葡萄酒的aoc是什么意思

aoc是指法国葡萄酒产区控制原产地的缩写。法国的葡萄酒是被世界认可的，因为法国设立AOC来保障其葡萄酒的质量。AOC使用传统的酿造方法和本土葡萄品种，强制要求酿酒者遵守严格的生产规则，保护产区的环境与土地资源。AOC标志的说明我们品尝葡萄酒来自法国的特殊之处，与其它葡萄酒区别之处。

AOC的出现也是为了防止其他国家的葡萄酒假冒伪劣。由法国食品卫生局（INAO）管辖。法国葡萄园必须经过数年的审核才能评级成AOC。以Bordeaux的AOC为例，在其范围内酿造的葡萄酒被称为波尔多葡萄酒，标志着其来自波尔多葡萄酒产区，确保其传统的制作程序，以及地方葡萄园的田间管理与采收。而这一组织的制度也使得法国葡萄酒具有了极高的信誉度。

AOC的标志也有助于我们在选择葡萄酒时做出出色的选择。标志将提供你的葡萄酒是否拥有特定的风味和制作方法等信息。而每个AOC的葡萄酒都有自己的品味，例如在Red Beaune Chardonnay味道柔和充满了果香，透过这样的标志来了解更多的信息能够帮助我们做出精明的购买决策。无论是单纯的喜欢品尝葡萄酒者，或是专门收藏爱好者，都应该熟知AOC，这是我们欣赏葡萄酒的良好工具。