路边摊的食物有没有保证

现在外面有很多路边摊卖吃的，其卫生条件并不能保证，经常吃对身体有害吗？~

会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌

路边摊餐具不卫生，往往没有经过消毒处理，吃坏肚子或者流感感染机率很高。
常见的烧烤，麻辣刷之类的食品的危害网上实例一大堆。 实在爱吃这类食品的朋友，
最好还是去正规而且卫生的店吃。

1. 常吃路边摊可能会感染肝病

很多朋友都喜欢吃路边摊，烧烤、麻辣烫、臭豆腐等，也是很多人的首选。然而，因路边摊的设备大部分都很简陋，卫生一搬都不达标，所以为肝病传染提供了可趁之机。
2．路边摊“四宗罪”
一是未经卫生部门批准，暴露在马路边上，其卫生状况毫无保证；
二是摊主无健康证不说，不讲究卫生是普遍现象，记者就亲眼目睹摊主从一公共厕所出来不洗手就开始抓食物。
三是各类用具基本不清洗，更别提消毒了；
四是制作原料、调料等多为低劣产品。醋是工业“冰醋酸”加色素、水兑来的;辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成;而所谓羊肉串多是在猪肉上浇了羊油。
3. 常吃的便宜路边摊食物揭秘
1 街边烤肠：据说进价很便宜，有些添加了大量淀粉，有些用了来路不明的肉。

从事烤肠的业内人士称，进价越便宜的肠，肉料越有猫腻，一些小厂甚至就用狐狸、貉子肉做肠，用添加剂料粉调味儿。有的烤肠进价只有三四毛钱一根。

据说市场上批发的烤肠主要有三种，但都缺乏卫生主管部门的监管。

一种是以猪肥肉加淀粉制成的，这种主要是炭火烤。

另外一种是淀粉加食用胶及调料制成的烤肠，不过配料很可能是有化学物质的调料粉。

还有一种特便宜的，烤起来吃挺香，但如果用来炒菜味道很臭，很可能是用边角料或者过期肉制成。
2 羊肉串：用其他肉类代替，包括猪肉，牛肉，猫肉甚至病死猪肉

卖猫肉者一般先用羊骨头等炖一锅“羊杂汤”，让羊的脂肪、氨基酸等进入肉汤，之后再放入猫肉，在密封容器内抽空空气，让羊的油脂等替换猫肉内的油脂，让猫肉具有羊肉味。经过油脂替换、加上辛辣调味料的猫肉成本极低，再加上和正规羊肉混在一起出售，普通食客根本无法识别。

兰州街头的烤羊肉串很多都没用羊肉，为了追求更多的利润，一些摊主早就不再用羊肉穿制羊肉串了一斤带骨的羊肉7元钱，最多能穿60串，一斤不带骨头的牛肉8元钱，能穿100串以上，其他肉价格更低。

一位老板坦言，实际他们这些“羊肉串”都是猪肉（精瘦肉），“只要味道好，谁会吃得出你这是猪肉还是羊肉呢？”而这些用作烧烤的猪肉在市场上的批发价是每公斤13元，平均下来1串肉成本约1角钱，加上加工费、工钱和铺面租金，平均每串的成本约为3角钱。也就是说，必须每串卖到5角钱才能赚钱。

那边每串才一角钱，你这里为何这么贵？”对此，这些店老板的反问吓了记者一跳：“1元钱10串，这样的羊肉串你敢吃哇？告诉你吧，那些肉都是歪肉！”所谓歪肉，就是来路不明的肉，而且很可能是病死猪肉。
3. 麻辣烫：添加罂粟壳，卫生不过关

近来，某麻辣烫店的生意异常火爆，只要吃过一次的人，几乎都会来吃第二次。所以这里的食客日益增加，每天就餐时间过后，店里仍食客如云，不少出租车司机也在此就餐，有些食客连汤都喝光了。
这一现象引起当地公安机关的警觉，经化验，警方得出惊人结论：汤底含有罂粟成分，也就是人们所了解的鸦片。

警方提醒，如果一些商家在食品中放了罂粟壳等致人产生依赖性的毒品，就会让食客对他家的食品“难分难舍”，使人不知不觉地“吸毒”；如果一段时间以来，你总是想吃某一食物，就该注意了，没准就是吃了含有毒品的食物，导致产生依赖，如果长期食用含有毒品的食物，就会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状，严重时可能对神经系统、消化系统造成损害，甚至会出现内分泌失调等症状。
4揭秘路边摊“油炸臭豆腐”制作黑幕
街头、马路边小摊、小贩热卖的油炸臭豆腐，大都是用腐肉、化工原料硼砂、硫化碱、硫酸亚铁等有毒原料泡制出来的。有的无耻小贩为增加豆腐的臭味，竟用粪水腌制。
前两年，有个朋友学习了臭豆腐制作技术，为了学习“油炸臭豆腐”技术他交了1800元学费才得以学成。学成“油炸臭豆腐”技术经营了几个月，心里总感觉这恶心人的垃圾食品太吭害人了，早晚会遭报应的!经过再三思考，最终决定放弃这肮脏吭害人的生意!决定向社会、向广大市民揭露街边非法摆摊“油炸臭豆腐”制作的黑幕。
内幕1：腐肉、大便“屎”化学剂、泡制有毒臭豆腐的制作过程
各化工原料商店的“硫化碱、硫酸亚铁、硼砂”，经过稀释的大便“屎”水，腐烂变质发臭的猪肉，把这些原料加水勾兑成一定的比例后混和在一起搅匀，装入水桶密封发酵，过几天等臭水长出蛆虫发臭，用敌敌畏把蛆虫杀死、就可以泡制豆腐了。
把豆腐干放入臭水里浸泡，冬季浸泡1至2小时、夏天10-20分钟，浸泡好后捞出豆腐干装在塑料盒子里，就可以拿去油炸卖了。臭豆腐作坊堆满杂物，恶臭扑鼻，大缸中有毒卤水就是这样炮制成的。
内幕2：暖瓶里装的“屎”水、“大烟”水勾兑玉米淀粉加工制作老汤过程
玉米淀粉，五香粉，麻汁，经过加工过滤的“屎”水适量，大烟罂粟壳粉末，鸡精，味精，精盐，把以上原料放入锅中加水煮开后装入暖瓶中，又香又臭的大便玉米淀粉老汤就这样做好了，在汤料里加了大烟罂粟壳粉，都说这东西吃了会谗嘴，吃着还上瘾呢!独家秘制的臭豆腐就是这样炼制出来的。内幕2：暖瓶里装的“屎”水、“大烟”水勾兑玉米淀粉加工制作老汤过程
玉米淀粉，五香粉，麻汁，经过加工过滤的“屎”水适量，大烟罂粟壳粉末，鸡精，味精，精盐，把以上原料放入锅中加水煮开后装入暖瓶中，又香又臭的大便玉米淀粉老汤就这样做好了，在汤料里加了大烟罂粟壳粉，都说这东西吃了会谗嘴，吃着还上瘾呢!独家秘制的臭豆腐就是这样炼制出来的。
内幕3：为什么要加“屎”增臭呢？
如果你觉得臭水还不够臭，告诉你一个诀窍，一般不外传的。就是把最臭的“屎”放进淀粉老汤里！
在煮玉米淀粉汤时往里添加适量的“屎”水，千万注意啊!“屎”水一定要少加，加多了就会被人怀疑了，没人在来光顾你的生意了!这淀粉老汤有臭味了生意好的很啊，在也没人说我的臭豆腐不臭了!而且都会夸做的臭豆腐好吃够臭!够香.
在您在品尝臭豆腐时您可知道，这可是厕所里排泄出来的东西————屎啊！恶心不恶心？
5. 尽量不要吃，如果真的想吃，要遵循以下几个准则： 1.烤肉别买太鲜红的。烤肉串、烤肠、烤翅……飘溢的肉香最是馋人。专家指出，很多小摊为了让肉防腐保鲜、肉色鲜艳，口感好，会用亚硝酸盐浸泡肉类。而大量摄入亚硝酸盐可引起急性食物中毒；经常少量摄入则有致癌隐患。因此，吃烤肉千万不能买颜色格外鲜红好看的，另外，烤肉一定要彻底烤熟才能杀菌，不要贪图鲜嫩。 2.吃煎饼不加“薄脆”。专家指出，其实除了“薄脆”，煎饼还是比较健康的食物：煎饼皮和鸡蛋都只经过低温短时间加热，很大地保持了营养。因此，想健康吃煎饼，不加“薄脆”就好。 3.鸡蛋灌饼别图香脆。鸡蛋灌饼面粉、鸡蛋蛋和青菜，是路边摊中营养较全面的。但许多人就爱吃特别脆的灌饼。专家指出，越脆的灌饼，含的油脂就越多。因此，灌饼还是别买太脆的。 4.麻辣烫多选青菜豆腐。麻辣烫食物多样，也算营养均衡的街边小吃。不过要小心选择食材。但麻辣烫中的水发肉皮、蹄筋、鱿鱼等，可能用化学试剂加工保鲜。专家指出，这些食物吃多了伤及肝肾。另外，麻辣烫中的鱼丸、肉丸等营养价值也很低。吃麻辣烫最好多选蔬菜和豆腐，面条、鸡蛋、鹌鹑蛋等也不错。 5.毛鸡蛋吃不得。专家指出，毛鸡蛋就是死胎蛋，主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成的死胚胎。鸡蛋的营养在毛鸡蛋中已经所剩无几。而且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，非常容易被细菌感染。据检测，几乎所有的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，会引起腹泻、呕吐等消化道疾病。 6.臭豆腐别买黑的。臭豆腐的正宗做法是用豆腐长时间发酵，营养丰富。但一些街头不法商贩用硫酸亚铁（上色）加硫化钠（出味）快速制造又臭又黑的假臭豆腐。专家提醒，买臭豆腐不要买颜色太黑的，否则可能是用“臭精”制造。吃臭豆腐每次要少量，同时搭配新鲜蔬果，以减少胺类物质对人体的危害。

没有任何保障的，有事他就不认账了

没有任何保证~~~~~~~~~~~~

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