黄外表、黄绿汤色和嫩黄叶底”的特点。这款黄茶富含46种香气成分,以及氨基酸、茶多酚和咖啡因等生物活性成分,为人们的健康带来了诸多益处。霍山黄芽的起源与地理环境密不可分。霍山县位于北亚热带湿润季风气候区...
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乔饲狮答:霍山黄芽 霍山黄芽,安徽省霍山县特产,国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮,属于黄茶。2006年12月,霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。产品特点 霍山黄芽依其品质分为...
乔饲狮答:霍山黄芽的鉴别可以通过霍山黄芽的含水量,通常真正的霍山黄芽所含的水量不会超过5%,所以说真正的霍山黄芽只要用手轻轻捻即可成粉状,而假的霍山黄芽通常来说是没有这么干燥。鉴别霍山黄芽的方法:1、闻茶香,因为产地和气候等原因不尽相同,所以霍山黄芽的香气也不尽相同,目前霍山黄芽的香气大概有3种:...